Recette de Pâte à pizza épaisse, deep pan

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Voici une délicieuse recette de pâte à pizza épaisse « DEEP PAN ». Finalement on peut la faire à la maison et garnir à son envie pour un prix minuscule ! Mon truc en plus, c’est parfois d’ajouter de l’ail en poudre et du persil à ma pâte… quel sera le vôtre ?

Pâte à pizza recette

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IL VOUS FAUT :

– 650 ml d’eau tiède

– 1 sachet de 7 g de levure de boulanger en granule.

– 1 cuillère à café de sel fin

– 2 cuillères à café d’huile d’olive

– 1 kg de farine environ pour moi de la farine à pain.

– 1 cuillère à café de sucre

– 1 cuillère à soupe de polenta non préparée (option).


Recette :

– Dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sucre dans un grand saladier tiède.

– Ajouter le sel, l’huile et un peu plus des ¾ de la farine.

– Pétrir au crochet à pâte ou à la main.

– Si la pâte colle trop ajouter de la farine (tout dépend de votre farine).

– Vous voulez une texture qui a du « rebond » 😉

– Lorsque la pâte s’enroule sur le crochet et ne colle plus aux parois du bol on peut arrêter de pétrir.

– Transférer dans un saladier huilé ou fariné et couvrir, mettre à lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ai environ doublée de volume.

– Huiler un plat à pizza ou une plaque et parsemer de la polenta, y presser la pâte.

– Former un bord en appuyant vers le bas sur tout le tour avec vos phalanges.

– Garnir à votre idée et enfourner dans un four chaud jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et la garniture bien dorée.

Voili voilou ! Régalez-vous !

Recette de Pâte à pizza épaisse, deep pan
Recipe Type: dough
Cuisine: Italian
Author: Christelle Herzog
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12
Pâte à pizza épaisse deep pan la recette !
Ingredients
  • – 650 ml d’eau tiède
  • – 1 sachet de 7 g de levure de boulanger en granule.
  • – 1 cuillère à café de sel fin
  • – 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • – 1 kg de farine environ pour moi de la farine à pain.
  • – 1 cuillère à café de sucre
  • – 1 cuillère à soupe de polenta non préparée (option).
Instructions
  1. Recette :
  2. – Dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sucre dans un grand saladier tiède.
  3. – Ajouter le sel, l’huile et un peu plus des ¾ de la farine.
  4. – Pétrir au crochet à pâte ou à la main.
  5. – Si la pâte colle trop ajouter de la farine (tout dépend de votre farine).
  6. – Vous voulez une texture qui a du « rebond » 😉
  7. – Lorsque la pâte s’enroule sur le crochet et ne colle plus aux parois du bol on peut arrêter de pétrir.
  8. – Transférer dans un saladier huilé ou fariné et couvrir, mettre à lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ai environ doublée de volume.
  9. – Huiler un plat à pizza ou une plaque et parsemer de la polenta, y presser la pâte.
  10. – Former un bord en appuyant vers le bas sur tout le tour avec vos phalanges.
  11. – Garnir à votre idée et enfourner dans un four chaud jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et la garniture bien dorée.
 
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