Faire ses propres barres de céréales au chocolat, recette.

céréales au chocolat

C’est la rentrée et il faut trouver des en-cas barre de céréales pour les petits ventres qui gargouillent en rentrant de l’école, ou pendant la garderie.

Voici une recette de barres de céréales au chocolat. Faites des barres de céréales maison ! C’est délicieux, et facile à customiser. 
céréales fourrées au chocolat
Bon ok, il faudra sans doute un ou deux petits essais pour bien arriver à une texture idéale de mes barres de céréales au chocolat. Mon 1er lot n’ayant pas du tout tenu, j’avais un délicieux muesli à la place ! 
Bref j’ai retenté et la deuxième fois ce fut parfait ! Apres un temps les enfants ont demandé une version chocolat. Oh pas de soucis me suis-je dit. 
Et au final mes pépites ayant à moitié fondues à cause de mon impatience, le résultat fut encore meilleur ! 
En fondant le chocolat enrobe les céréales d’un léger voile chocolaté et j’ajoute ensuite des pépites en plus que je presse sur le dessus… Parfait ! Allez-Zou à vous de jouer ! Amusez-vous en cuisine. Mamancâline. 
céréales riz soufflé au chocolat
Petit conseil céréales au chocolat : Vous pouvez modifier les ingrédients selon vos envies, l’important est de conserver les proportions par types d’ingrédients, on remplace les fruits secs par d’autres fruits secs et les fruits à coque par d’autres fruits à coque…
recette céréales fourrées au chocolat
Ingrédients céréales au chocolat : 250g de flocon d’avoine 160g de miel 120g de pistaches natures 100g de raisins secs 75g de Pétales de maïs soufflés nature 75g de sucre brun Un peu d’huile 1 ou 2 poignées de pépites de chocolat (ou plus !) 1 minuscule pincée de sel fin 
Placer du papier de cuisson dans un moule à brownie ou autre moule à angles droits. Huiler légèrement ce papier. Peser tous les ingrédients avant de commencer. 
Dans une petite casserole à fond épais verser le miel, sucre et sel. Faire cuire en remuant jusqu’à ce que tout le sucre soit complètement fondu. Ne pas négliger cette étape (sinon comme moi la 1 ère fois vous aurez des barres friables). 
Prendre son plus énoooorme saladier pour y verser les Corn Flakes, fruits à coque, fruits secs et la moitié de pépites de chocolat. 
comment faire des barres de céréales au chocolat
Ajouter le sirop rapidement dedans, mélanger. Ajouter ensuite la moitié des pépites céréales au chocolat restantes et mélanger à nouveau. Transvaser dans le moule tapissé et huilé et bien tasser sans hésiter ! 
Poser le reste des pépites dessus et tasser encore, allez on se fait les bras ! Il faut que la préparation soit bien dense sinon (et oui) les barres risquent de se désagréger. 
comment faire des barres de céréales maison au chocolat
Réfrigérer 3 heures les barres de céréales au chocolat avec un poids dessus (poser un papier huilé sur la surface des céréales avant). Découper les barres pendant que le « pain » de céréales est froid. 
Ensuite conserver soit au frais (j’aime) soit dans une boite en fer, environ 1 semaine. Voili voilou : Vous savez tout ! 

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