Tarte à la rhubarbe surgelée ou fraiche, la recette.

Tarte à la rhubarbe

Voici une recette qui mérite un second tour d'honneur, la Tarte à la rhubarbe fraiche ou surgelée, trop facile, vous allez adorer j'en suis sur.

Découvrez la délicieuse recette facile et rapide de la tarte à la rhubarbe. Idéale pour le goûter !
À l'heure du goûter, faites plaisir à toute la famille avec une recette de chef hyper facile et rapide à réaliser, mais surtout délicieuse ! Cyril Lignac nous apprend à préparer une tarte à la rhubarbe qui plaira à tous les gourmands. À vous de jouer !

INGRÉDIENTS TARTE A LA RHUBARBE : 

- 1 rouleau de pâte sablée sucrée ou de la pâte sablée maison 
- 400gr de rhubarbe encore surgelée ou plus selon vos goûts :-) ou 350gr fraîche. 
- 300gr de crème fraîche épaisse (Pas de l'allégée) 
- 180gr de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques amandes effilées (en option) pour votre tarte à la rhubarbe. 
- 3 œufs - Bien préchauffer votre four 180° / th 4-5, 
- Faire précuire la pâte à blanc 10 minutes environs selon votre four, 
- Mélangez dans cet ordre: La crème + œufs et ensuite ajouter le sucre. 
- Mettre la rhubarbe encore surgelée sur le fond de pâte et verser la préparation dessus. Saupoudrez de sucre vanillé. 
- Si vous le voulez ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus. 
- Enfournez 20 minutes environ ou jusqu'à ce que les bords soit pris et le centre tremblote encore un peu. 
- Éteindre le four et laisser la tarte à la rhubarbe dans le four éteint pour 10 minutes de plus. 
recette tarte à la rhubarbe à l ancienne

Astuce tarte à la rhubarbe: 

- Il faut absolument que le four soit bien chaud et la pâte précuite, sinon ce sera tout mou et détrempé. 
- Une mixture de rhubarbe et mûres est très bon aussi dans ce cas mettre un peu de poudre d'amande sur le fond de tarte à la rhubarbe avant de déposer les fruits. 
recette tarte à la rhubarbe

Les étapes de préparation de la tarte à la rhubarbe (l'autre manière).

Étape 1 : préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux. Déposez-les dans une passoire au-dessus d’un saladier.
Étape 3 : saupoudrez de sucre (les 150g).
Étape 4 : déposez votre pâte dans un moule à tarte. Enfournez pendant 10 minutes.
Étape 5 : pendant ce temps, préparez l’appareil de la tarte à la rhubarbe. Pour cela, fouettez les oeufs avec le sucre.
Étape 6 : ajoutez la poudre d’amande puis le lait. Mélangez le tout. Tara-la-rhubarbe
Étape 7 : lorsque la pâte est cuite, répartissez-y la rhubarbe puis versez l’appareil à l'intérieur.
Étape 8 : finissez la cuisson à 180°C pendant 20 minutes.
Étape 9 : à la sortie du four laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace pour décorer la tarte à la rhubarbe.

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