POULET AUX EPICES THAI & COCO SOUS FEUILLETAGE

  poulet infusé d'épices thai et bouillon de coco (8)

– Recette facile – Notes épicées – Plat Principal – 4 portions –

Voici une recette extrêmement facile à réaliser qui offre toutes les saveurs de la Thaïlande et la douceur du lait de coco. Le plaisir commence lorsque l’on retire la petite cheminée de Cannelle, pour percer la croûte dorée. Il faut creuser comme pour un trésor, pour libérer les arômes du Boursin à cuisiner aux épices Thaï et découvrir de délicieux morceaux de poulet fondant, des légumes savoureux, et une délicate soupe de coco. Parfait par ces froides journées hivernales. poulet infusé d'épices thai et bouillon de coco (6)

 

Ingrédients :
– 1 pot de Boursin Cuisine au curry Thaï.
– 600 gr de blanc de poulet sans la peau.
– 600 gr de pomme de terre.
– 400 ml de lait de coco
– 1 fond de pâte feuilletée épaisses. (2 si vos soupières sont évasées).
– 1 poignée de raisins secs blonds.
– 1 poignée de haricot vert congelés cassés en morceaux.
– 2 bâtons de cannelle, Sel, Huile de tournesol.
– 1 œuf battu avec 1 CAS d’eau.
– 1 casserole, 1 cocotte, 1 plaque de cuisson, 4 soupières individuelles ou bols en poterie.

 

  poulet infusé d'épices thai et bouillon de coco (1)

Recette :
– Préchauffer le four à 200°C.
– Couper le poulet et pommes de terre en cubes assez petits pour 1 bouchée.

Pour la garniture de légumes :
– Rincer les cubes de pomme de terre, couvrir d’eau froide, saler et porter à ébullition.
– Dé que l’eau est à ébullition ajouter les haricots vert cassés et les raisins secs blonds.
– Une fois revenus à ébullition éteindre et garder au chaud dans l’eau de cuisson.

Pour la garniture de viande :
– Verser 2 CAS d’huile dans la cocotte sur feu vif avec les bâtons de cannelle cassés en 2.
– Verser le poulet dans la cocotte et mélanger, le poulet doit blanchir mais ne pas dorer.
– Une fois le poulet tourné sur tous les cotés et presque cuit couvrir du lait de coco et chauffer à feu moyen.
– Lorsque le lait de coco commence à bouillonner, éteindre le feu.
– Enlever les 4 demi-bâtons de cannelles et les rincer.
– Ajouter le Boursin à cuisiner sur le poulet, mélanger et ajouter les légumes bien égouttés.
– Laisser infuser le tout en posant un couvercle sur votre cocotte.

Pour garnir :
– Utiliser une des petites soupières pour marquer 4 cercles espacés dans votre pâte feuilletée puis découper autour de chaque cercle en laissant un bord en plus de manière à ce que le cercle de pâte soit plus grand de 1 à 2 cm que le diamètre de votre soupière. Réfrigérer vos cercles de pâte feuilletée.

– Répartir la garniture dans les soupières jusqu’au ¾ de la hauteur grand maximum.
– Verser la soupe de coco au Boursin Thaï qui reste dans la cocotte au raz de la garniture.
– Poser la pâte dessus et sceller autour en appuyant tout simplement la pâte contre la paroi extérieure de la soupière – Badigeonner la pâte de l’œuf battu avec 1 CAS d’eau.

 

poulet infusé d'épices thai et bouillon de coco (7)
– Faire une petite fente au centre et y insérer un demi-bâton de cannelle pour faire une cheminée qui laissera échapper la vapeur.

– Enfourner vos soupière posées sur la plaque de cuisson, et sortez les dés que le dessus est joliment doré. Servir de suite.

poulet infusé d'épices thai et bouillon de coco (4)

 
dans Plats uniques, Viandes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

23 Commentaires

  1. Avatar alfonsi jacqueline says:

    bonsoir maman caline,je viens de faire ta recette,c est une tuerie je me suis regaler.

     

  2. Avatar alfonsi jacqueline says:

    bonsoir maman caline,je viens de faire ta recette,c est une tuerie je me suis regaler.

     

  3. Avatar alfonsi jacqueline says:

    bonsoir maman caline,je viens de faire ta recette,c est une tuerie je me suis regaler.

     

  4. Avatar alfonsi jacqueline says:

    bonsoir maman caline,je viens de faire ta recette,c est une tuerie je me suis regaler.

     

  5. Voilà  une recette bien sympathique et qui plus est salée  ça change et malgré la gourmande de sucré que je suis, je vais tester ta recette car elle me fait trop envie !!! Merci Maman Câline et bonne journée 

  6. Voilà  une recette bien sympathique et qui plus est salée  ça change et malgré la gourmande de sucré que je suis, je vais tester ta recette car elle me fait trop envie !!! Merci Maman Câline et bonne journée 

  7. Voilà  une recette bien sympathique et qui plus est salée  ça change et malgré la gourmande de sucré que je suis, je vais tester ta recette car elle me fait trop envie !!! Merci Maman Câline et bonne journée 

  8. Voilà  une recette bien sympathique et qui plus est salée  ça change et malgré la gourmande de sucré que je suis, je vais tester ta recette car elle me fait trop envie !!! Merci Maman Câline et bonne journée 

  9. Bonjour maman caline. hummmmm!j en salive deja je vais essayer cette recette des que possible !merçi beaucoup pour toute ces idée ;Bonne journée eve

  10. Bonjour maman caline. hummmmm!j en salive deja je vais essayer cette recette des que possible !merçi beaucoup pour toute ces idée ;Bonne journée eve

  11. Bonjour maman caline. hummmmm!j en salive deja je vais essayer cette recette des que possible !merçi beaucoup pour toute ces idée ;Bonne journée eve

  12. Bonjour maman caline. hummmmm!j en salive deja je vais essayer cette recette des que possible !merçi beaucoup pour toute ces idée ;Bonne journée eve

  13. un enchantement gourmand, bisous

  14. un enchantement gourmand, bisous

  15. un enchantement gourmand, bisous

  16. un enchantement gourmand, bisous

  17. c’st un plat qui me fait envie, ce sont des saveurs que j’affectionne beaucoup.. bon vendredi manue :))

  18. HUMMM GENIAL AUSSI BIEN LA RECETTE QUE L IDEE DE LA CHEMINEE

    BISS

  19. hmmm alors la je suis totalement fan !!! j’ai plus qu’a trouver de petites soupières ^^

  20. une recette tres appétissante bizzzzzzzzz

  21. C’est une recette qui me met l’eau à la bouche.

    Je ne connaissais pas ce type de boursin. Jamais vu! Je regarderai la prochaine fois que je ferai les courses.

    Merci pour le partage gourmand. Bises

  22. huuuum que ça fait envie !! ça m’a l’air bon, je testerai 🙂