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Le vrai processus de fabrication des steaks hachés de McDonald’s ! la vérité dévoilée au grand jour par CMQLF !
Des steaks hachés identiques : un secret bien gardé ?
La constance est une des marques de fabrique de McDonald’s. Où que vous soyez en France, vous trouverez toujours des frites croustillantes, des nuggets dorés et bien sûr, des steaks hachés d’une forme et d’un goût étonnamment uniformes. Comment McDonald’s parvient-il à fabriquer des steaks qui présentent les mêmes caractéristiques, qu’ils soient consommés à Paris, Lyon ou Marseille ?
La réponse se trouve à des kilomètres de là, en Allemagne, où se situe l’usine qui produit ces fameux steaks hachés. Ces produits sont en effet importés directement de l’usine OSI à Günzburg, dont 90% de la production est destinée à McDonald’s, comme le révèle une enquête menée par Business Insider.
À la découverte de l’usine OSI à Günzburg
L’usine OSI à Günzburg est un véritable rouage dans la machine McDonald’s. Le volume de production est phénoménal. « Au total, huit conteneurs de viande de 500 kilos chacun (soit 40 à 50 vaches) peuvent être traités en même temps », précisent les responsables de l’usine. C’est là que commence le processus de transformation du boeuf en steaks hachés.
Une fois la viande hachée, elle est recueillie dans un conteneur séparé, prête à être utilisée pour les hamburgers. « Pour qu’elle ait une texture parfaite, la viande hachée doit ressembler à des spaghettis », ajoute la direction de l’usine. Cette « pâte » de viande est ensuite aplatie puis mise en forme par les employés.
Une particularité du processus est l’utilisation d’un mélange de boeuf frais et de boeuf congelé, qui permet aux steaks de refroidir plus rapidement. Un détail qui contribue à l’efficacité de la production.
Ce que nous révèle cette visite dans les coulisses
La révélation de la méthode de production des steaks hachés McDonald’s nous permet de mieux comprendre comment une entreprise de cette envergure parvient à maintenir une telle uniformité de ses produits. L’efficacité du processus de fabrication, alliée à l’utilisation d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, explique pourquoi les steaks hachés de McDonald’s ont toujours le même goût, peu importe où vous les dégustez.
Cependant, ce tour d’horizon des coulisses de McDonald’s nous amène également à nous interroger sur la viande que nous consommons. Quels sont les critères de sélection du boeuf utilisé pour ces steaks ? Comment sont respectées les normes d’hygiène et de qualité tout au long de ce processus ?
La qualité de la viande : une préoccupation majeure
La provenance et la qualité de la viande sont des préoccupations majeures pour tous les consommateurs. Il est donc rassurant de savoir que chez McDonald’s, ces aspects ne sont pas pris à la légère. Les responsables de l’usine sont très clairs sur ce point : « Nous n’autorisons pas les employés ayant des problèmes d’estomac ». Une phrase qui témoigne du sérieux avec lequel l’hygiène est traitée tout au long du processus de production.
De plus, le mélange de boeuf frais et de boeuf congelé permet non seulement d’accélérer le processus de refroidissement, mais aussi de garantir une meilleure conservation des steaks. Une technique innovante et efficace qui garantit aux consommateurs des steaks de qualité, quel que soit le restaurant McDonald’s où ils se trouvent.
Ce que nous retenons de la fabrication des steaks hachés McDonald’s
La fabrication des steaks hachés McDonald’s est un processus rigoureux et optimisé qui permet à l’entreprise de servir des hamburgers d’une qualité et d’un goût constants, partout en France et dans le monde. Ce processus démontre une maîtrise exceptionnelle de la chaîne de production, de l’usine allemande de Günzburg jusqu’à votre assiette.
En connaissant mieux les coulisses de la production de ces steaks hachés, nous sommes en mesure de mieux apprécier le travail qui se cache derrière chaque hamburger servi. Et il est important de noter que ce processus est régulièrement revu et amélioré, afin d’assurer la meilleure qualité possible à tous les consommateurs.
Au final, que vous soyez un fan inconditionnel de McDonald’s ou simplement un consommateur occasionnel, il est toujours intéressant de connaître les dessous de la production de la nourriture que nous consommons. Après tout, la connaissance est le premier pas vers une consommation plus consciente et responsable.
