Recette sablé breton au beurre demi sel.

Recette sablé breton

Recette sablé breton ! Des petits sablés tout ronds au beurre et tout dorés. Une petit recette de sablés breton au beurre salé… Qui en veut ? 

sablé breton recette

Pour une recette sablé breton 30 pièces : 

- 9 jaunes d’œufs 
- 240 gr de sucre 
- 330 gr de farine 
- 1 et demie à café rase de levure chimique 
- 225 gr de beurre demi-sel mou
- Des découpoirs cercles métal 
- Battre les d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse 
- Incorporer le beurre mou délicatement, vous obtiendrez alors une texture crémeuse. 
- Incorporer la farine ainsi que la levure et façonner une boule de pâte. Arrêter sitôt la boule amalgamée ne pas la pétrir sinon les biscuits seront durs. 
- Emballer la boule de film alimentaire (Recette sablé breton) et la mettre au réfrigérateur 2 ou 3 heures ou même la laisser pour la nuit. 
- Au moment de cuir il faudra préchauffer le four à 160°C 
- Abaisser la pâte en la plaçant entre 2 feuilles de papier de cuisson. 
- Placer la pâte aplatie toujours entre les deux feuilles de papier sur une tôle et retirer le papier du dessus. 
sablés bretons
- Découper des biscuits (Recette sablé breton) avec le cercle en métal et ôter la pâte autour une fois tous les biscuits découpés. 
- Si vous avez assez de cercles en métal laissez les autour es biscuits ils garderont ainsi une belle forme nette. 
- Si vous avez assez, vous pouvez directement découper avec et les laisser en place. 
- Si vous n’avez pas assez de cercles en métal, réfrigérez les biscuits en attendant. 
pate sablé breton
- Recette sablé breton : Enfournez environ 12 minutes. 
- Dégagée les sablés avant le refroidissement complet. S’ils attachent utilisez une lame fine pour les dégager de l’intérieur des cercles.