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Découverte de la Boule de Glace la Plus Chère du Monde ! Voici son prix !
Une Douceur Estivale Transformée en Luxe
Pour la somme astronomique de 6300 euros, vous pourriez acquérir cette douceur estivale nommée « byakuya ». C’est le prix d’une voiture d’occasion ou d’un voyage en famille à l’autre bout du monde. Malgré son prix élevé, cette glace a su séduire les palais les plus exigeants et a même gagné sa place dans le livre Guinness des records comme la glace la plus chère jamais enregistrée.
Cette œuvre d’art culinaire a été conçue par le célèbre chef Tadayoshi Yamada, connu pour sa cuisine fusion franco-japonaise. Le chef a consacré près d’un an et demi à la création de cette glace, travaillant inlassablement pour atteindre l’équilibre parfait des saveurs. La célèbre marque Cellato a présenté cette douceur luxueuse pour la première fois en 2022.
Un Mariage Unique d’Ingrédients
Alors, qu’est-ce qui justifie le coût extravagant de cette glace ? Vous pourriez être surpris. La byakuya est un mariage unique de truffes blanches d’Italie, de fromages et de lie de saké. L’utilisation de la truffe blanche, dont le prix peut atteindre 15 000 euros le kilo, explique en grande partie le prix de ce dessert unique.
Mais ce n’est pas seulement une question d’ingrédients coûteux. Les créateurs de ce dessert haut de gamme insistent sur le fait qu’il doit être dégusté de manière protocolaire : les clients sont invités à verser de l’huile de truffe blanche dessus et à déguster la crème glacée juste quand elle commence à ramollir. Il est recommandé de l’accompagner d’un vin blanc français ou de saké.
L’Art de la Création Culinaire
« Il nous a fallu plus d’un an et demi pour nous développer, avec beaucoup d’essais et d’erreurs pour trouver le bon goût. Atteindre un titre Guinness World Records en valait la peine », se réjouit un représentant de la marque Cellato.
Pour Cellato, cette glace est beaucoup plus qu’un dessert. C’est une déclaration, un symbole de ce qui est possible lorsqu’on pousse les limites de l’innovation culinaire. Ce n’est pas seulement la glace la plus chère jamais enregistrée, mais aussi un exemple remarquable de l’audace et de la créativité de la marque japonaise.
La marque japonaise ne compte pas s’arrêter là. Elle prépare déjà sa prochaine création extravagante, un produit à base de champagne et de caviar. Nous attendons avec impatience de voir ce qu’elle nous réserve.
Un Chef-d’œuvre de Créativité Gastronomique
Le chef Yamada et la marque Cellato ont repoussé les frontières de l’innovation culinaire avec le byakuya. Non seulement ils ont créé une expérience de dégustation unique, mais ils ont également apporté un niveau de sophistication inédit dans le monde de la crème glacée. Le mélange audacieux de truffes blanches d’Italie, de fromage délicat et de lie de saké dans une boule de glace n’est pas quelque chose que vous rencontrez tous les jours.
L’Innovation Continue de Cellato
Cellato n’est pas une marque qui se repose sur ses lauriers. Après le succès retentissant du byakuya, ils travaillent déjà sur leur prochain produit de luxe. Selon les rumeurs, ce sera un dessert à base de champagne et de caviar, un autre mélange audacieux qui promet d’élever encore une fois les standards de l’industrie. Nous sommes impatients de voir ce que cette marque révolutionnaire nous réserve.
La boule de glace byakuya de Cellato est bien plus qu’un dessert. C’est une expérience de dégustation de luxe, une œuvre d’art culinaire et un exemple de ce qui est possible lorsqu’on repousse les limites de l’innovation. Même avec son prix exorbitant de 6300 euros, elle offre une expérience inégalée qui vaut chaque centime. Si vous êtes un amateur de gastronomie et de luxe, le byakuya est à déguster absolument.
Source : creapills
