Ma sauce bolognaise au jambon, un délice les amis.

sauce bolognaise

Une recette de cuisine avec les restes du réveillon et les fonds de placard. La sauce bolognaise de jambon, ou de dinde. Les fêtes sont terminées, mais pas les restes.

Voici comment accommoder les restes de votre jambon maison, ou encore du blanc de volaille qui se morfond dans le frigo.
Économisez en cuisine avec ma sauce bolognaise ! Mamancâline.
spaghetti bolognaise
En cette nouvelle année je profite de ce billet pour vous présenter mes meilleurs vœux pour 2020 Pas de grands blablas, juste un petit mot pour vous souhaiter la meilleure année possible, démarrons avec ma sauce bolognaise au jambon
bolognaise

Les Ingrédients pour cette sauce bolognaise : 

Des restes de jambon ou de viande froide 
1 petite boite de tomates entières pelées 
1 belle cuillère à soupe de concentré de tomate 
1 oignon 
1 gousse d’ail ou ail en poudre, 
sel et poivre du moulin, 
Des herbes.
Spaghetti 
De la mozzarella ou du parmesan râpé avec ma sauce bolognaise.
Huile d’olive.
Mettre les spaghettis à cuire et mouliner les restes de viandes cuites. 
Fondre l’oignon émincé avec un peu d’huile, quand il est transparent et mou ajouter la purée de tomate et les tomates pelées coupées (garder le jus de coté). 
Ajouter de l’assaisonnement à votre gout (ail, sel et poivre, herbes). 
Ajouter le jambon mouliné et laisser mijoter une dizaine de minutes. 
Si vous avez besoin d’ajouter du liquide, utilisez le jus des tomates que vous avez mis de côté. 
Servir avec un peu de fromage râpé comme un gruyère bien fondant et filant, de la mozzarella râpée comme moi, ou du parmesan.
Voila c'est pas cher et elle est trop bonne ma sauce bolognaise ... Voilà les amis !

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