Cupcake recette façon galette des rois à la crème d'amande.

Cupcake recette

Voici un des classiques du blog, la cupcake recette en bouchées feuilletés des rois, (recette cupcakes) qui sont des roulés individuels. 

Une petite innovation cette cupcake recette dont je suis fière avec force gourmandise. 
En ce moment les journées sont trop courtes ! Alors pardonnez moi si aujourd’hui je vous propose simplement une des créations les plus populaires du blog au moment de la galette des rois façon cupcake recette. Et encore une fois... Surtout n'oubliez pas la fève ! 
galette des rois cupcake
Cupcake recette : Rapides, délicieux et plutôt jolis non ? Et l'un d'eux renferme un fève aussi. Si vous disposez de pâte feuilletée rectangulaire c'est encore plus simple ;-)
crème d'amande

RECETTE CUPCAKE BOUCHÉES FEUILLETÉES DES ROIS A LA CRÈME D'AMANDE

Il vous faudra pour environ 10 pièces :
- 1 cercle (ou mieux rectangle) de pâte feuilletée 
- 200 gr d’amande en poudre 
- 100 gr de beurre mou/pommade 
- 80 gr de sucre en poudre 
- 2 jaunes d’œufs pour la garniture + 1 pour la dorure 
- 1 CAC de fleur d’oranger ou 2 CAC de Rhum brun 
- 1 Fève 
- Caissettes à cupcakes en papier doré 
recette cupcake

RECETTE CUPCAKE : 

- Préchauffer le four à 180°C / 350°Fht. 
- Mélanger le beurre et le sucre, une fois crémeux ajouter la poudre d’amande et la liqueur. 
- Ajouter 2 des jaunes d’œufs et bien travailler pour obtenir une pâte bien mélangée. 
- Dérouler le cercle de pâte en gardant le papier de cuisson dessous, couper en 2 moitiés égales. 
- Répartir la crème d’amande. 
- Rouler sans serrer. 
- Découper en tronçons et introduire la fève dans l'un des roulés. 
- Déposer les tronçons dans des caissettes épaisses avec un des cotés coupés vers le haut. (ici dans des caissettes à cupcakes. 
cupcakes
- Déposer les "petits bouts de roulés" qui reste dans une même caissettes (on ne gâche rien). 
- Badigeonner du dernier jaune d’œuf dilué avec 1 CAC d’eau. 
- Cuire environ 15 minutes (suivant les fours) les roulés doivent êtres dorés et gonflés. 
recette de cupcake
- Les roulés de la recette cupcake peuvent se préparer 24 heures avant et être gardés au frigo, ou congelés crus. 
- Dans ce cas enfournez les froids ou congelés et ajustez le temps de cuisson selon votre four.
glacage cupcake

Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés