RECETTE POMMES D’AMOUR DE LA SAINT VALENTIN

pomme d'amour super facile  

 

Aujourd’hui je suis allée faire quelques courses,  Dans le supermarché dans le coin Saint Valentin restait deux boites de pommes d’amour. Elles étaient rouge, belles et brillantes et … fêlées. De petits éclats du caramel rouge gisaient tristement dans le fond des boites malmenées. Hors si il est un rituel sacré avec les pommes d’amour c’est le privilège d’être le 1er à briser cette coque vermeille sous nos dents gourmandes. Quitte à s’en décrocher la mâchoire, (une raison de plus d’utiliser de petites pommes) !

Mais quelle beauté et quelle belle promesse gourmande sous cette coque rouge glacée …

Vite je rentre et cherche dans la boite à recette ou je garde les “recettes bouts de choses” …  Ah Ah ! Voila le caramel qui se fait avec du sucre en morceaux ! Et Zou au fourneaux.

 Porte de la cuisine fermée pour empêcher les enfants ou Papacalin de venir se brûler et hop avec précaution je fait mon caramel, je trempe, j’arrose …et je me fait très plaisir, ainsi qu’a toute la famille 🙂

pomme d'amour facile a faire

 

INGRÉDIENTS :

– 8 pommes pas trop grosses rouge ou jaune
– 600 gr de sucre blanc en morceaux
– 4 CAC de jus de citron déjà mesuré et prêt à utiliser
– 12 CAS d’eau déjà mesurées
Colorant pour sucre cuit clic hydrosoluble,clic
– Cuillère à servir en métal
– 8 Bâtons en bois large clic

RECETTE :
– Mesurer le jus de citron et le mettre dans un verre.
– Mesurer l’ eau et la mettre dans un verre.
– Ouvrir le tube de colorant et le poser ouvert dans un verrine par exemple pour qu’il ne se renverse pas.
– Planter profondément mais sans traverser, les pics en bois dans les 8 pommes propre et extrêmement bien séchées.
– Mettre les 600 gr de sucre blanc en morceaux dans une casserole à fond épais si possible anti adhésif aussi.
– Versez l’eau dessus et poser sur feu doux.
– Enlever du feu dé que le caramel est un beau doré.
– Ajoutez alors le jus de citron et le colorant rouge et mélanger en prenant garde de ne pas se bruler.
– L’ajout de citron aide à empêcher le sucre de “masser”.
– Poser le pomme dans la casserole, la recouvrir de caramel en s’aidant de la cuillère.
– Poser sur du papier de cuisson huilé.
– Laisser durcir dans un endroit sans humidité (pas la cuisine si il y à de la vapeur par exemple).
– A croquer le jour même

 

Attention recette à faire LOIN LOIN LOIN des enfants!

Le caramel c’est dangereux … !

 
dans Confiseries, Halloween et carnaval, Recettes sucrées, St Valentin et romantique, Sucre cuit et sirop

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29 Commentaires

  1. Pourquoi faut il mettre du jus de citron ?
    Bonnes Vacances !

  2. Hummmmmmm Merci pour la recette, je vais m’empresser de la copier et le jour venu je vais préparer la pomme d’ A M O U R !!!!!

    Merci de nous faire partager toutes vos réalisations

  3. moi je triche en utilisant de l isomalt coloré

    je l ai fait avec une cuillere parisienne…et hopppp miamm miammm

  4. super recette! elles sont belles tes pommes d’amour comme celles qu’on trouve dans les foires!!!bisous

  5. simple,c’est génial

  6. Hummmmmmm Merci pour la recette, je vais m’empresser de la copier et le jour venu je vais préparer la pomme d’ A M O U R !!!!!

    Merci de nous faire partager toutes vos réalisations

  7. moi je triche en utilisant de l isomalt coloré

    je l ai fait avec une cuillere parisienne…et hopppp miamm miammm

  8. super recette! elles sont belles tes pommes d’amour comme celles qu’on trouve dans les foires!!!bisous

  9. simple,c’est génial

  10. Bonjour, cette recette est sublime!!!

    Je suis créatrice de bijoux, très gourmande et cuisinière à mes heures perdues… Je me suis permise de vous faire un clin d’oeil particulier

    En effet, j’ai utilisé une de vos recette pour illustratrer un descriptif de bijoux que j’ai créée.

    Descriptif en suivant ce lien :

    http://www.alittlemarket.com/bague/bague_un_amour_de_pomme_-3506701.html

    Si cela vous pose un problème, je le retire, pas de soucis.

    Je suis votre blog depuis pas mal de temps maintenant et ai déjà testé bon nombre de vos recettes…

    Gourmandisement vôtre.

    Aurèl

  11. bonsoir,nous faisons à l’école une vente de gâteau tout les mois ,et en Avril se sera sur le thême “fête forraine”.Et ma petite question est/est ce que je dois mettre de l’arome pomme d’amour dans mon caramel pour avoir plus de gout?merci encore pour toutes ces créations les plus ludique,gourmande,créative que j’ai jamais vue vous avez cgangé ma vie et surtout celle de mes enfants (et de mon mari hihihi) 

  12. Hummmmmmm Merci pour la recette, je vais m’empresser de la copier et le jour venu je vais préparer la pomme d’ A M O U R !!!!!

    Merci de nous faire partager toutes vos réalisations

  13. Hum la pomme d’amour, ça me rappelle la fête forraine 🙂

  14. magnifique et gourmand !

    bises

  15. Merci Mamancaline, depuis le temps que j’attendais cette recette!

  16. Parce qu’à mes yeux l’Amitié est un sentiment aussi fort que l’Amour
    Je t’invite en cette veille de Saint Valentin
    A venir prendre le verre de l’amitié
    C’est sur mon blog!!!
    Bisous.
    Domi.

    ps : elle est jolie cette pomme, mais rassures moi je ne risque rien à la croquer???? lol!!!

  17. Trop fort ! contente de trouver cette recette !

  18. ouha très sympa cette recette en fait c’est les  prépa et confection qui sont dur!!!

    mais comme après il faut les manger!!!

  19. j’achète toujours de la barbapapa !

  20. Merci pour la recette et régalez vous bien pour la Saint Valentin!!!

  21. et qui a eu le droit de moser ces petites dents en premier ???

  22. moi je triche en utilisant de l isomalt coloré

    je l ai fait avec une cuillere parisienne…et hopppp miamm miammm

  23. super recette! elles sont belles tes pommes d’amour comme celles qu’on trouve dans les foires!!!bisous

  24. Une belle recette qui plairait à mon petit Juan;)

    Merci. Bises et bon w.e.

  25. ça  me rappelle quand j’en achetais à la foire.

  26. Miam! les pommes d’amour, j’adore! ça devait sentir bon le caramel chez toi.

    Bonne journée

  27. super!!Je vais en faire pour la st valentin!!

  28. simple,c’est génial