ROSTIS OU NUGGETS AUX 3 LEGUMES DES ENFANTS


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SIMPLE ET EFFICACE . . . des courgettes, carottes et pommes de terres englouties sans rechigner! En galettes ou en
Nuggets, les petits en redemandent ! Une ancienne recette du blog qui en dépit des piètres photos vous en mettras plein les papilles !


ROSTIS OU NUGGETS AUX 3 LEGUMES
4 PERS. PREP 20 MIN. CUISS 10-15 MINUTES.

– 1 petite courgette lavée, et râpée finement.
– 2 carottes lavée, épluchées et râpées finement.
– 1 belle grosse pomme de terre lavée et épluchée et râpée finement.
– 2 œufs.
– 60 gr de parmesan ou similaire râpé.
– 1 gousse d’ail écrasée (j’ai mis de l’ail en poudre).
– 3 CAS de farine ( 2 + 1 ).
– 2 CAS de persil plat haché frais ou 2 CAC de persil séché.
– 3 CAS d’huile. – Sel et poivre.


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RECETTE :
Mettre tout les légumes râpée dans un torchon propre et serrer afin de retirer toute l’eau possible.
Dans un saladier fouetter les œufs + parmesan + ail + persil + 2 CAS de farine et mélanger.
Ajouter les légumes râpés fortement égouttes dans le torchon et mélanger. Assaisonner de sel et poivre.
Former des galettes pas trop épaisse sinon elles seront trop dorées sur l’extérieur avant d’ être complétement cuites dedans. Passer dans la farine restante. Faire cuire à la poêle avec l’huile, bien faire dorer sur les deux faces. Poser sur du papier absorbant avant de servir.

C’est un gros succés avec les enfants, vous pouvez aussi faire en version Nuggets de légumes et servir avec leur sauce preferée, mayo, Katsup …

 

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dans Légumes & Féculents, Plats uniques, Plats uniques végétariens, Recettes rigolottes

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30 Commentaires

  1. Merci beaucoup pour cette recette ! Ma fille de 2 ans 1/2 qui rale devant les légumes à tout dévoré et son petit frère de 1 an s’est régalé aussi !

  2. Merci pour cette recette, faite hier soir, j’ai ENFIN pu refaire manger des légumes à mon petit bout de 21 mois! Il s’est régalé! Je crois cependant que j’avais un peu trop de légumes car j’ai eu du mal à les faire se tenir et à la passer dans la farine! Mais Miam !

  3. ca c’est une chouette recette…merci

  4. chrystelle says:

    Bonjour,

    aussitot recu le mail, et comme j’avais tous les ingrédients, je viens de faire la recette. Délicieux, les filles ont adoré !

  5. alfonsi jacqueline says:

    je fait souvent ta recette des rostis,mes petites filles adorent,memes les grands.

     

  6. Vu qu’il n’y a pas que les enfants qui rechignent à manger des légumes, je vais certainement m’en faire quelques-uns !!!

    Merci pour ce nouveau partage gourmand…

  7. Merci beaucoup pour cette recette ! Ma fille de 2 ans 1/2 qui rale devant les légumes à tout dévoré et son petit frère de 1 an s’est régalé aussi !

  8. Merci pour cette recette, faite hier soir, j’ai ENFIN pu refaire manger des légumes à mon petit bout de 21 mois! Il s’est régalé! Je crois cependant que j’avais un peu trop de légumes car j’ai eu du mal à les faire se tenir et à la passer dans la farine! Mais Miam !

  9. ca c’est une chouette recette…merci

  10. chrystelle says:

    Bonjour,

    aussitot recu le mail, et comme j’avais tous les ingrédients, je viens de faire la recette. Délicieux, les filles ont adoré !

  11. alfonsi jacqueline says:

    je fait souvent ta recette des rostis,mes petites filles adorent,memes les grands.

     

  12. Vu qu’il n’y a pas que les enfants qui rechignent à manger des légumes, je vais certainement m’en faire quelques-uns !!!

    Merci pour ce nouveau partage gourmand…

  13. Merci beaucoup pour cette recette ! Ma fille de 2 ans 1/2 qui rale devant les légumes à tout dévoré et son petit frère de 1 an s’est régalé aussi !

  14. Merci pour cette recette, faite hier soir, j’ai ENFIN pu refaire manger des légumes à mon petit bout de 21 mois! Il s’est régalé! Je crois cependant que j’avais un peu trop de légumes car j’ai eu du mal à les faire se tenir et à la passer dans la farine! Mais Miam !

  15. ca c’est une chouette recette…merci

  16. chrystelle says:

    Bonjour,

    aussitot recu le mail, et comme j’avais tous les ingrédients, je viens de faire la recette. Délicieux, les filles ont adoré !

  17. alfonsi jacqueline says:

    je fait souvent ta recette des rostis,mes petites filles adorent,memes les grands.

     

  18. Vu qu’il n’y a pas que les enfants qui rechignent à manger des légumes, je vais certainement m’en faire quelques-uns !!!

    Merci pour ce nouveau partage gourmand…

  19. Merci beaucoup pour cette recette ! Ma fille de 2 ans 1/2 qui rale devant les légumes à tout dévoré et son petit frère de 1 an s’est régalé aussi !

  20. Merci pour cette recette, faite hier soir, j’ai ENFIN pu refaire manger des légumes à mon petit bout de 21 mois! Il s’est régalé! Je crois cependant que j’avais un peu trop de légumes car j’ai eu du mal à les faire se tenir et à la passer dans la farine! Mais Miam !

  21. ça a l’air délicieux!!!!!!

  22. ca c’est une chouette recette…merci

  23. chrystelle says:

    Bonjour,

    aussitot recu le mail, et comme j’avais tous les ingrédients, je viens de faire la recette. Délicieux, les filles ont adoré !

  24. Ca me plait bien ça !

  25. avec tous ces légumes, ces galettes sont excellentes même les enfants ou les grands qui n’aiment pas les courgettes !! manue :))

  26. alfonsi jacqueline says:

    je fait souvent ta recette des rostis,mes petites filles adorent,memes les grands.

     

  27.  Un petit coucou du Sénégal !
    Je suis moi aussi une maman qui aime cuisiner et je trouve ton blog très bien fait. Tes photos donnent l’eau à la bouche et ça a l’air délicieux !!!
    Je mets ton blog dans mes favoris de suite !
    Bisous et à bientôt !!!!

     

  28. oh quelle bonne idée… que je garde aussi bien pour les petits que pour les grands!

  29. Miam!!J’en veux!!!

  30. Vu qu’il n’y a pas que les enfants qui rechignent à manger des légumes, je vais certainement m’en faire quelques-uns !!!

    Merci pour ce nouveau partage gourmand…