PUREE DES PIRATES AVEC UN TRESOR DEDANS

La purée des pirates ... il va falloir creuser pour découvrir le trésor

La purée des pirates … il va falloir creuser pour découvrir le trésor

Emmenez vos enfants faire une chasse aux trésors le temps d’un repas …
La purée et moi c’est une belle histoire qui dure. J’ai toujours une anticipation heureuse à l’idée de manger une bonne assiette de purée. Enfant j’ai creusés d’innombrables volcans pour y verser le jus du rôti du dimanche… comme vous peut-être. C’est un petit rituel repris par mes enfants avec bonheur. J’ai innovée avec cette version, maintenant il y a aussi l’ ile aux trésors, une idée à creuser 😉

Pour 6 portions :
Environ 1, 2 kg de pomme de terre à purée
80 gr de beurre
20 cl de crème entière liquide ou de lait. On n’utilisera sans doute pas tout.
Sel, poivre du moulin, noix de muscade (gros sel optionnel)
Des mini-saucisses cocktails ou de grande découpées en tronçons
6 Petits palmiers en plastique ou figurine de pirate (bien propre)

Recette :

Les saucisses : Cuire à l’eau bouillante puis égoutter et réserver.

La purée :
Dans une grande marmite d’eau froide déposez les pommes de terre pelées, rincées et coupées en gros morceaux de taille similaire. Porter à ébullition avec un peu de gros sel si vous salez l’eau de cuisson. Cuire jusqu’à ce que tous les morceaux soient tendres et cuit à cœur.

Égouttez et mettre en purée de suite pendant que les pommes de terre sont encore très chaudes, C’est important pour avoir une belle texture.

Texture rustique : On se fait les muscles et on écrase avec un écrase purée sur manche. C’est sportif mais la texture à de petits morceaux très « confort food ». On ajoute le beurre tout en écrasant. On continue en s’aidant de la crème ou du lait, jusqu’à la texture désirée. On assaisonne alors d’un peu de sel, poivre et muscade fraichement râpée.

Texture lisse traditionnelle : On la passe au moulin à légumes (comme faisait ma maman). Une fois toute les pommes de terre moulinées on ajoute le beurre, la crème ou le lait pour lier la purée jusqu’à la texture souhaitée. On assaisonne à son gout de sel, poivre et muscade.

Texture fouettée : Si on a un robot pâtissier solide on pourra fouetter la purée grâce au fouet unique à blanc à œuf. On le fait à pleine vitesse et on fait attention aux projections de patates chaudes qui risquent de voler dans la pièce si on ne pose pas le couvercle anti projections par-dessus 😉 On ajoute beurre et lait selon son gout et on assaisonne avant la fin du fouettage.

Le dressage :
On dépose un peu de purée au milieu de chaque assiette, on y empile les mini-saucisses et on recouvre du purée en essayant d’obtenir un dôme qui ressemble à une ile. Juste avant de servir vos chasseurs de trésors décorez d’un palmier en plastique ou d’un pirate et, si vous en avez, d’une cuillère à glace (la pelle du pirate) … et voilà.

Astuce :
La chasse au trésor est un bon moyen d’accommoder aussi les restes de façons amusantes.
Préparez vos assiettes à l’avance et zappez au micro-onde puis ajoutez le décors.
Servez sur une assiette bleu avec des olives noires découpées pour faire des ailerons de requins qui sortent de l’eau ….

 
dans Anniversaires, Plats uniques, Recettes rigolottes

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13 Commentaires

  1. Ohhhhh comme c’est génial!!! Je suis sure que même à mon mari ca l’amuserait!! merci pour l’idée!!! biz!

  2. Les petits pirates doivent adorer !!!

  3. J adore l idée . A l abordageee les moussaillons 😉

  4. super 

  5. Gé-nia-le

  6. super 

  7. Gé-nia-le

  8. super 

  9. Gé-nia-le

  10. super 

  11. Gé-nia-le

  12. JE CROIS QUE J AI TROUVE LE BLOG!!!!!!!!!!!!!
    le plus géniale!!!
    je te fais une petite pub sur le mien trés bientot!!