UFC-Que Choisir révèle les chaînes de boulangerie à éviter absolument ! ce sont les pires.

Les chaînes de boulangerie : le guide pour savoir où acheter votre pain

La baguette, emblème de la France

Avec près de 32 000 boulangeries en France, il y en a pour tous les goûts. Toutefois, toutes ne se valent pas en termes de qualité. Entre Paul, La Mie Câline, Banette et la Brioche Dorée, où faut-il se diriger pour déguster le meilleur pain ?

Le classement des meilleures boulangeries selon l’UFC-Que Choisir

L’UFC-Que Choisir a mené une étude approfondie afin de répondre à cette question cruciale. Cette analyse se concentre sur les offres des grandes enseignes de boulangerie et vise à déterminer quels établissements offrent le pain de la meilleure qualité.

Parmi les gagnants figurent des enseignes familières pour beaucoup de Français. Marie Blachère se distingue par exemple avec sa baguette blanche qui a obtenu le nutri-score A. Cela indique qu’elle contient une quantité de sel adéquate et une bonne teneur en fibres bénéfiques pour la santé. Les pains de campagne de Paul et de La Mie Câline sont également recommandés. Avec une note de 14,1 sur 20, Paul se place parmi les meilleurs du classement. Ainsi, les habitués de ces chaînes peuvent continuer à savourer leurs pains favoris en toute tranquillité, sachant que leur qualité est reconnue.

Voici la liste des MEILLEURES chaînes de boulangerie en France, selon l’UFC-Que Choisir https://t.co/7AhQTrdDtZ pic.twitter.com/heZtVNKwgA

— Marie France (@mariefrancemag) May 9, 2023

Les chaînes de boulangerie à éviter

Mais cette étude ne se limite pas à récompenser les meilleures enseignes. Elle met aussi en lumière celles qui ne répondent pas aux critères de qualité. Ainsi, l’enseigne Louise est désignée comme le mouton noir du secteur de la boulangerie.

Louise, malgré ses 130 boulangeries et ses 1 500 collaborateurs, a été critiquée pour la qualité de ses ingrédients et sa teneur en sel, jugées insatisfaisantes. Avec un score de seulement 7,9 sur 20 pour sa baguette, et 8,5 sur 20 pour son pain de campagne, la qualité des produits proposés par Louise a été considérée comme insuffisante selon l’étude de l’UFC-Que Choisir.

Et pourquoi pas faire son propre pain ?

Enfin, si l’on cherche à consommer du pain de la meilleure qualité possible, une solution s’offre à nous : faire son propre pain. Depuis le confinement, de nombreux Français ont adopté cette habitude. **Toutefois, si vous ne pouvez pas faire votre pain vous-même, vous savez désormais où aller.

Le bon pain, une affaire de choix

Le choix d’une bonne boulangerie n’est pas anodin. Le pain est un aliment quotidien pour beaucoup d’entre nous et sa qualité peut grandement affecter notre santé et notre plaisir gustatif. Que vous soyez un inconditionnel de Paul ou de La Mie Câline, que vous ayez un faible pour Marie Blachère, ou même que vous soyez tenté de vous essayer à la fabrication de votre propre pain, ce guide vous aidera à faire le meilleur choix possible.

Au-delà de la qualité du pain, il est aussi important de prendre en compte la qualité du service, l’ambiance de la boulangerie, et bien sûr, votre propre goût. Parce que chaque pain est unique et qu’il a le pouvoir d’éveiller en nous des sensations et des souvenirs précieux. Alors, prenez le temps de choisir votre boulangerie et savourez chaque bouchée de votre baguette ou de votre pain de campagne.

Que vous soyez un connaisseur du pain ou simplement un amateur, nous espérons que ce guide vous sera utile et qu’il vous permettra de savourer encore plus votre prochaine tranche de pain.

Bon appétit à tous et longue vie aux bonnes chaînes de boulangerie françaises qui rendent notre quotidien un peu plus savoureux !

Il ne suffit pas de bien choisir, il faut aussi bien conserver

Au-delà de la qualité intrinsèque du pain, le mode de conservation joue un rôle crucial sur la durée de vie et le goût de votre pain. Un pain de qualité peut rapidement perdre de sa saveur si mal conservé. Voici donc quelques conseils pour profiter au maximum de vos baguettes et pains de campagne.

Conseils pour bien conserver son pain

Tout d’abord, pour que votre pain conserve sa fraîcheur le plus longtemps possible, évitez de le conserver au réfrigérateur. En effet, le froid accélère le processus de rassissement du pain. Il est préférable de conserver votre pain dans un sac en tissu ou une boîte à pain à température ambiante.

Si vous achetez votre pain en grande quantité, une solution efficace peut être de le congeler. Le pain se congèle très bien et peut être décongelé rapidement dans un four préchauffé. Ainsi, vous pouvez avoir du pain frais tous les jours sans avoir à vous déplacer à la boulangerie.

Enfin, si votre pain commence à durcir, ne le jetez pas ! Il peut encore être utilisé pour faire des croûtons, du pain perdu, ou même de la chapelure. Le pain est un aliment précieux, ne le gaspillez pas.

À travers ces lignes, nous avons cherché à vous transmettre l’importance du choix de la boulangerie dans l’appréciation du pain. Qu’il s’agisse de baguettes blanches, de pains de campagne ou de toutes autres spécialités, chaque enseigne a ses forces et ses faiblesses. Il est essentiel de choisir en toute connaissance de cause, pour le respect de notre patrimoine culinaire, mais aussi pour le plaisir de nos papilles.

Parce qu’au final, qu’y a-t-il de plus français qu’une bonne baguette de pain, dégustée avec plaisir et conscience ? Alors, à vos sacs à pain, prêts, partez à la découverte des meilleures chaînes de boulangerie de votre région !