Arômes alimentaires


Les arômes alimentaires sont particulièrement utiles pour parfumer vos préparations, et donner plus de goût à vos plats, desserts, glaces, nappages, macarons, crèmes pâtissières et autres boissons.

Les arômes alimentaires font partie de notre quotidien puisqu'ils sont les principaux responsables du goût des aliments que nous mangeons chaque jour. Pourtant, si leur nature chimique est évidente, ils sont peu ou mal connus. Ils sont pourtant des acteurs majeurs de la grande tradition culinaire française, et les arômes alimentaires sont également d'une grande importance industrielle et économique.