Aiguiseur couteau

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Un aiguiseur couteau est la solution choisie par ceux qui n’ont pas envie de se lancer dans l’aiguisage sur pierres à aiguiser. Un aiguiseur à couteaux possède un ou plusieurs petits disques d'aiguisage  de granulométrie plus ou moins grossière. Comment aiguiser avec un aiguiseur couteau ? Il suffit de passer le couteau plusieurs fois dans les fentes les long des disques d'aiguisage sans vraiment exercer de pression.

Le résultat de l'aiguisage avec un aiguiseur couteau est inférieur en qualité à celui obtenu avec des fusils d'aiguisage ou des pierres à aiguiser. Le tranchant n’est pas soigné et peu durable. Pour un résultat vraiment aiguisé, il est donc conseillé d'utiliser une ou plusieurs pierres d'aiguisage.