Yaourt floral de Pâques, Easter floral yogurt – recette de fleur

Envie de manger joli ? Voici ma dernière innovation en cuisine, une recette facile pour Pâques : un yaourt floral, autrement dit un yaourt avec des fleurs comestibles et une touche secrète. Secrète ? Nan, pas vraiment, car comme vous le savez je vous dis toujours tout, allez laissez-moi vous conter fleurette !  

Ce week end en faisant mes courses je suis tombée sur des barquettes de fleurs comestibles. Tiens, tiens, voilà qui est bien printanier en plus d’être joli !

Bon, pour 3 euros la barquette pour une trentaine de fleurs, je me suis laissé tenter. Ok, au kilo cela fait cher mais croyez-moi on en fait des choses avec quelques fleurettes !

Le verdict ?

Les enfants ont adoré !
Le yaourt est délicieux, et les fleurs, bien que sans gout particulier
apportent une note printanière et festive.
Elles rendent ce dessert tout simple presque magique.

 

Ingrédients pour 2 portions :
2 yaourts nature tout simple (ou grec )
2 cuillères à café de crème fraiche (pas pour le yaourt grec)
Des fleurs comestibles (ici des pensées)
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger ou de rose
Sucre en poudre à votre gout (pour moi 1 cuillère à café)

Dans un bol mélanger les yaourts, la crème, le sucre et l’extrait de fleur d’oranger ou d’eau de rose. Gouter et ajuster au besoins.

 

Prendre un joli bol transparent ou un verre et humidifier l’intérieur et poser quelques fleurs contre la paroi.
Ajouter le yaourt au centre pour bloquer les pétales contre la paroi.
Décorer le dessus avec le reste des fleurs.

Tiens le printemps apporte un visiteur à ma fenêtre…

Les fleurs comestibles doivent être délicatement rincées à l’eau fraiche et délicatement secouées une à une pour retirer l’excèdent d’eau. Ne pas sortir de l’emballage qui est sous atmosphère protectrice avant le jour d’utilisation.
Conserver au réfrigérateur.
Si vous utilisez celle de votre jardin bien penser à vérifier que l’espèce et la variété sont comestible.

 
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2 Commentaires

  1. salut ma belle jespere que tu vas bien ainsi que ta p’tite famille tes yaourts sont magnifique, bisous bonne journée