Galette des rois 2021 en couronne pour les enfants.

Galette des rois 2021

Une galette des rois 2021 en forme de couronne où quand la couronne et la galette ne font qu'un pour les gourmands.

Rapide, délicieux et plutôt joli non cette galette des rois 2021 ? En effet voila que par erreur j'ai acheté de la pâte feuilletée rectangulaire (OUI j'achète la pâte feuilletée toute prête. Vive la pâte feuilletée au beurre toute prête). Je jouerai la "kitchen diva" une autre fois. 
date galette des rois 2021
Donc me voici avec un rectangle de pâte feuilleté et un gouté pour quatre à réaliser. D'habitude quand je fait une petite galette des rois 2021 pour 4, je garni la moitié du cercle de pâte et le referme sur lui même. Cela donne une demie galette (un demi cercle) et permet 4 portions. Donc j'ai pu faire comme prévu. La seule chose (et c'est tant mieux) étant que ma pâte étant rectangulaire j'ai pu m'amuser en plus à faire une couronne avec. Parfois les erreurs on du bon, vive la galette des rois 2021
galette des rois date 2021

Il vous faudra pour cette galette des rois 2021 : 

- 1 rectangle de pâte feuilletée prêt à dérouler 
- 1 quantité de recette de crème d'amande
- 1 jaune d’œuf pour la dorure 
- Du colorant rouge (le liquide des grandes surfaces convient aussi) 
- 1 Pinceau (ou on sacrifie le bout de son doigt qui sera rose un temps). 
- Un peu d'eau 
- 1 sac congélation épais ou une poche à douille avec douille ronde
- 1 fève 
pate feuillete
Dérouler la pâte sur son papier sur une plaque de cuisson
papier cuisson
Galette des rois 2021 : Plier légèrement en deux pour marquer le milieu
cuisson pate
Reposer à plat sur le papier de cuisson
pate
Commencer par poser de la garniture le long de la pliure à environ 1 cm de la pliure J'utilise une grosse douille ronde mais un sac congélation dépanne fort bien.
pate amande
Galette des rois 2021 : Ensuite remplir en faisant quatre pointes (triangles). Garder au moins 2,5 à 3 cm de pâte autours de la garniture sur les cotés. Et 3,5 cm au moins sur le haut. Déposer une fève.
amande
Pour coller la pâte placer une très fine couche d'eau ou de jaune d’œufs mélangé à une cuillère à soupe d'eau.
date galette des rois
Replier la pâte de la galette des rois 2021 sur la garniture et lisser entre les creux
preparation galette des rois
Bien presser les deux cotés de la pâte ensemble Puis retirer l'excédent mais en coupant loin du bord de la garniture. Ensuite appuyer sur le bord ou la pâte à été replié au lieu d'être coupée.
preparation courone
Avec une petite cuillère ou une fourchette marquer le tour sans traverser la pâte ni la percer
pate d'amande
Galette des rois 2021 : Dorer la surface avec le jaune d’œuf mélangé à un peu d'eau
pate couronne
Poser un point rouge de colorant sur chaque part pour simuler une pierre précieuse Il est ensuite important de réfrigérer au moins 30 minutes (vous pouvez aussi la préparer la veille).
rois
Galette des rois 2021 : Enfourner dans le four préchauffé à 190/200°C pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que ce soit joliment doré.
couronne des rois
Je sais que vous allez adorer ma galette des rois 2021, miam miam. Voici les plus belles : Épiphanie : Les plus belles galettes des rois 2021 - A découvrir