TERRINE GLACEE MONT BLANC CREME DE MARRON MERINGUE CHOCOLAT

terrine glacée mont blanc à la creme de marron e-copie-6

Voici une terrine glacée Mont blanc qui allie le plaisir du fondant glacé, la richesse du chocolat et le croquant léger de la meringue.  Si comme moi vous aimez la bonne crème de marron artisanal, les meringues et le chocolat … cette recette est pour vous. En bonus elle se conservera 2 semaines au congélateur.

 

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Ingrédients :
–  120 gr de beurre
–  250 gr de chocolat
–  200 gr de lait concentré sucré
–  200 gr de crème de marron.
– 1  tablette de chocolat à la meringue
–  Papier de cuisson
–  Cette terrine est riche et crémeuse, un petit moule de 9 x 15 suffira pour 6 personnes.
–  Pour un moule de 24 cm faire une fois et demie la quantité comme BREE.

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Recette :
– Fondre le beurre avec le chocolat et bien mélanger.
– Ajouter la crème de marron et mélanger.
– Ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

terrine glacée mont blanc à la creme de marron et meringu

– Tapisser une terrine de papier de cuisson.

terrine glacée mont blanc à la creme de marron e-copie-1  terrine glacée mont blanc à la creme de marron e-copie-2  terrine glacée mont blanc à la creme de marron e-copie-3

– Verser une couche de préparation au marron (environ 1/3) pour couvrir le fond de la terrine.
– Ajouter une couche de chocolat  (1 carré de largeur), couvrir de 1/ 3 de préparation au marron.
– Recommencer en finissant par le reste de la préparation au marron.
– Ne pas mettre plus de 3 couches de chocolat à la meringue sinon la terrine sera trop dense.

– J’avais mises 3 couches dans celles de la photo mais mon 1er essai était avec 2 couches et j’ai préférée ainsi. (Moins dense) Donc deux couches suffisent.

– Taper la terrine à plat sur le plan de travail pour bien lisser le dessus.

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– Réfrigérer jusqu’à ce que ce soit ferme (important).
– Une fois raffermis au réfrigérateur placer au congélateur.
– Servir directement à la sortie du congélateur.
– Retourner sur un plan de travail, peler le papier et avec un grand couteau à lame épaisse et droite, trancher en appuyant, faire des tranches épaisses.

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dans Desserts glaçés, Nouvel An & Epiphanie, Recettes sucrées

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61 Commentaires

  1. stephanie F says:

    bouh la tablette n’existe plus 🙁 du coup j’ai pris celle au coulis de chocolat a l’interieur et je mettrais des petits miettes de meringues que j’ai faite, j’espere que ca ira :/

  2. dominique says:

    Bonjour, ça m’a l’air trop bon, mais j’ai un problème avec la préparation. Qu’est qui rend la partie blanche ? la meringue  ou le lait sucré ? j’ai du mal à comprendre hihihi tu fond le chocolat le beurre la crème de marron et le lait sucré tout en même temps ?

  3. Aurore LATARD says:

    Cette recette a l’air d’être excellente! comme toujours!

    Perso je n’aime pas les marrons mais ça donne envie d’en manger. Crois-tu que je peux remplacer la crème de marron par de la pâte de speculoos ?

    Sinon le goût des marrons ressort beaucoup ou pas trop ? Même que j’aime pas le goût des marrons j’aimerai tester…..

  4. voila c’est au frigo  merci pour ta reponse super rapide pour la crème de marron.

    on va me deguster samedi pour l’anniversaire de ma fille alors je viendrais donner mon avis … mais en le preparant j’en avait l’eau à la bouche

    super facile à faire et à priori peu de chance de rater la recette !!

     

  5. ca à l’air superrrrrr bon !!

    petite question : on trouve t’on de la crême de marron ?

  6. O.M.G j’en veu!!!!! a faire absolument tres vite!!

  7. Cette recette à l’air excellente mais je n’aime pas la crème de marrons, vais voir si je peux la remplacer par autre chose ou si vous avez des idées….

    Merci pour toutes ses bonnes recettes et ses bons conseils

  8. Hummm, merci pour cette recette !

  9. une appetissante recette je dois absolument la decouvrir

    bisss et bonne soirée

  10. pascale leach says:

    merci encore pour une super recette de terrines mont blanc glacé, pensez vous qu’en la mettant juste dans le frigidaire elle prendrait. Cordialement.

  11. Karine Nibas says:

    rôôôô, purée, ça me donne trop envie d’essayer mais il doit y avoir au moins 5 000 calories par part !!! hahahaha !!!! Bisous Maman Câline pour cette recette qui me donne bien l’eau à la bouche !!!

  12. miamesque  lol

  13. stephanie F says:

    bouh la tablette n’existe plus 🙁 du coup j’ai pris celle au coulis de chocolat a l’interieur et je mettrais des petits miettes de meringues que j’ai faite, j’espere que ca ira :/

  14. dominique says:

    Bonjour, ça m’a l’air trop bon, mais j’ai un problème avec la préparation. Qu’est qui rend la partie blanche ? la meringue  ou le lait sucré ? j’ai du mal à comprendre hihihi tu fond le chocolat le beurre la crème de marron et le lait sucré tout en même temps ?

  15. Aurore LATARD says:

    Cette recette a l’air d’être excellente! comme toujours!

    Perso je n’aime pas les marrons mais ça donne envie d’en manger. Crois-tu que je peux remplacer la crème de marron par de la pâte de speculoos ?

    Sinon le goût des marrons ressort beaucoup ou pas trop ? Même que j’aime pas le goût des marrons j’aimerai tester…..

  16. voila c’est au frigo  merci pour ta reponse super rapide pour la crème de marron.

    on va me deguster samedi pour l’anniversaire de ma fille alors je viendrais donner mon avis … mais en le preparant j’en avait l’eau à la bouche

    super facile à faire et à priori peu de chance de rater la recette !!

     

  17. ca à l’air superrrrrr bon !!

    petite question : on trouve t’on de la crême de marron ?

  18. O.M.G j’en veu!!!!! a faire absolument tres vite!!

  19. Cette recette à l’air excellente mais je n’aime pas la crème de marrons, vais voir si je peux la remplacer par autre chose ou si vous avez des idées….

    Merci pour toutes ses bonnes recettes et ses bons conseils

  20. Hummm, merci pour cette recette !

  21. une appetissante recette je dois absolument la decouvrir

    bisss et bonne soirée

  22. pascale leach says:

    merci encore pour une super recette de terrines mont blanc glacé, pensez vous qu’en la mettant juste dans le frigidaire elle prendrait. Cordialement.

  23. Karine Nibas says:

    rôôôô, purée, ça me donne trop envie d’essayer mais il doit y avoir au moins 5 000 calories par part !!! hahahaha !!!! Bisous Maman Câline pour cette recette qui me donne bien l’eau à la bouche !!!

  24. miamesque  lol

  25. stephanie F says:

    bouh la tablette n’existe plus 🙁 du coup j’ai pris celle au coulis de chocolat a l’interieur et je mettrais des petits miettes de meringues que j’ai faite, j’espere que ca ira :/

  26. dominique says:

    Bonjour, ça m’a l’air trop bon, mais j’ai un problème avec la préparation. Qu’est qui rend la partie blanche ? la meringue  ou le lait sucré ? j’ai du mal à comprendre hihihi tu fond le chocolat le beurre la crème de marron et le lait sucré tout en même temps ?

  27. Aurore LATARD says:

    Cette recette a l’air d’être excellente! comme toujours!

    Perso je n’aime pas les marrons mais ça donne envie d’en manger. Crois-tu que je peux remplacer la crème de marron par de la pâte de speculoos ?

    Sinon le goût des marrons ressort beaucoup ou pas trop ? Même que j’aime pas le goût des marrons j’aimerai tester…..

  28. voila c’est au frigo  merci pour ta reponse super rapide pour la crème de marron.

    on va me deguster samedi pour l’anniversaire de ma fille alors je viendrais donner mon avis … mais en le preparant j’en avait l’eau à la bouche

    super facile à faire et à priori peu de chance de rater la recette !!

     

  29. ca à l’air superrrrrr bon !!

    petite question : on trouve t’on de la crême de marron ?

  30. je l’avais marqué dans mon article, il fait 24 cm de long.

  31. pour le moule, j’ai fait une fois et demie ta recette et nickel !

  32. O.M.G j’en veu!!!!! a faire absolument tres vite!!

  33. je l’ai testé, et ça a rapporté un énorme succès ! mon neveu qui n’est pas fan de chocolat s’est régalé !

  34. deuxième question : est ce que je peux le démouler demain matin et le laisser au congèle (pour ne pas à avoir le faire à la dernière minute)

  35. COUCOU !

     

    je viens de le faire et il est au frigo. Combien de temps tu l’as laissé au frigo avant de le congeler ? C’est pour demain midi, j’ai du monde à la maison. En tout cas, très rapide et très facile à faire, super après une journée de boulot !

  36. desoler je vais etre vulgaire mais ca definie très bien ce que je ressents à l’égard de cette recette : « c’est à s’en taper le cul par terre » lol

    super la banière thème noël de ton blog wahouuuuuuuuu

  37. Cette recette à l’air excellente mais je n’aime pas la crème de marrons, vais voir si je peux la remplacer par autre chose ou si vous avez des idées….

    Merci pour toutes ses bonnes recettes et ses bons conseils

  38. en remplaçant la crème de marrons par de la confiture de lait je dois pouvoir tenter

  39. Hummm, merci pour cette recette !

  40. merci ! pour l’instant on gère la situation

  41. Ce doit être à tomber !!

    Bises 

  42. Dis Maman Caline tu nous prépares quoi de bon pour Noël?  hi hi hi

  43. hum comme ca doit etre bon ^^ 

  44. j’adore !! comment résister ?

    bisous

  45. meric, j’aodre le marron glacé, hire soir mon mari m’a ramené les glaces de chez picardsurgelés, marrons glacés , meringue ……franchement excellente

    biz

  46. une appetissante recette je dois absolument la decouvrir

    bisss et bonne soirée

  47. Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !

  48. celle la, je sens que je vais rapidement la faire ! dès que j’ai les ingrédients ! la, impossible de ressortir, on est en alerte orange (bouches du rhone). J’ai fini plus tôt à l’école maternelle car on a appelé les parents.

    Ca ce mange glacé donc ? ce n’est pas trop dur ? il faut attendre avant de déguster ?

  49. Une petite tuerie cette terrine !

  50. Voilà une riche idée… et rapide, en plus!

  51. pascale leach says:

    merci encore pour une super recette de terrines mont blanc glacé, pensez vous qu’en la mettant juste dans le frigidaire elle prendrait. Cordialement.

  52. merci beaucoup

    bonne fin de semaine

  53. Karine Nibas says:

    rôôôô, purée, ça me donne trop envie d’essayer mais il doit y avoir au moins 5 000 calories par part !!! hahahaha !!!! Bisous Maman Câline pour cette recette qui me donne bien l’eau à la bouche !!!

  54. miamesque  lol

  55. Cette terrine est superbe et drôlement gourmande!

    Je la garde en réserve. Elle semble trop bonne;)

    Bravo et bon we

    Bisous,

    Brigitte

  56. C’est fort joli et bien gourmand ! Bravo