20 février, 2021

Brioche cannelle à effeuiller, préparation rapide.

Aujourd’hui une brioche cannelle à effeuiller en 5 minutes chrono cela vous tente, n’ayant pas eu le temps de préparer les 4 heures des enfant.

J’ai acheté une brioche et décidé de la transformer en brioche cannelle à effeuiller pour les paresseuses. Bon OK … la recette de la brioche à effeuiller si vous voulez aussi tout faire vous-même.

Mais, pour cette fois laissez vous tenter par cette version simplifiée et oh combien délicieuse cette brioche cannelle.

Imaginez une belle tranche chaude, riche de beurre fondue et embaumant la cannelle et la vergeoise. Il n’en est pas resté une miette.

Brioche cannelle à effeuiller en 5 minutes chrono / C’est maman qui l’a fait

Il vous faudra : Une brioche, ici une brioche entière mais vous pourriez aussi essayer avec une brioche pré-tranchée.

- 40 gr de sucre vergeoise brune.

- 90 gr de beurre mou.

- 1 Cuillère à café bombée de cannelle en poudre.

- Battre tous les ingrédients au robot en une crème homogène (le beurre doit être mou avant de commencer).

- Prétrancher la brioche, en belles tranches épaisses. Ne les faites pas trop fines car il va falloir les tartiner.

Ensuite tartiner une bonne couche de la crème au beurre à la cannelle sur un coté des tranches.

Reconstituer la brioche cannelle en posant une face tartinée contre le dos nu de la prochaine tranche de façon à ce que chaque face tartinée imbibe la tranche qui suit sur sa face nature.

Emballer le tour de la brioche cannelle d’une grande longueur de papier alu replié. Ceci pour que les tranches soient assez serrées et que la brioche reste en un seul bloc.

J’ai laissé l’alu dépasser sur le haut de la brioche cannelle car je craignais que a brioche ne brunisse avant que le beurre ne soit fondu. Enfourner dans un four préchauffé à 160 °C une quinzaine de minutes en pensant à rabattre l’alu sur le dessus si cela commence à brunir (je l’ai fait au bout de 8 à 10 minutes).