Vin chaud de Noël la recette

.

.

La recette du vin chaud est tellement facile, mais saviez-vous que mieux vaut le préparer à l’avance ? (Un grand sujet de débat). L’année dernière je vous offrais en exclusivité une recette de sirop d’épices à vin chaud pour aromatiser votre vin immédiatement pour une satisfaction instantanée. Ce fut un succès mémorable sur la blogosphère de Noël ! Donc cette année je me suis dite que un petit retours aux sources avec une bonne vieille recette de vin chaud à l’ancienne pourrait plaire aux moins pressés…

 

vin chaud recette (4)

Et pour les enfants et les conducteurs, essayez donc mon Jus de pommes chaud aux épices

jus-de-pomme-chaud-aux-epices-7-

Ou mon Jus de fruits rouges chaud de Noël…

Cidre de fruits rouges - jus de fruits rouges chaud à la cannelle

Bon retournons à la recette…

 

vin chaud recette (1)

Ingrédients :
1 bouteille de 75cl de Bourgogne rouge (Ou un Bordeaux ou un Côtes-du-rhône)

100g d’eau
125g de sucre
2pices à votre goût : Ici
1 clou de girofle
2 bâtons de cannelle
Un peu de muscade fraichement râpée
2 étoiles de badiane
4 gousses de cardamone verte
zestes de 1/2 orange, attention de ne pas mettre la partie blanche sous la peau
6 tranches d’orange

vin chaud recette (5)

Ouvrir les gousses de cardamone et récupérer les graines à l’intérieur, les placer dans la casserole avec le reste des épices. Ajouter le vin, l’eau et le sucre aux épices.

vin chaud recette (2)

Chauffer mais ne pas porter à ébullition. Une fois chaud, garder à feu doux 5 minutes puis verser dans un bocal avec les épices et fermer avec un couvercle. Laisser infuser au moins 24 à 48 heures.

 

vin chaud recette (3)

Au moment de servir filtrer dans une passoire nylon ou à travers un linge et réchauffer doucement avec les tranches d’oranges.

   vin chaud recette (6)

Servir au coin du feu ou autours de la table pour un moment convivial et gourmand.

 

vin chaud recette (7) recette du vin chaud, vin chaud, grog

 
dans Boissons, Boissons chaudes, Noël et hivers, Nouvel an et Epiphanie, Recettes sucrées

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

5 Commentaires

  1. Le vin chaud est indissociable des fêtes de fin d’année. Je n’en avais jamais fait mais grâce à toi cette année je vais pouvoir surprendre ma famille. Je nous imagine très bien le soir de noël avec un verre de vin chaud assis sur le canapé et discutant. Merci beaucoup et bonne continuation.
    ps: cela se conserve-t-il longtemps?

    • Ah oui moi aussi j’ai hate, un feu dans la cheminée et le chat sur les genoux et les enfants qui nous lise les devinettes dans les papillotes pendant que sirote mon verre de vin chaud ! Alors pour la conservation je le fait un ou deux jours avant et je et dans un bocal en verre hermétique genre LE PARFAIT le plus petit possible pour qu’il y ai moins d’air. Comme cela il va se conserver deux ou trois jour sans soucis, ensuite une fois réchauffé c’est lieux de le boire de suite. Surtout ne jamais faire bouillir ni même bouillonner pour ne pas perdre l’alcool et ne pas révéler l’amertume des épices… ensuite si il en reste je te donne un petit secret, je fait réduire en y ajoutant de la confiture de cerise noire puis je remet dans le pot… MIAM sur les génoise avec un peu de chantilly ! Bisous festif :

  2. quelle bonne idée…merci de ce partage et bonne soirée

  3. Merci pour cette bonne recette , tous les ans nous en faisons aussi , c’ est trop bon .
    Bon mardi .
    Bisous marseillais .
    Renée (mamiekéké).