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La crise de production en Espagne et en Italie
Comme l’a expliqué l’économiste François Lenglet sur RTL, la production d’huile d’olive en Espagne, premier producteur mondial, a été fortement impactée par des conditions météorologiques exceptionnellement chaudes et sèches en mars et avril. Cette situation a entraîné une baisse de la production de 50 %, faudra donc faire des provisions, faisant grimper le prix du kilo d’olives noires de 60 % depuis juin dernier, pour atteindre 5,50 euros le kilo.
L’Italie n’est pas épargnée non plus, avec une sécheresse considérée comme la plus importante depuis 1800 selon les données officielles. Les stocks pourront compenser en partie les pertes, mais les prix pourraient augmenter de 30 %.
Les conséquences pour les consommateurs et les producteurs
Les producteurs d’huile d’olive bon marché en Espagne seront les plus touchés par cette crise, tandis que les amateurs d’huile d’olive de haute qualité pourront sans doute supporter la hausse des prix. Néanmoins, après une augmentation de 40 % l’année dernière, les consommateurs de masse pourraient devoir faire face à des prix encore plus élevés pour leur huile d’olive espagnole courante.
C’est pourquoi certains consommateurs anticipent et commencent à faire des provisions d’huile d’olive. En effet, selon François Lenglet, il faut s’attendre à une nouvelle augmentation de 30 % des tarifs actuels sur les huiles d’olive les plus accessibles en provenance d’Espagne.
Quelles alternatives pour le marché ?
Face à cette situation, des ajustements du marché sont possibles et pourraient favoriser la mise en place de nouveaux circuits d’approvisionnement privilégiant l’huile produite en Grèce. Cependant, il faut rester réaliste : cela ne suffira pas à empêcher la montée des prix de l’huile d’olive.
Conclusion : faut-il faire des provisions d’huile d’olive ?
La situation actuelle de la production d’huile d’olive en Espagne et en Italie est préoccupante, et il est probable que les prix continuent d’augmenter. Si vous êtes un consommateur régulier d’huile d’olive, il peut être judicieux de commencer à faire des provisions pour éviter de subir les hausses de prix à venir. De plus, il est important de se tenir informé de l’évolution du marché et des alternatives possibles, comme l’huile d’olive en provenance de Grèce.
En somme, la crise de production d’huile d’olive en Espagne et en Italie a des répercussions sur l’ensemble du marché européen. Les consommateurs doivent s’adapter et envisager des alternatives pour continuer à profiter de ce produit incontournable de notre alimentation. Il est donc essentiel de rester attentif aux évolutions de la situation et d’adapter sa consommation en conséquence.
Les alternatives à l’huile d’olive
Il est important de noter que l’huile d’olive n’est pas la seule option pour cuisiner et assaisonner nos plats. Voici quelques alternatives à considérer en cas de pénurie ou d’augmentation significative des prix :
Huile de colza : L’huile de colza est une alternative intéressante à l’huile d’olive en raison de ses qualités nutritionnelles. Elle est riche en oméga-3 et en vitamine E, et possède un goût neutre qui permet de l’utiliser dans de nombreuses recettes. De plus, elle est produite localement en Europe, ce qui en fait une option plus écologique.
Huile de tournesol : L’huile de tournesol est une autre option populaire pour remplacer l’huile d’olive. Elle a un goût léger et une texture fluide qui convient parfaitement pour la cuisson et les assaisonnements. Elle est également plus abordable que l’huile d’olive et est largement disponible.
Huile d’avocat : Bien que plus coûteuse, l’huile d’avocat est une excellente alternative à l’huile d’olive pour ceux qui recherchent une option plus saine. Elle est riche en acides gras monoinsaturés et en vitamine E, et a un goût doux et délicat qui convient à diverses préparations culinaires.
Conseils pour faire face à la pénurie d’huile d’olive, faire des provisions !
Face à cette situation de pénurie, voici quelques conseils pour mieux gérer votre consommation d’huile d’olive :
- Achetez en vrac : Si vous trouvez une bonne affaire sur l’huile d’olive, n’hésitez pas à acheter en grande quantité pour profiter des économies et éviter les pénuries futures.
- Variez vos huiles : Utilisez différentes huiles pour cuisiner et assaisonner vos plats, en fonction de leurs caractéristiques et de leurs disponibilités. Cela vous permettra de réduire votre dépendance à l’huile d’olive.
- Privilégiez la qualité : Si vous êtes prêt à payer un peu plus cher, optez pour des huiles d’olive de meilleure qualité et soutenez les producteurs locaux qui pratiquent une agriculture durable.
- Réduisez votre consommation : Essayez de limiter votre consommation d’huile d’olive en adaptant vos recettes et en utilisant d’autres ingrédients pour apporter de la saveur à vos plats.
En conclusion, la pénurie d’huile d’olive est un problème complexe qui touche de nombreux consommateurs et producteurs en Europe. En prenant conscience de la situation et en adaptant nos habitudes de consommation, nous pouvons contribuer à atténuer les effets de cette crise et soutenir une production d’huile d’olive durable et équitable. Restons informés et agissons en consommateurs responsables pour préserver cette ressource précieuse.
