Pomme farcie au boudin – recette pomme Tentation

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Pomme au boudin et Boudin aux pommes
… Blanc Bonnet et Bonnet Blanc… Soit la pomme est dans le boudin, soit le boudin est dans la pomme ! Je me suis amusée en cuisine pour une recette aux pommes Tentation. Une pomme cuite à la vapeur et du boudin sans la peau… rien de bien compliqué mais que c’est bon !

pomme-farcie-au-boudin-pomme tentation

Il vous faudra :
– Des pommes Tentation (pour une bonne tenue elles sont parfaites sans oublier le gout !)
– Du boudin nature de qualité.
– Un peu de beurre.

pomme cuites à la vapeur pomme tentation

Recette :
– Peler les pommes et les faire cuire entières à la vapeur (15 à 20 minutes selon la grosseur des pomme et l’efficacité de votre cuit vapeur).
– Couper le chapeau et évider délicatement pour ne pas les casser  ni percer le fond.
– Enlever la peau du boudin et le malaxer pour assouplir la texture puis en farcir les pommes délicatement.
– Poser une noisette de beurre sur le boudin puis replacer le chapeau.
– Poser dans un plat beurré et déposer des noisettes de beurre sur les chapeaux.
– Enfourner 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que le boudin soit chaud.
– Servir de suite ou réfrigérer et découper en section pour l’apéro.

 
dans Plats uniques, Recettes salées, Viandes

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2 Commentaires

  1. La photo est la vapeur est sublime! On a presque l’impression de sentir l’odeur un peu acide de pomme cuite et la chaleur qui s’en dégage… Vraiment bravo!