RECETTE ROYAL CHOCOLATE DU MARIAGE DE WILLIAM & KATE

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  Le gâteau de mariage …

 

Pour deuxième gâteau de mariage le Prince William avait demandé le royal Chocolate Biscuits Cake, son dessert préféré depuis l’enfance semble t-il …
J’ avais faite l’impasse complète sur le mariage princier. Mais LA mon attention était éveillée ! Cette recette provient du livre du chef qui cuisina si souvent ce dessert dans les cuisines royales ; Chef Darren MC Grady.

 

 

Je vous ai traduite la recette mais je vous encourage chaleureusement à acquérir son livre, car cet homme est aussi généreux que sa cuisine … et les profits des ventes du livre sont reversés à la fondation Elizabeth Glaser Pediatric Aids qui vient en aide aux enfants souffrant du SIDA. Un homme qui cuisine divinement avec un cœur gros comme ça ….

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  Voici un gros plan de l’intérieur du gâteau … non ce n’est pas celui de William c’est celui que j’ai fait à la maison 🙂

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Royal Chocolate Biscuit Cake de Darren MC Grady  
Gâteau de biscuits au chocolat du mariage de William et Kate

INGRÉDIENTS  POUR 10 PARTS :

– 225 gr de biscuits (Digestives ou petits beurre …ou vos favoris).
– 115 gr de chocolat noir (pour le gâteau).
– 225 gr de chocolat pour couvrir
– 115 gr de sucre
– 115 gr de beurre mou
– 1 œuf
– ½ CAC de beurre pour graisser et un peu de chocolat pour décorer

 

RECETTE :

1. Graisser un moule à fond amovible de 15 à pas plus de 20 cm, couvrir le fond de papier de cuisson.
2. Casser les biscuits en morceaux de la taille d’amande.
3. Battre le beurre et le sucre en une crème pale.
4. Fondre 115 gr de chocolat noir et ajouter à la crème de beurre/sucre en mélangeant constamment.
5. Ajouter et battre l’œuf dans le mélange.
6. Ajouter les biscuits et bien mélanger.
7. Verser et tasser dans le moule.
8. Réfrigérer au moins 3 heures.
9. Sortir du frigo puis fonder les 225gr de chocolat pour la couverture.

10. Enlever le tour du gâteau et retourner le sur une grille à pâtisserie.
11. Verser le chocolat fondu dessus et lisser  le dessus et les coté avec un longue spatule.
12. Laisser le chocolat prendre à température ambiante.
13. Passer la spatule sous le gâteau pour le détacher là où le chocolat le fixe à la grille de pâtisserie. Poser sur le plat de service.

14. Fondre quelques grammes de chocolat pour décorer le dessus du gâteau.

 

Et une vidéo de ceux qui on fait celui du mariage 🙂

 

 
dans Gâteaux garnis / fourrés, Gâteaux sans four, Recettes sucrées

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39 Commentaires

  1. en fait je me demande si le « gateau » qu’elle roule c’est pas déjà la prépa gateau + chocolat (ou nutella, ou crème au beurre) nan? parce que justement il a l’air bien dense 

    enfin moi je les fais à la tradi, avec mes ptites mimines :p

  2. je viens de regarder ce fameux roller à cake pops, la vidéo que j’ai vu c’est bien du gateau ça fait des miettes 😉 par contre waouh 239 dollars et encore c’est promo car on économise 80dollar j’ai du rêver .. mais l’idée est bonne pour avoir des cake pops bien rondes 😀

  3. bonjour,

    Pour la machine a cake balls il faut taper CAKE BALL ROLLER sur youtube ou google parce que je suis archinulle en informatique et incapable de vous créer un lien. Désolée. Mais allez y ca vaut le coup d’oeil!

    Ensuite le gateau du prince est raté. Trop dur et les morceaux de gateau sont trop gros.Mais je vais persévérer.

    Have fun at Roquefort et ramenez une recette!!

  4. joëlle jo says:

    merci pour la recette qui a l’air très simple.

    Comme quoi pas besoin de s’appeler kate ou wiilliam pour avoir THE recette;-)

  5. Alors là c’est LA recette à essayer ce week end!

    Juste ce petit mot pour vous faire part de ma trouvaille (si bien sûr vous ne le connaissez pas dejà): le cake ball roller c’est à dire la machine à cake pops! Il y a même une vidéo sur y**tube.

    Bonne journée.

  6. tiens j’ai retrouvé la recette, par contre je retire c’est du cacao et pas du chocolat en tablette 😉 faut dire qu’au portugal tu trouves très peu de chocolat en tablette comme en france, ils ne sont pas fan, là-bas les trucs au chocolat n’ont pas le gout du chocolat :p

    200g cacao (mais bon on peut testé au chocolat tablette je pense ;))

    200g sucre poudre

    125g beurre mou

    4 oeufs

    200g biscuits Maria (ou petits beurres :p)

    concasser les biscuits

    mélanger le reste des ingrédients y rajouter les biscuits

    façonner un boudin, le filmer et le réfrigérer quelques heures

    une sacrée bombe calorique surtout si on le nappe de chocolat comme celui de Kate et William :p

  7. merci pour la recette 😉

    ça ressemble au Salami, un gateau portugais qui a les même ingrédients sauf qu’il est présenté roulé et non recouvert de chocolat 

  8. en fait je me demande si le « gateau » qu’elle roule c’est pas déjà la prépa gateau + chocolat (ou nutella, ou crème au beurre) nan? parce que justement il a l’air bien dense 

    enfin moi je les fais à la tradi, avec mes ptites mimines :p

  9. je viens de regarder ce fameux roller à cake pops, la vidéo que j’ai vu c’est bien du gateau ça fait des miettes 😉 par contre waouh 239 dollars et encore c’est promo car on économise 80dollar j’ai du rêver .. mais l’idée est bonne pour avoir des cake pops bien rondes 😀

  10. bonjour,

    Pour la machine a cake balls il faut taper CAKE BALL ROLLER sur youtube ou google parce que je suis archinulle en informatique et incapable de vous créer un lien. Désolée. Mais allez y ca vaut le coup d’oeil!

    Ensuite le gateau du prince est raté. Trop dur et les morceaux de gateau sont trop gros.Mais je vais persévérer.

    Have fun at Roquefort et ramenez une recette!!

  11. joëlle jo says:

    merci pour la recette qui a l’air très simple.

    Comme quoi pas besoin de s’appeler kate ou wiilliam pour avoir THE recette;-)

  12. Alors là c’est LA recette à essayer ce week end!

    Juste ce petit mot pour vous faire part de ma trouvaille (si bien sûr vous ne le connaissez pas dejà): le cake ball roller c’est à dire la machine à cake pops! Il y a même une vidéo sur y**tube.

    Bonne journée.

  13. tiens j’ai retrouvé la recette, par contre je retire c’est du cacao et pas du chocolat en tablette 😉 faut dire qu’au portugal tu trouves très peu de chocolat en tablette comme en france, ils ne sont pas fan, là-bas les trucs au chocolat n’ont pas le gout du chocolat :p

    200g cacao (mais bon on peut testé au chocolat tablette je pense ;))

    200g sucre poudre

    125g beurre mou

    4 oeufs

    200g biscuits Maria (ou petits beurres :p)

    concasser les biscuits

    mélanger le reste des ingrédients y rajouter les biscuits

    façonner un boudin, le filmer et le réfrigérer quelques heures

    une sacrée bombe calorique surtout si on le nappe de chocolat comme celui de Kate et William :p

  14. merci pour la recette 😉

    ça ressemble au Salami, un gateau portugais qui a les même ingrédients sauf qu’il est présenté roulé et non recouvert de chocolat 

  15. olala, qu’est-ce que sa doit être bon.

    sa fais trop envie, bonjour les kilos avec sa.

  16. Super le gateau ! ca donne envie de le manger

  17. en fait je me demande si le « gateau » qu’elle roule c’est pas déjà la prépa gateau + chocolat (ou nutella, ou crème au beurre) nan? parce que justement il a l’air bien dense 

    enfin moi je les fais à la tradi, avec mes ptites mimines :p

  18. ça prend  combien de temps la préparation  de ce  gâteau savoureux?
  19. je viens de regarder ce fameux roller à cake pops, la vidéo que j’ai vu c’est bien du gateau ça fait des miettes 😉 par contre waouh 239 dollars et encore c’est promo car on économise 80dollar j’ai du rêver .. mais l’idée est bonne pour avoir des cake pops bien rondes 😀

  20. bonjour,

    Pour la machine a cake balls il faut taper CAKE BALL ROLLER sur youtube ou google parce que je suis archinulle en informatique et incapable de vous créer un lien. Désolée. Mais allez y ca vaut le coup d’oeil!

    Ensuite le gateau du prince est raté. Trop dur et les morceaux de gateau sont trop gros.Mais je vais persévérer.

    Have fun at Roquefort et ramenez une recette!!

  21. joëlle jo says:

    merci pour la recette qui a l’air très simple.

    Comme quoi pas besoin de s’appeler kate ou wiilliam pour avoir THE recette;-)

  22. Merci, je sais que c’est le gâteau du marié mais mon mari m’en parlais comme d’un gâteau exceptionnel, comme une recette secrète ….

  23. merci encore une fois pour cette recette 

  24. Alors là c’est LA recette à essayer ce week end!

    Juste ce petit mot pour vous faire part de ma trouvaille (si bien sûr vous ne le connaissez pas dejà): le cake ball roller c’est à dire la machine à cake pops! Il y a même une vidéo sur y**tube.

    Bonne journée.

  25. Merci pour cette recette, je m’attendais à quelque chose de différent, il faudra que j’essaie…

  26. Merci pour l’info

  27. tiens j’ai retrouvé la recette, par contre je retire c’est du cacao et pas du chocolat en tablette 😉 faut dire qu’au portugal tu trouves très peu de chocolat en tablette comme en france, ils ne sont pas fan, là-bas les trucs au chocolat n’ont pas le gout du chocolat :p

    200g cacao (mais bon on peut testé au chocolat tablette je pense ;))

    200g sucre poudre

    125g beurre mou

    4 oeufs

    200g biscuits Maria (ou petits beurres :p)

    concasser les biscuits

    mélanger le reste des ingrédients y rajouter les biscuits

    façonner un boudin, le filmer et le réfrigérer quelques heures

    une sacrée bombe calorique surtout si on le nappe de chocolat comme celui de Kate et William :p

  28. Et bien, on peut dire que c’est une recette très simple!

    Mais, supersposés  bien glacés et décorés, ces gâteaux font leur effet!

    Un très beau montage!

    Merci pour la recette. Bise

  29. il a bon gout le prince surtout quand on vois sa princesse lol

    tres beau gateau

  30. WAouuuuuuuuuu Mais c’est toi qui l’a fait celui là ! pas que je doute de tes capacités mais il est vraiment superbe Bref je suis bouche bée

  31. Hmmm, ça doit être trop bon !!!!

    Dis-moi, Elizabeth Glaser, ce ne serait pas la femme de Paul Michael Glaser, alias Starsky ? Je sais qu’il a perdu sa femme et sa fille du sida il y a des années… Quelle horreur…

    Merci en tout cas pour cette sublime recette… Pour une chocolate-addict comme moi, c’est du bonheur !!

  32. merci pour la recette 😉

    ça ressemble au Salami, un gateau portugais qui a les même ingrédients sauf qu’il est présenté roulé et non recouvert de chocolat 

  33. Merci de nous avoir traduit cette recette, j’ai bien envie de l’essayer !!

    Bizz et bonne journée

  34. comme quoi, les recettes les plus simples sont souvent les meilleurs, merci pour la recette !

  35. Merci beaucoup pour cette recette, il me tarde de la tester!!

  36. il a bon goût le prince 😉

  37. Je note et j’essaye de réaliser cette succulente recette bientôt ! Bisous !

  38. Magnifique!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!