SUMMER PUDDING – BOMBE FRAICHE DE FRUITS ROUGES FACILE & SO BRITISH

  summer pudding charlotte aux fruits anglaise

Le summer pudding est un dessert classique des étés Britannique. Facile à faire et superbe à regarder il fait la part belle aux fruits rouge. Traditionnellement servi avec de la crème fouettée ou liquide … enjoy !

summer pudding charlotte aux fruits anglaise

 

SUMMER PUDDING

Facile – Prèp 20 Min – Cuisson 10 Min – Réfrigération 5 heures –

INGRÉDIENTS :
– 1 Paquet de pain de mie sans croûte.
– 1,5 kg de fruits rouge assortis surgelés, décongelés en GARDANT tous les jus. (Ici cerise, myrtille, cassis,
framboises).
– Des fraises (optionnelles), quantité de votre choix, équeutées et coupées en quartiers.
– Du sucre glace à votre gout.

ÉQUIPEMENT :
– Un moule bombé grand volume, j’utilise mon moule princesse LIEN
– Du film alimentaire
– Grande casserole ou faitout plat.
– Passoire et saladiers.

RECETTE :
– Tapissez complètement votre moule de film alimentaire. Si vous utilisez le Wonder Mold de Wilton, posez un morceau de film dans le fond sur le trou avant de procéder au tapissage complet du moule avec le film alimentaire.
– Dans une casserole mettez les fruits et tout le jus et chauffer délicatement.
– Une fois les fruits tièdes retirer du feu et sucrer à votre goût avec le sucre glace.
– Versez les fruits dans une passoire posée sur un saladier pour récupérer les jus.
– Tremper le pain rapidement sur une face dans le jus et tapisser le moule en superposant légèrement les tranches. Coté coloré avec le jus contre la paroi du moule.
– Pas de soucis si les tranches sont blanches par endroit, les fruits rendront du jus dessus.
– Finir par le fond en utilisant une seule pièce de pain pour le fond.
– Poser le moule sur une assiette au cas où du jus s’écoulerait.

– Gouter les fruits pochés pour vérifier s’ils sont assez sucrés à votre gout.
– Mélanger les fruits pochés et les fraises fraiches si vous en mettez.
– Remplir votre moule de vos fruits et tapisser le dessus de pain trempé.
– Couvrir avec une petite assiette pour tasser et envelopper de film.

– Réfrigérer au moins 5 heures.
– Au moment de servir retourner sur un plat de service creux.
– Si il reste du jus en plus n’hésitez pas à en faire couler sur le Pudding avant de servir.
– Décorez de quelques fraises par exemple …
– Pour servir il faudra couper des parts de haut en bas avec un couteau à dents fines.
– Soulever la part avec une pelle, puis récupérer les fruits tombés avec une grande cuillère.
– Servir avec de la crème fouettée maison ou de la crème liquide entière.

 
dans 14 juillet et été, Charlotte et cie, Gelée et fruité, Recettes sucrées, Sans oeuf, Sans oeufs ni PLV, Sans PLV

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21 Commentaires

  1. Pingback: VIDEO POUR L’UTILISATION DU MOULE GATEAU PRINCESSE WILTON WONDER MOLD : C'est Maman qui l'a fait

  2. Merci beaucoup pour cette recette !

  3. tout simplement trop beau…

  4. Merci beaucoup pour cette recette !

  5. tout simplement trop beau…

  6. Merci beaucoup pour cette recette !

  7. tout simplement trop beau…

  8. Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !

  9. MIAM! Comme ça l’air délicieux!

    Merci je l’essairaie un de ces quatre!

    Bisou

  10. Délicieux et diététique (sans la crème!!!)…

  11. Merci beaucoup pour cette recette !

  12. avec des fruits rouges ce doit être super bon.

  13. Quel magnifique dessert fruité!

    merci et bon w.e.

    Bises

  14. délice délice !!!! 

  15. il est très beau, c’est vrai, mais je ne connaissais pas du tout. C’est un dessert qui est bien tentant

  16. J’aime beaucoup ce dessert avec tous ces fruits rouges et en plus il est super simple à faire!!!

  17. tout simplement trop beau…

  18. Oh que c’est beau, j’adore les fruits rouges et cette bombe a l’air si facile à faire, dans la boiboite, merci ma belle. Bizzzz

  19. un beau dessert estival