Feuilletés roulés de Pâques aux graines de pavot – poppy seed swirl

Facile, superbes et délicieux ces feuilletés roulés aux graines de pavots sont parfait pour Pâques. Cette recette d’ inspiration polonaise offre de quoi régaler la famille pour le petit déjeuner de Pâques, ou un recette à faire avec les enfants pour le goûter …

 ENGLISH TRANSLATION OF THE RECIPE BELOW

feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (2)

 

INGRÉDIENTS POUR 8 à 10 FEUILLETÉS :

– 1 Rouleau de pâte feuilletés si possible Secret de grand mère de Herta.
– 1 peu de lait pour badigeonner.
– Du sucre casson ICI CLIC (optionnel mais joli).

 

Pâte de pavot :
– 80 gr de graine de pavot
– 50 gr de beurre.
– 50 gr de sucre en poudre.
– 50 gr de poudre d’amande.
– 20 gr d’écorces de citron et/ou orange confits.
– 1 pincée de cannelle ou 1 pincée d’épice à gâteaux.
– 1 C à S. de miel.

 

 RECETTE :

 – Mettre les graines dans une casserole et ébouillanter en versant du lait ou de l’eau bouillante. – Laisser infuser une ou deux minutes puis égoutter dans un tamis.
– Remettre dans la casserole, ajouter tout les autres ingrédients.
– Une fois la mixture chaude, cuire sans cesser de remuer pendant 5 minutes.
– Laisser refroidir de coté.

Une fois la garniture au pavot refroidie COMPLÉTEMENT :

 feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (9)  feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (8)

– Étaler la garniture sur la pâte feuilletée et rouler votre pâte.

feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (7)  feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (6)

– Couper en rondelles régulières environ 8/ à 10.

feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (5)  feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (4)

– Mettre chaque rondelle sur la tranche et aplatir du plat de la main.

feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com (3)

– Poser sur une plaque couverte de papier de cuisson et badigeonner de lait.
– Enfourner dans un four préchauffé à 180°c jusqu’à ce que ce soit bien doré et gonflé.
– Parsemer de sucre perlé et remettre 1 ou 2 minutes au four à 100°c.
– (Je ne donne pas de temps de cuisson précise car cela varie beaucoup selon l’épaisseur de vos tranches et votre four).

 

Déguster une fois refroidie. Conserver au sec dans une boite en fer ou un sac en papier ils se garde 2 jours.

feullietes aux graines de pavots cestmamanquilafait.com

 
ENGLISH TRANSLATION OF THE RECIPE

Easy gorgeous and delicious .. 3 key words that describe perfectly this recipe. Yumm golden flaky pastry with a rich poppy seed swirl running through it.  A polish inspired bite into heaven  perfect for an easter breakfast or just to show someone that you care … 

INGREDIENTS for 8 to 10 buns  :
– 1 ready rolles thick all butter puff pastry.
– Milk to glaze.
– Bead sugar to decorate.

For the poppy seed paste :
– 80 gr of poppy seeds.
– 50 gr unsalted butter.
– 50 gr caster sugar.
– 50 gr ground almond.
– 20 gr dices candied orange peels.
– 1 pinch of cinamon.
– 1 TBSP of honey.

  RECIPE :
– Put seeds in a pan and pour boiled water or boiled milk over it.
– Leave to soak a few minutes then strain into a sieve.
– Put back into the pan and add all the other ingredients.
– Heat whilst stirring, once hot cook for 5 minute while stirring continuously.
– Leave to cool completely..

Once the poppy seed paste has cooled : 
– Spread onto puff pastry & roll.
– Cut into 8 to 10 slices.
– Flatten with the palm of your hand.
– Glaze the pastry on the top with a little milk.
– Put onto baking sheet covered with baking paper.
– Put in hot oven at 180°c until golden and puffed.
– Sprinkle with bead sugar and pop back two minutes in oven at 100°c.
– Serve once cooled. keep 2 days in a tin box or paper bag.

NB : Cooking time will depend upon your oven, and the thickness of the slices.

 
dans Pâques et printemps, Recettes sucrées, Viennoiserie, boulangerie

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

20 Commentaires

  1. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette ( et toutes les autres)!

    Je l’ai essayé pour ma petite famille et elle a eu un succès  incroyable. 

    Une façon originale de manger des grains de pavot. 

  2. Hummmmmmmmmmmmm ! trop bon !

  3. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette ( et toutes les autres)!

    Je l’ai essayé pour ma petite famille et elle a eu un succès  incroyable. 

    Une façon originale de manger des grains de pavot. 

  4. Hummmmmmmmmmmmm ! trop bon !

  5. Ben alors là, elle est bonne! C’est moi qui étais en train de manger une galette de riz au sésame quand je t’ai écrit ce comm! peut-etre devrais-je me mettre au pavot? mais fumé, alors!!!!

  6. Oulàlà! Buenos! Je suggère de remplacer la pate de sésame par de la pate à tartiner bio sans lait…j’essaie de ce pas! gros muxu Loulette!

  7. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette ( et toutes les autres)!

    Je l’ai essayé pour ma petite famille et elle a eu un succès  incroyable. 

    Une façon originale de manger des grains de pavot. 

  8. Je connais bien le makowiec car je suis d’origine polonaise mais c très difficile à faire. Ta recette me convient bcp mieux, je vais donc essayer ! Bonne journée Bises Bribri

  9. Mmmmmm !!!!! J’en croquerais bien un ou deux … merci pour la recette en tous cas , c’est à tester !

  10. cette brioche est très tentante. La garniture au pavot m’inspire

  11. Tout ceci m’a l’air bien appétissant. 

  12. hummmm,c’est super tentant,miam!

  13. Hummmmmmmmmmmmm ! trop bon !

  14. Très très belle réussite, et très bien expliquée de plus …

    Merci, et très bonne journée

  15. j’aime bien cette idée de fourrage!

  16. J’adore ça !!! Il faut absolument que j’en fasse un jour. Merci pour la recette !

  17. quel joli résultat ! bravo !

  18. J’adore le pavot, c’est ma grand-mère polonaise qui m’avait fais décourvrir cela il y a très très longtemps mais à l’époque j’avais du mal à en trouver maintenant on en trouve partout, c’est trop bon