Pâte à crêpe classique au VRAI chocolat gourmand.

pâte à crêpe classique

Une recette de pâte à crêpe classique au VRAI chocolat gourmande et imparable pour faire de vraies crêpes au chocolat version gourmet.

POUR 1 KG DE PATE A CRÊPES CLASSIQUE AU CHOCOLAT NOIR : 
500 ml de lait entier. 
200 gr de farine. 
120 gr de chocolat noir 70% 
4 œufs moyens ou gros. 
20 gr de beurre fondu pour la pâte. 
Pâte à crêpe classique
4 CAS de sucre en poudre. 
1 CAS de cacao 
1 sachets de sucre vanillé. 
1 pincées de sel fin. 
Optionnel : Spray alimentaire doré pour déco. 

Recette pâte à crêpe classique : 

Battez les œufs, Dans un saladier verser la cacao, la farine et le sel puis ajouter les œufs et mélanger pour obtenir une pâte épaisse et lisse. 
Ajouter ensuite le lait pour délayer. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger. Fondre le beurre et le chocolat à 70% au micro onde puis bien les mélanger. 
pâte à crêpes facile
Au fouet ajouter le beurre/chocolat fondu, en filet comme pour une mayonnaise Bien mélanger et utiliser de suite en remuant la pâte de temps en temps. 
Je me suis amusée avec le spray doré alimentaire sur la pâte à crêpe classique .... une bonne idée pour un repas en amoureux .... un dessert pâte à crêpe classique pour la saint Valentin avec une garniture de pomme Tatin et de glace à la vanille .... Je vais devoir y réfléchir :-)