Cake Pops recette madeleine texture légère.

recette madeleine

Voici une recette madeleine cake-pops avec une French touch puisque celles-ci ont une texture légère et un bon goût de madeleine, nostalgie oblige.

J'ai préféré leur garder un air simple avec juste une simple nouette rouge pour la fantaisie. 
madeleine thermomix
Ces cakes pops recette madeleine seront légères (voire photo) grâce au glaçage fouetté et le goût de Madeleine sera bien présent. Elles se conserveront 6 jours au réfrigérateur si vous utilisez les ingrédients indiqués. 
recette de madeleine
FICHE POPS : Texture légère Goût Délicat de Madeleine Conservation 6 jours réfrigérées. 
PETITE NOTE : Ceci est la recette de la base à cake pops recette madeleine. 
Pour un tutoriel complet sur comment faire les cake-pops de A à Z y compris la fonte du Candy Melt etc ... 
POUR CES CAKE-POPS RECETTE MADELEINE IL VOUS FAUDRA : Pas de quantité précise, car les cake pops se font au feeling.
Ingrédients :
- De bonnes Madeleines du commerce, au beurre. 
- La moitié d'un sachet de glaçage, Wilton whipped icing mix. 
- Du Candy Melt chocolat au lait. Ou du chocolat au lait tempéré. 
MÉTHODE : 
Préparer le glaçage : Dans un saladier verser 115 ml d'eau glacée. 
Verser LA MOITIE du sachet de poudre Wilton Whipped Icing Mix dessus. 
Battre au fouet électrique à blanc en neige environ 1 minute doucement puis continuer à vitesse moyenne jusqu’ à la texture voulue.
Mixer les madeleines à sec. Il faut les émietter à la main ou au robot par pulse
la madeleine
madeleine recette
Mélanger sans ruiner la texture de la recette madeleine : Mettre les miettes dans un grand saladier et ajouter le glaçage petit à petit en mélangeant du bout des doigts (pas au robot). 
Mettre les miettes dans un grand saladier et ajouter le glaçage petit à petit en mélangeant du bout des doigts (pas au robot). En effet il faut mélanger le liant du bout des doigts. Jamais au robot sinon la texture sera en purée
Une fois votre mélange 'roulable' arrêter d'ajouter du glaçage Pour vérifier si la texture est assez liée il suffit de prendre un peu du mélange et de presser entre les doigts si la texture de condense en une forme plus solide c’est bon. 
Modeler des boulettes de la taille de noix de la recette madeleine, presser les un peu puis re-rouler et réfrigérer
Continuer avec la recette comme indiqué dans l'introduction au cake pops. Une fois durcies emballer et nouer avec de joli ruban. Nouer les liens bien serrés pour protéger les pops de l'humidité du frigo et des odeurs des autres aliments. 
Voila, j'espère que cette première recette de cake-pops vous sera utile. A venir, plein de recettes et de designs ... 

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