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bonbon menthe

Flocon bonbon menthe Reine Des Neiges Disney.

Voici comment faire de jolis flocons bonbon menthe de la reine Elsa, du dernier Disney " La Reine des Neiges ' ou " Frozen ". A découvrir dans cet article.

bonbon feuille menthe
Ils permettent de se faire très plaisirs avec des gourmandises dans les tons givrés, bleus et glaciers. ... " Frozen mint snowflake in butter fondant" miam le bonbon menthe.
bonbon menthe forte
So sweet le bonbon menthe, délicate and dainty ... and ... my snow queen is cute too !
Alors lançons nous avec plein d'idée pour une fête anniversaire Reine Des Neiges. Avec des recettes Reines de Neiges faites maison. 
Donc au fils des jours je vais vous proposer nombres de recettes, astuces, crafts et plus ... pour un anniversaire Reine Des Neiges fait maison. 
La nourriture bleu n'existe soit disant pas, et bleu glacier ... ça compte ??? Allez chouette on ressort les emporte-pièces de Noël.
les flocons ci dessous sont colorés avec du gel bleu Here with blue gel food color
bonbon a la menthe jok air
Ces palets sucrés cèdent doucement sous la dent avec cette recette bonbon menthe pour fondre délicieusement en bouche. Une recette comme celle de mes fondants de Pâques sans cuisson … ni brulure. 
Voilà de quoi plaire aux petits fans de la Reine des Neiges de Disney. L’équipement se limite à des emporte-pièces push flocon, et du papier de cuisson pour servir de plan de travail anti adhésif bien glissant.
 Je vous conseille fortement la même référence d’emporte-pièce flocon (technicake) clic ou encore ici clic en cas de rupture de stock que ceux que j'utilise car ils permettent des flocons épais. En effet certains de mes emporte-pièces push sont très fins donc parfaits pour des décors en pâte à sucre ou en gumpaste mais pas pour découper des confiseries qui auront besoins d’épaisseur. (Sinon les fondants cassent). 
bonbon à la menthe
Les Câlinettes préfèrent les flocons de tailles moyennes et petites. Les grands font de superbes flocons aussi mais un seul suffit à caler une envie de douceur ;-) alors que les plus petits se grignotent facilement le bonbon menthe, on a l’impression de jouer à la dinette.
Certains flocons ont cassés au retournement en gardant juste deux branches on a cette jolie étoile givrée
bonbon a la menthe
INGRÉDIENTS : Le nombre de flocons bonbon menthe dépendra de la taille de l'emporte-pièce. 
- 225 gr de sucre glace (et extra). - 55 à 60 gr de beurre bien mou (pas fondu) 
- 7 ml de lait pasteurisé (utiliser une mesure à médicament ou cuillère graduée). 
- Arômes de votre choix ici menthe sans colorant.
- Colorant gel de votre choix ici bleu et vert. Il faut colorer avec des colorants gels afin de ne pas diluer la pâte. 
Ajouter une pointe à la fois car c’est très concentré et nous voulons des tons naturels.
les flocons ci dessus sont colorés avec du vert Colored pastel green
flocon  la menthe
RECETTE BOBON MENTHE : 
- Pétrir le beurre mou et le sucre glace jusqu’à ce que ce soit poudreux et homogène puis ajouter le lait et malaxer. 
Poser sur le plan de travail malaxer en une boule lisse et homogène.
La texture est super douce, presque veloutée et pas poisseuse du tout. 
Si c'est trop humide ajouter du sucre, si c'est trop friable ajouter du lait au goutte à goutte. 
- Ajouter du colorant très progressivement. 
- Ajouter l’arôme au goutte à goutte. 
- J’ai ajouté environ 20 gr de sucre glace pour retrouver une texture non poisseuse après l’ajout du colorant et de l’arôme.
la menthe
- Toujours conserver dans du film le reste du pâton bonbon menthe pendant que vous faites vos 1ers flocons. 
- Aplatir une grosse boulette de fondant du plat de la main. 
- Enfoncer l’emporte-pièce flocon de neige dans le pâton étalé plus épais que l‘emporte-pièce, appuyer avec insistance sur le plat de l’appareil (jamais sur les poussoirs il sert à éjecter uniquement). 
- Faire un petit vas et viens contre le papier de cuisson pour bien séparer le flocon dans son emporte-pièce du reste de la pâte.
flocon reine des neige à la menthe
- Attention une fois le flocon bonbon menthe en train de sécher vous ne pourrez absolument pas bouger le papier ou le courber ensuite. Si vous posez le papier directement sur le plan de travail sachez que vos fondants vont squatter cet espace au moins deux jours ;-) 
- Poser 2 cm au-dessus d’un papier de cuisson propre posé sur une plaque ou un plateau ou plan de travail. 
- Presser le poussoir pour ressortir le moulage. 
bonbon a la menthe
- Les flocons sont délicats et fragiles on ne touche plus pendant au moins 36 h le bonbon menthe. - Éviter de faire bouillir de l’eau dans la cuisine pendant le séchage des flocons. 
- Après 36 heures avec une spatule en métal soulever le flocon pour le retourner. Les petits et moyens se manipulent avec délicatesse, mais les grands devront bénéficier d’un traitement encore plus délicat. 
- Soulevez avec la spatule puis redresser les en laissant deux des pointes en contact avec le feuille. 
- Avec l’index de l’autre mais retenez le alors qu’il commence à retomber sur l’autre face et déposez le délicatement. 
- Laisser encore sèchera 24 à 36 heures. 
flocon reine des neige à la menthe - frozen elsa mint snowflake 1 (3)
- Les flocons sont très beaux mais très fragiles ils ne supporteront pas des manipulations ou mises en sachet. 
- Les soulever un à un avec une spatule métal fine clic pour le déposer dans le plat de service 
- Si possible prenez une spatule coudée si vous allez les déposer dans une boite (à cause du rebord). 
De délicieux bonbon menthe !
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