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Les steaks hachés concernés par le rappel
Les lots de steaks hachés pur bœuf 5% de MG de la marque “Carrefour” sont concernés par ce rappel. L’anomalie provient de l’étiquetage de la date limite de consommation. Par mesure de précaution, il est fortement recommandé de ne pas consommer ces produits.
Ces steaks hachés ont été commercialisés du 27/04/2023 au 02/05/2023 dans de nombreuses enseignes Carrefour en France. Les produits concernés sont conditionnés en barquette de 125g et portent l’estampille FR 29 233 01 CE.
Voici les GTIN, lots et DLC des produits concernés :
- GTIN : 3245415073875, Lot : 01094317, DLC : 03/07/2023
- GTIN : 3245415073875, Lot : 01097477, DLC : 04/07/2023
- GTIN : 3245415073875, Lot : 01097935, DLC : 05/07/2023
Que faire si vous avez acheté l’un de ces produits ?
Si vous avez acheté l’un des lots de steaks hachés concernés par ce rappel, ne consommez pas le produit et rapportez-le à votre point de vente. Jusqu’au samedi 20 mai 2023, un remboursement vous sera proposé en modalité de compensation.
Pour toute question ou demande d’information complémentaire, n’hésitez pas à contacter le service client de la société Carrefour au numéro de téléphone suivant : 0 805 500 120 (du lundi au samedi de 9h à 19h, appel non surtaxé).
#RappelProduit
STEAK HACHE PUR BOEUF 5%MG – LE MARCHE CARREFOURRisques : Anomalie d’étiquetage
Motif : Erreur de DLChttps://t.co/937kOiG9rX pic.twitter.com/rFyxwKrfRb
— RappelConso (@RappelConso) May 4, 2023
L’importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire
Cet incident souligne l’importance de la vigilance en matière de sécurité alimentaire. Les consommateurs doivent être attentifs aux informations figurant sur les étiquettes des produits qu’ils achètent, notamment en ce qui concerne la date limite de consommation et les conditions de conservation.
Les distributeurs, quant à eux, doivent veiller à garantir la qualité et la sécurité de leurs produits en respectant les normes en vigueur et en mettant en place des systèmes de traçabilité efficaces. En cas de problème, ils doivent informer rapidement les consommateurs et prendre les mesures nécessaires pour protéger leur santé.
En suivant ces recommandations, nous pouvons tous contribuer à garantir la sécurité et la qualité de notre alimentation et prévenir les risques sanitaires liés à la consommation de produits défectueux.
Les enjeux de la traçabilité dans l’industrie agroalimentaire
La traçabilité est un élément clé de la sécurité alimentaire. Elle permet de suivre les produits tout au long de la chaîne de production et de distribution, et de garantir leur conformité aux normes en vigueur. Dans le cas des steaks hachés rappelés par Carrefour, c’est grâce à la traçabilité que les lots concernés ont pu être identifiés rapidement, limitant ainsi les risques pour la santé des consommateurs.
La traçabilité repose sur la mise en place de systèmes d’information efficaces permettant de collecter, stocker et partager des données sur les produits, leurs ingrédients et leur origine. Ces informations doivent être accessibles en temps réel pour permettre aux acteurs de la chaîne agroalimentaire de réagir rapidement en cas de problème.
Les défis et les opportunités de la traçabilité pour les entreprises agroalimentaires
La mise en place d’un système de traçabilité efficace représente un investissement important pour les entreprises, tant en termes de temps que de ressources financières et humaines. Toutefois, cette démarche peut également offrir de nombreux avantages :
- Amélioration de la qualité : La traçabilité permet de détecter rapidement les problèmes de qualité et d’identifier leur origine, facilitant ainsi la mise en place de mesures correctives.
- Renforcement de la confiance : Un système de traçabilité transparent et fiable renforce la confiance des consommateurs envers les produits et la marque.
- Réduction des risques : La traçabilité permet d’identifier rapidement les lots concernés en cas de rappel de produit, limitant ainsi les risques pour la santé des consommateurs et les coûts pour l’entreprise.
Vers une traçabilité plus poussée grâce aux nouvelles technologies
Les nouvelles technologies offrent des possibilités inédites pour améliorer la traçabilité des produits agroalimentaires dont les steaks hachés. Parmi celles-ci, on peut citer :
- Les codes QR : Ces codes permettent aux consommateurs d’accéder facilement à des informations détaillées sur les produits, leur origine et leur composition.
- La blockchain : Cette technologie de stockage et de transmission d’informations sécurisée et décentralisée permet d’assurer la traçabilité des produits de manière transparente et fiable.
- L’intelligence artificielle : L’IA peut être utilisée pour analyser et exploiter les données collectées tout au long de la chaîne de production, afin d’optimiser les processus et de détecter les problèmes de qualité en temps réel.
En intégrant ces technologies à leurs systèmes de traçabilité, les entreprises agroalimentaires pourront offrir aux consommateurs des garanties accrues en matière de sécurité et de qualité, tout en améliorant leur compétitivité sur le marché.
