Boire cette boisson populaire peut provoquer une maladie du foie et non, ce n’est pas l’alcool.

La plupart d'entre nous savent que boire trop d'alcool est mauvais pour le foie, mais nous ne pensons pas que les boissons non alcoolisées peuvent endommager cet organe vital. Il s'avère que nous devrions.

Les personnes qui consomment peu ou pas d’alcool sont susceptibles de développer une stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), qui englobe toute une série d’affections du foie. Lorsque vous souffrez de NAFLD, trop de graisses sont stockées dans les cellules de votre foie – et bien que les personnes atteintes de cette maladie signalent rarement des symptômes au cours des premiers stades de la maladie, la NAFLD peut finalement provoquer une stéatohépatite non alcoolique (NASH), une maladie plus avancée marquée par des dommages au foie et une fonction hépatique compromise.

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Plusieurs facteurs peuvent augmenter votre risque de NAFLD et de NASH, y compris certaines habitudes alimentaires qui rendent le développement de ces maladies beaucoup plus probable. Lisez ce qui suit pour découvrir quelle boisson très populaire est désormais connue pour déclencher la stéatose hépatique non alcoolique, et comment sa consommation peut avoir des effets dévastateurs sur votre santé.

maladie du foie

La stéatose hépatique non alcoolique peut entraîner de graves complications.

Aux États-Unis, la stéatose hépatique non alcoolique est la forme la plus courante de maladie chronique du foie. Les experts estiment qu’entre un quart et un tiers des Américains sont touchés par la NAFLD ou la NASH.

L’inflammation et les lésions hépatiques entraînent des changements importants dans la santé des personnes atteintes de ces maladies. Normalement, moins de 5 % du foie est constitué de graisse en poids, mais chez les patients atteints de stéatohépatite non alcoolique (NASH), jusqu’à 50 % à 80 % du poids du foie peut être constitué de graisse, principalement sous forme de triglycérides, explique une étude publiée en 2008 dans le Canadian Journal of Gastroenterology (CJG).

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Malheureusement, ce n’est qu’un début. La NAFLD ou la NASH peut entraîner une série de maladies graves, notamment une cirrhose chronique du foie ou une cicatrisation du foie, une accumulation de liquide dans l’abdomen (ascite), une fibrose, une insuffisance hépatique et un cancer du foie. En outre, l’étude du CJG note que la NASH est une indication de plus en plus fréquente de transplantation du foie.

La consommation de cette boisson populaire peut provoquer la NAFLD et la NASH.

La recherche a montré que la consommation d’une boisson populaire peut augmenter considérablement votre risque de développer une NAFLD et une NASH : les boissons sucrées (SSB).

Une étude de 2015 publiée dans le Journal of Hepatology a examiné les données des participants des cohortes Framingham Offspring et Third Generation de l’étude Framingham et a constaté que des taux élevés de consommation de SSB étaient liés à une mauvaise santé du foie. Nous avons observé que la consommation régulière de boissons sucrées était associée à un risque accru de stéatose hépatique, en particulier chez les personnes en surpoids et obèses, ont écrit les auteurs de l’étude.

soda

L’étude du CJG a fait écho à ces résultats après avoir mené sa propre étude transversale sur une période de 36 mois. Après contrôle d’autres facteurs, notamment la composition du régime alimentaire et l’activité physique, la consommation de boissons gazeuses était la seule variable indépendante capable de prédire la présence d’une stéatose hépatique dans 82,5 % des cas, avec une sensibilité de 100 %.

L’âge avancé pourrait aggraver les effets des sodas sur le foie, selon une étude.

Une troisième étude, publiée en 2021 par la revue Clinical Gastroenterology and Hepatology, a révélé que votre âge peut également jouer un rôle dans la façon dont les boissons gazeuses sucrées affectent votre foie.

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Une consommation moyenne plus élevée de SSB est associée à une augmentation de la graisse du foie sur six ans de suivi et à une probabilité accrue de NAFLD incidente, en particulier dans la cohorte la plus âgée, ont écrit les auteurs de l’étude, faisant référence à la cohorte la plus âgée qui avait un âge moyen de 62,8 ans. L’équipe a noté qu’aucune association cohérente n’a été observée entre la consommation de boissons gazeuses et la santé du foie dans la cohorte plus jeune, dont l’âge moyen était de 48,4 ans.

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Les sodas light ne sont pas encore connus, mais ils pourraient poser problème.

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Bien que les auteurs de l’étude soient tous d’accord pour dire que les boissons gazeuses sucrées peuvent causer la NAFLD, ils sont arrivés à des conclusions contradictoires quant à savoir si les sodas light pouvaient causer des problèmes de santé hépatique similaires. L’étude du Journal of Hepatology n’a observé aucune association significative entre la consommation de sodas light et les mesures de la stéatose hépatique, tandis que l’étude du CJG a vu les deux types de sodas comme une menace pour la santé du foie.

Étant donné que la consommation régulière de Coca-Cola et de Coca light dans notre étude a entraîné un risque accru de stéatose hépatique, des facteurs autres que les calories et la teneur en sucre contribuent probablement à ce risque plus élevé, ont écrit les auteurs de l’étude CJG. Ces facteurs incluent la consommation de fructose, d’aspartame, de caramel (colorant alimentaire) et d’autres covariants. Ces complexes de sucres et de colorants peuvent favoriser la résistance à l’insuline, la peroxydation lipidique et l’inflammation hépatique, et sont une source de produits finaux de glycation.

Si vous vous demandez si votre consommation de boissons gazeuses pourrait causer des problèmes de santé, consultez votre médecin ou un prestataire de soins alternatifs.