ROULÉS FEUILLETÉS AU PESTO, TROP FACILE !

feuillettés au pesto (4)

De délicieux feuilletés au pesto faciles et rapides ça vous tente ?
Voici une jolie note Italienne sur votre table, pour un apéritif entre amis ou juste à deux … (après tout c’est la St Valentin ce mois ci).

feuillettés au pesto (3)


ROULÉS FEUILLETÉS AU PESTO, TROP FACILE !


Pour une vingtaine de feuilletés environ :

– Un rectangle ou cercle de pâte feuilletée du commerce (au beurre).
Quelques cuillères à soupe de pesto vert ou un petit pot.

Étaler le pesto sur la pâte feuilletée posée bien à plat sur le papier de cuisson qui l’emballe.
Rouler la pâte feuilletée en boudin sans trop serrer puis emballer là en la roulant dans le papier de cuisson.
Réfrigérer 1 heure pour raffermir la pâte (ceci évite qu’elle s’écrase à la découpe et que vos roulés soient plat).
Ou placer 10 à 15 minutes au congélateur (pas plus).

Préchauffer le four à 180°C
Un fois la pâte raffermie la déballer et découper des tronçons de environ 1,5 cm d’épaisseur.
Poser la feuille de papier de cuisson sur votre plaque de cuisson et déposer les tronçons à plat dessus au fur et à mesure que vous les découpez.
Pour ma part à ce stade je les aplatis un peu du bas de la paume de la main.


feuilletés apéritif au pesto

Cela donne un aspect plus rustique et permet d’éviter qu’ils ne se déroulent à la cuisson (du moins pour moi) car je tartine de pesto plutôt généreusement. 

Enfourner de 15 à 20 minutes selon le four et jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.

Vous pouvez les préparer à l’avance. Il suffit de les cuire, les conserver dans une boite en fer jusqu’à deux jours et tiédir délicatement au four à 100°C avant de servir.

feuillettés au pesto (2)

 

Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 20 feuillettés
 
De délicieux feuilletés au pesto faciles et rapides ça vous tente ? Voici une jolie note Italienne sur votre table, pour un apéritif entre amis ou juste à deux ...
Ingredients
  • Un rectangle ou cercle de pâte feuilletée du commerce (au beurre).
  • Quelques cuillères à soupe de pesto vert ou un petit pot.
Instructions
  1. Étaler le pesto sur la pâte feuilletée posée bien à plat sur le papier de cuisson qui l'emballe. Rouler la pâte feuilletée en boudin sans trop serrer puis emballer là en la roulant dans le papier de cuisson. Réfrigérer 1 heure pour raffermir la pâte (ceci évite qu'elle s’écrase à la découpe et que vos roulés soient plat).
  2. Ou placer 10 à 15 minutes au congélateur (pas plus).
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Un fois la pâte raffermie la déballer et découper des tronçons de environ 1,5 cm d'épaisseur. Poser la feuille de papier de cuisson sur votre plaque de cuisson et déposer les tronçons à plat dessus au fur et à mesure que vous les découpez.
  5. Pour ma part à ce stade je les aplatis un peu du bas de la paume de la main.
  6. Cela donne un aspect plus rustique et pour éviter qu'ils ne se déroulent à la cuisson car je tartine de pesto plutôt généreusement. Enfourner de 15 à 20 minutes selon le four et jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Notes
Vous pouvez les préparer à l'avance. Il suffit de les cuire, les conserver dans une boite en fer jusqu'à deux jours et tiédir délicatement au four à 100°C avant de servir.

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dans Entrées chaudes, Mises en bouche, Quiches, pizzas, crocs etc

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27 Commentaires

  1. Très sympa pour un apéritif … je me la garde sous le coude !

  2. J’adore aussi ces feuilletés, surtout que nous sommes accro au pesto chez nous! 😉 Et on en fait aussi au saumon! Comme tu dis, des recettes trop faciles et trop bonnes! 😉

  3. trop facile et trop bon

  4. j en servirais a notre anniversaire, c est super bon et super simple, bisous ma belle

  5. Avatar Martine cuisine says:

    Roulés feuilletés qui peuvent se faire à la confinade de tomates ou à la tapenade;
    On peut même faire des gaufres avec de la pâte feuilletée fourrée au pesto… en les passant dans un gaufrier!!

  6. ça je la garde, ça a l’air délicieux comme apéro j’en ferai pour ma crémallère mi mars

  7. Superbe idée ! Moi je le fais avec du chorizo !! Je mixe du chorizo, du gruyère rapé et un oeuf et hop, j’étale ça sur ma pâte ! Un délice aussi !!

  8. Hum ça semble bon rien de les voir la prochaine fois que j’ai des invités je fais ta recette

  9. je suis sure que c’est extra ! je ne l’ai pas fait avec du pesto (je n’en ai pas eu l’idée, mais je le fais régulièrement avec de la tapenade d’olives noires que je prépare moi même (pq je trouve que c’est vraiment trop cher) ou bien avec de la crème d’anchois que j’achète en tube….quand je veux faire encore plus vite … Prochain apéro : avec du pesto ! merci bcp pour cette idée sympa

  10. Je confirme c’est délicieux. Je le fais aussi avec de la tapenade maison et des tranches très fines de mozzarella. ( première recette salée que je vois de toi Christelle ça fait drole ! ) Des bises

  11. Avatar véronique83 says:

    Je fais les mêmes avec du fromage+jambon ou boursin+saumon fumé. Je testerai avec le pesto la prochaine fois. Bonne soirée, Véronique83.