Feuilletés au pesto roulés, ma délicieuse recette.

Feuilletés au pesto

De délicieux feuilletés au pesto faciles et rapides ça vous tente ? Voici une jolie note Italienne sur votre table, pour un apéritif entre amis ou juste à deux ... (après tout c'est la St Valentin ce mois ci).

Feuilletés au pesto roulés

ROULÉS FEUILLETÉS AU PESTO, TROP FACILE !

Pour une vingtaine de feuilletés environ :
- Un rectangle ou cercle de pâte feuilletée du commerce (au beurre). 
- Quelques cuillères à soupe de pesto vert ou un petit pot.
Étaler le pesto sur la pâte feuilletée posée bien à plat sur le papier de cuisson qui l'emballe. Rouler la pâte feuilletée en boudin sans trop serrer puis emballer là en la roulant dans le papier de cuisson. 
Réfrigérer 1 heure pour raffermir la pâte (ceci évite qu'elle s’écrase à la découpe et que vos roulés soient plat). Ou placer 10 à 15 minutes au congélateur (pas plus).
Préchauffer le four à 180°C. pour vos feuilletés au pesto. Une fois la pâte raffermie la déballer et découper des tronçons de environ 1,5 cm d'épaisseur. 
Poser la feuille de papier de cuisson sur votre plaque de cuisson et déposer les tronçons à plat dessus au fur et à mesure que vous les découpez. Pour ma part à ce stade je les aplatis un peu du bas de la paume de la main.
feuilletés apéritif au pesto
Cela donne un aspect plus rustique aux feuilletés au pesto et permet d'éviter qu'ils ne se déroulent à la cuisson (du moins pour moi) car je tartine de pesto plutôt généreusement. Enfourner de 15 à 20 minutes selon le four et jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Vous pouvez les préparer à l'avance. Il suffit de les cuire, les conserver dans une boite en fer jusqu'à deux jours et tiédir délicatement au four à 100°C avant de servir.
feuilletés au pesto
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