Comment décorer une pièce montée américaine en 15 minutes chrono

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-18

Aujourd’hui voici comment décorer une pièce montée à l’américaine de trois étages avec 3 méthodes de décorations et une dizaine de variations. Je me suis dite que ce serait sympa de vous offrir la possibilité de décorer vous-mêmes vos pièces montées facilement, à moindre coût et avec le plaisir d’un succès garantie, sans crise d’angoisse ni couler la moitié du budget dans des essais de déco 😉

piece montée americaine avec bande de pate à suc-copie-4

 Chaque décor proposé prendra moins de 15 minutes à poser sur votre pièce montée ce qui peut être un choix plutôt heureux après le temps dédié à la cuisson et au recouvrement 😉

Même si vous n’êtes pas une experte en pâte à sucre, vous pourrez avec ce tuto bluffer vos convives et faire plaisir autour de vous. Et en ce qui me concerne, je me suis follement amusée à faire les variations.

  piece montée americaine decoration en 10 minutes (3)

 Ce tuto vous donne les indications, quantités de pâte à sucre et glaçage pour une pièce montée de 3 étages qui offre de 88 à 117 parts selon les portions ainsi que les tutos photos et vidéo pour couvrir, étayer, garnir etc, si vous débutez.

piece montée americaine decoration en 10 minutes (6)

Note : Comme vous le savez je ne vends pas de gâteau et n’ayant pas de mariage parmi mes proches je me suis fait plaisir avec de faux gâteaux en polystyrène pour pouvoir faire cet article. (Cake dummy). On couvre les dummies de glaçage et de pâte à sucre comme les vrais gâteaux, et cela permet de s’entraîner au recouvrement sans devoir cuire un gâteau pour 100 personnes 😉 Par contre les dummies sont légers donc il m’a fallu un peu de temps pour m’habituer à les caler 😉

On trouve des dummies ICI CLIC dans plusieurs tailles, hauteurs et forme
et les prix sont très petits ce qui est encore mieux.

   faux-gateaux-en-polystyren-cake-dummies.jpg

 Rendez-vous sur Hellocoton !

 TUTORIELS SI VOUS DÉBUTEZ : 

– Comment enduire vos gâteaux de glaçage tuto photo ICI CLIC
– Comment couvrir le gâteau de pâte à sucre lien tuto vidéo ICI CLIC
– Comment étayer une pièce montée tutoriel ICI CLIC

  

UN BON LIVRE SI VOUS DÉBUTEZ

                                                           

 

LA PÂTE A SUCRE :
Il faudra 6,3 kg de pâte à sucre (Il en restera 700 gr environ). Ceci est la quantité totale pour couvrir les 3 étages. Si elle parait importante sachez que j’étale toujours assez épais (environ 6 mn) de façon à pouvoir varier les garnitures et glaçages des étages d’un même gâteau (chocolat, vanille, fruits rouges) sous la pâte à sucre, sans que la couleurs des garnitures n’affecte la teinte finale de la pâte a sucre. En effet en étalant la pâte trop fine la garniture peut « se voire  » par « transparence ». Si vous désirez des couleurs différentes par étage le poids nécessaire à un étage seul est indiqué plus bas pour chaque taille de gâteau.

 
LE GLAÇAGE :
– Il faudra 1,2kg pour enduire 3 gâteaux, plus si vous désirez les fourrer.
– Il existe des glaçages qui se gardent hors frigo jusqu’à 72 heures.

– Glaçage Buttercream Wilton instantané ICI CLIC qui peut être aromatisé.
– Ganache maison, quelques recettes ICI CLIC
– Ou encore un glaçage crémeux recette Wilton maison CLIC

LE MATÉRIEL : Tout au bas de l’article vous trouverez la liste de l’équipement nécessaire si vous n’avez jamais fait ce genre de gâteau et avez besoins de connaître l’équipement de base. 


LE GRAND GÂTEAU DE 30 cm (40 à 55 parts selon les portions).

– 1 moule à wedding cake 30 X 7,5 cm ICI CLIC
– Pâte à gâteau : 2,5 Litres de pâte à gâteau pour un moule à moitié remplis.
Pâte à sucre clic : 3 kg dont il restera 1,3 kg environ à utiliser sur le gâteau moyen.
– Cuisson : 163°C pendant 65 à 75 minutes (ceci est un guide).


LE GÂTEAU MOYEN DE 25 cm (28 à 38 parts selon les portions).

– 1 moule à wedding cake de 25 X 7,5 cm ICI CLIC
– Pâte à gâteau : 1,9 Litre de pâte à gâteau pour un moule à moitié remplis.
Pâte à sucre clic : 1,8 kg dont Il restera 800 gr environ à utiliser sur le petit gâteau.
– Cuisson : 163°C pendant 65 à 75 minutes (ceci est un guide). 


LE PETIT GÂTEAU DE 20 cm (20 à 24 parts selon les portions).

– 1 moule à wedding cake de 20 x 7,5 cm ICI CLIC
– Pâte à gâteau : 1,1 Litre de pâte à gâteau pour un moule à moitié remplis.
Pâte à sucre clic : 1,5 kg de pâte à sucre dont Il restera 700 gr environ.
– Cuisson : 177°C pendant 55 à 60 minutes (ceci est un guide).


Les Frises en Sucre à Poser

piece montée americaine avec bande de pate à suc-copie-5

Voici un moyen rapide, élégant et astucieux d’orner le tour de votre gâteau. Les frises en sucre souple existent en plusieurs coloris et se pose en quelques seconde. Voici deux exemple de décors les utilisant. Ici la simple frise blanche.

piece montée americaine avec bande de pate à suc-copie-7

 

Le Grand Classique

piece montée americaine avec bande de pate à suc-copie-9

 

IL VOUS FAUDRA :
– 15 Minutes.
– Un couple de mariés ICI CLIC
– La frise en sucre (2 mètres) ICI CLIC.
– De la colle alimentaire ICI CLIC

– Le présentoir à pièce montée est optionnel bien entendue ICI CLIC


LES ÉTAPES :
– Dérouler la frise et la peler du rhodoïd de protection. La placer délicatement sur le tour du gâteau et couper l’excèdent. Lisser délicatement les bords pour une bonne adhésion.
– Utiliser un peu de colle alimentaire ou pipping gel sur le tour avant la pose si nécessaire. Poser le couple en place.

 
Le Rétro

piece montée americaine avec bande de pate à sucre prete


IL VOUS FAUDRA :
– 15 Minutes.
– Environ 24 fleurs en pastillage ici posées très serrées.
– La frise en sucre (2 mètres) ICI CLIC.
– De la colle alimentaire ICI CLIC
– Du glaçage royal recette ICI CLIC

– Le présentoir à pièce montée est optionnel bien entendue


LES ÉTAPES :
– Dérouler la frise et la peler du rhodoïd de protection. La placer délicatement sur le tour du gâteau et couper l’excèdent. Lisser délicatement les bords pour une bonne adhésion.
– Utiliser un peu de colle alimentaire ou pipping gel sur le tour avant la pose si nécessaire.
– Coller les fleur en place avec un peu de glaçage royal épais sur le haut du gâteau. Poser un couple de mariés au centre par exemple.


Fleurs en Sucre Prêtes à Poser

 

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-11

Voici de superbes fleurs en sucre prêtes à poser. Le coût de revient de ces fleurs prêtes à poser est relativement modeste au vue des longues heures de travail, de l’équipement et du gumpaste nécessaires à leurs réalisations. Pour un effet bluffant, sublime, élégant et facile à poser. En 15 minutes mon gâteau était décoré. Je vous propose plusieurs options de mises en places des fleurs. Prochainement un lien actif pour en trouver comme les miennes !…

               piece montée américaine décorées en 15 minutes chrono g   piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-3

Gauche : Roses encore emballées. droite : Roses déballées.

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-4

 1 gerbe de roses

 

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-2

Au dos de chaque gerbe de roses vous trouverez les tiges reliées entre elles par un papier argenté. Pour démonter une gerbe retirer l’alu et désentortiller les tiges. Normalement ce type de décors et monté sur des tiges en métal alimentaire. Personnellement je nettoie avec un peu d’alcool tout de même (imbibée sur une compresse).


Avec 3 Gerbes –  Classique

Un gâteau de style classique à la décoration restreinte mais très visuelle.

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-10   piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-14

IL FAUDRA :
– 15 Minutes.
– Ruban de satin

– 3 Gerbes de roses (23,70 pour les 3 gerbes de roses rouges XL) ICI CLIC
– Reste de pâte à sucre.
– De la colle alimentaire ICI CLIC
– Pince coupante


ÉTAPES :
– Entourer chaque étage de rubans, fixer d’un point de colle alimentaire ou pipping gel.
– Redresser et si nécessaire raccourcir la tige des bouquets.
– Poser à plat (pas sur le gâteau) et arranger les fleurs.
– Poser un pâton de pâte à sucre bien ramolli sur le gâteau en centrant bien. Coller avec un peu de colle alimentaire.
– Enfoncer les bouquets par la tige coté fournis en contact au centre.
– Appuyer sur les tiges jamais sur les fleurs.
– Ne pas transporter le gâteau avec les fleurs en place.
– Arranger vos fleurs et courber certaines tiges pour épouser les courbes du gâteaux.


La Rose Pourpre du Caire 

Nos trois bouquets de roses et un ruban de voile et de fils d’or pour une touche orientale.
  piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-8

             piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-9
Un visuel avec Gâteau cerclé de ruban

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-6

Un visuel avec les fleurs posées sur un gâteau nu de tout autre décoration.

  
La Cascade de Roses 
Mon préféré …

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-19

IL FAUDRA :
– 15 Minutes.
– Ruban de satin, organza, voile selon votre choix …

– 6 Gerbes de roses (2 lots de 3 bouquets) (Pour une cascade de rose uniquement sur le devant).
– Reste de pâte à sucre.
– 1 Dowel en plastique ou tube en plastique de 2 cm de diamètre.
– De grosses pailles à boire.
– De la colle alimentaire ICI CLIC
– Pince coupante

NOTES : Pour avoir 3 grandes cascades de roses de manière à ce que chacune des 3 gerbes de fleur du dessus se terminent en cascade il faudra un total de 12 gerbes de roses pour des cascades fournies ou 9 pour des cascades fines.Attention les fleurs sont dures et un geste maladroit pourrait entailler la pâte à sucre avec les pétales, regardez ci dessous. 

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-5                                            

 
ÉTAPE 1

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-14
ÉTAPE 1 :
– Suivre les instructions du gâteau précédent pour orner le dessus du gâteau.
– Entourer chaque étage de ruban, fixer d’un point de colle alimentaire ou pipping gel.

ÉTAPE 2

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-12


ÉTAPE 2 : Pour ajouter une gerbe sous la gerbe du haut :

– Mesurer le tube en plastique (dowel) à la longueur de la tige.
– Enfoncer le tube (Dowel) dans le gâteau mais avec une inclinaison vers le bas.
– Le retirer délicatement.
– Enfoncer la tige du bouquet dans le tube, cela chassera un peu de gâteau du tube.
– Repositionner le tube dans le gâteau avec la gerbe de fleur coincée dedans.


ÉTAPE 3 :

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-16

ÉTAPE 3 :
– Démonter 1 gerbe et répartir de petits bouquets ou rose unique selon votre fantaisie.
– Vous pouvez soit en glisser des tiges entre les étages ou plateaux dans les gâteaux ou utiliser des pailles à boire (même technique que pour le tube/dowel) pour les mini gerbes ou simplement enfoncer les tiges dans le gâteau.
– Ici vous apprécierez l’importance d’avoir une pâte à sucre de belle épaisseur.
– Courber certaines tiges pour épouser les courbes des gâteaux.


piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-20


Les Rubans


piece montée americaine decoration en 10 minutes (3)

 

Un simple ruban de satin suffit à agrémenter un gâteau à la décorations discrète et intemporelle. De plus il existe tant de coloris de ruban que vous êtes certain de pouvoir trouver le ton qui correspond au thème de votre mariage. Jouez des couleurs, des textures, des épaisseurs, utilisez des rubans personnalisés, ou, comme ici ajouter un noeud pour plus de douceur.

Satin et Chocolat

piece montée americaine decoration en 10 minutes (3)

   piece montée americaine decoration en 10 minutes (2)

  piece montée americaine decoration en 10 minutes (1)

A GAUCHE : Le ruban de satin est un ruban satin double face en ton chocolat en 6 mn et à été enroulé 1 fois autour du gâteau.
A DROITE : Le ruban de satin est un ruban satin double face en ton chocolat en 6 mn et à été enroulé 3 fois autour du gâteaux en le décalant à chaque tour pour un effet de superposition et de plus grande largeur.

piece montée americaine decoration en 10 minutes (4)

Le ruban de satin est un ruban satin double face en ton chocolat en 6 mn et à été enroulé 3 fois autour du gâteaux en le décalant à chaque tour pour un effet de superposition et de plus grande largeur.


Feeling Blue

 Que ce soit pour un mariage ou un baptême …

piece montée americaine decoration en 10 minutes (12)

 

Le ruban de satin est un ruban satin double face en ton turquoise en 6 mn et à été enroulé 1 fois autour du gâteau.

piece montée americaine decoration en 10 minutes (13)    piece montée americaine decoration en 10 minutes (14)

 Le ruban de satin est un ruban satin double face en ton turquoise en 6 mn qui à été enroulé 3 fois autour du gâteaux en le décalant à chaque tour pour un effet de superposition et de plus grande largeur.


3 Petits Tours

piece montée americaine decoration en 10 minutes (16)

Ici de jolis rubans de satin sont entrecroisés sur le gâteau de façons asymétrique. La technique est simple et facile à faire, amusez vous.

piece montée americaine decoration en 10 minutes (15)
piece montée americaine decoration en 10 minutes (17)

 Ici des rubans de satin sont tendus entrecroisés sur le gâteau. Utilisez une longueur unique par étage. Ensuite fixer le ruban au dos (début et fin) avec un point de colle ou de glaçage royal ainsi que de part et d’autre si nécessaire. Les tons sont fushia, rose, et parme.

– Ruban

– De la colle alimentaire ICI CLIC

 
Anis & Satin

piece montée americaine decoration en 10 minutes (5)

 La même technique que ci dessus en une seule couleur. (Anis).

piece montée americaine decoration en 10 minutes (7)    piece montée americaine decoration en 10 minutes (6)

 

 Les Pompons

Pompons, rafias et autres petits rubans décoratifs peuvent être improvisés en de jolies décors discrets. Passez les à l’alcool de pharmacie si nécessaire et bien sécher avant utilisation.

piece montée americaine decoration en 10 minutes (10)

 

piece montée americaine decoration en 10 minutes (9)    piece montée americaine decoration en 10 minutes (8)

 

piece montée américaine décorées en 15 minutes-copie-18

 

MATÉRIEL POUR ENDUIRE COUVRIR ET ÉTAYER LES GÂTEAUX

1 Grand rouleau lisse à pâte à sucre ou en silicone CLIC
Balance de cuisine + Couteau fin sans dent + Sécateur ou gros couteau
Lisseur à pâte à sucre CLIC
1 feuille de papier de cuisson

Tuteurs (dowel) pour étayer les 2 gâteaux de dessous CLIC
Présentoir à pièce montée CLIC
1 fond épais ou un plat de présentation pour le gâteau de dessous.
3 fonds fins 30, 25 et 20 cm de diamètre. CLIC

1 Spatule coudée droite CLIC

 
dans Cake Design, Mariage et fiançailles, Naissance, baptême, baby shower, Pièces montées Tutoriels, Recettes sucrées, Romance et tendresse

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

96 Commentaires

  1. Christine says:

    Bonjour vos gateaux sont sublimes Auriez vous un site à me conseiller pour trouver les cascades de roses rouges et ruban merci beaucoup pour votre aide

  2. Bonjour,
    J ai un dummy à recouvrir, je peux le recouvrir a l avance ? (Combien de temps?) ou je dois le faire au même moment que le gâteau ?
    Merci

    • Bonjour vous pouvez le recouvrir à l’avance mais il faut le garder à l’abri d ela lumiere selon la couleur celle c vas se modifier à la lumiere. Si vous mélangez vous même votre couleur de pâte à sucre il faut le faire au momemnt de décorer car il est quasi impossible de reproduire la même teinte deux fois sauf si on a une balance de précision pour peser son colorant. Pour les blanc ou les couleur toutes prêtes du commerce pas de soucis. Mais toujours garder son dummmie hors lumiere. attention si votre pâte à sucre à seché sur votre dummie elle pourrait craquer sous le poids des autres gâteaux. Assurez vous de la faire épaisse et de ne pas avoir d’air dessous. Pour ma part j’enduis le dummie finement de crisco avant de le couvrir.

  3. bonjour je dois faire ce type de gateau dimanche et je n arrive pas a me decider pour savoir quelle recette de biscuit faire pour cette piece montée quelle est la recette du biscuit ? j avais penser a la recette de votre gateau la fée clochette. qu’en penser vous ? par contre je n’ai pas de disque de séparation pour les 2 étages que je veux faire puis je poser mes gateau recouvert de pate à sucre l’un sur l’autre ?

    merci our votre réponse et encore bravo pour vos créations c’est vraiment spétaculaire

    chris

    • Bonjour il vous fait un disque de séparation sinon votre gâteau de dessous vas s’affaisser sous le poids de celui du dessus et de plus cela vas être difficile de couper proprement l’étage du haut. Improviser en découpant du carton et en l’emballant de film. n’oubliez pas aussi d’étayer comme indiqué. Pour la recette tout dépend de ce que vous cherchez. Celle ci est en effet excellente 😉 Bonne continuations gourmandes à vous, Christelle Herzog.

  4. Bonjour,

    La déco façon cascade de roses est absolument sublime! Rouge et blanc c’est vraiment magnifique .

    Je me permets de vous demander votre aide : je vais faire mon premier gâteau a étages d’ici deux semaines.
    Nous serons 30 convives. J’avais pensé à faire le gâteau du bas avec un moule de 25 cm (moule de 7,6 cm de hauteur Wilton®) et du haut de 20 cm moule de 7,6 cm de hauteur également.
    Mais dans votre article, vous dites que 25cm donne de 28 a 38 parts selon la taille des parts…
    De coup quelles dimensions me conseillez vous de façon a ce que j’ai un gâteau a deux étages pour 30 personnes? (Plus ou moins…)

    J’espère sincèrement que vous pourrez m’aider 🙂
    Julie

    • Alors encore une fois cela dépends de vous si vous allez avoir d’autre dessert celui pour 28 à 38 part suffira sans souis; Si c’est une dessert unique n’hesitez pas à faire aussi celui de 20 cm. il en restera mais vous ne risquez pas de manquer 😉 vous pouvez meme faire 3 étage en utilisant un dummy pur le bas de 30 ou 35 cm ca donne un bel effet et uniquement les deux gateaux du haut seront comestible 😉

  5. BONJOUR

    JE FEUILLETE VOTRE BLOG DE LONG EN LARGE C EST TRES INTERESSANT MERCI

    JE M ESSAIE AU WEDDING CAKE..ET JE VOUDRAI SAVOIR SVP SI LES GATEAUX QUE L ON VOIT ONT UNE HAUTEUR DE 7.5CM OU ILS SONT SONT DOUBLES SVP C EST A DIR 15CM?

    CELUI DU BAS ME PARRAIT PLUS HAUT?? NON?

    QUELLE SORTE DE GENOISE VOUS UTILISEZ SVP? ET QUELLE QUANTITE POUR CHAQUE DIAMETRE AUSSI SI C ST POSSIBLE…..10 15  20 CM POUR 7.5CM SVP

     

    J AIMERAI COMMENCER SUR DE BONNES BASES J AI TESTE PLUSIEURS RECETTES MAIS CA NE GONFLAIT PAS BEAUCOUP

    MERCI BEAUCOUP

  6. comment vous contacyer pour les cours?

  7. CC

    j’aimerai faire la pièce monté pour le mariage de ma soeur au mois de juillet.

    Je voudrais savoir si vous donnez des cours?

    Cordialement

  8. jenifer.V says:

    Bonjours, j’aurais voulue savooir si il était possible de pfaire un fraisier comme gateau de base afin de monter ma piece monté par la suite

     

  9. re bonjour, j’ai oublier de demander comment on fesait un bouton de rose et l’assamblage qui va avec pour faire comme sur la photo, j’aimerais créer sa moi meme pour le bapteme de ma fille….

    mille merci de votre aide, bonne journée.

  10. bonjour,

    Je me permet de vous contacter car je trouve vos réalisations magnifiques. J’avais déjà posé la question mais j’ai pas du valider le message. Je voudrais savoir comment vous couper le gateau comme il y a les tiges au milieu. Cela m’intrigue. De plus comme je vais essayer, je voudrais savoir comment on fait. Bonne journée.

  11. Bonjour,

    J’aimerais reproduire la piece montée avec la cascade de roses seulement dans le lien que vavez mis je ne la retrouve pas (la cascade) pour la commander. c’est assez urgent (12 janvier) si vous pouviez me donner des précisions.

    Je vous remercie

    cordialement

  12. Super joli!!!

    Je voudrai m’y mettre par contre je suis étonnée par rapport aux nombres de parts!!

    dans un 20 cm vous dites 20 à 24 parts?? ca me parait beaucoup non?

    combien mesure au final un étage en hauteur?

    Merci pour votre aide 😉

     

  13. Galeriemoon says:

    Bonjour,

    Tout d’abord bravo pour ces belles réalisations et tous ces détails qui donnent envie de s’y mettre 😉

    Moi je fais aussi des gâteaux 3d et cupcakes mais niveau travail de la pate à sucre je suis encore novice ;(

    j’ai quelques questions s’il vous plait :

    1- ma gumtex Wilton n’a pas fait durcir assez bien ma pate à sucre malgré le respect des dosages. les papillons de 1 mm d’épaisseur ont séchés à l’air libre 2 jours entier mais étaient comme même souples et il ne tenait pas droit !

    2- pour les rubans doubles faces, c’est des rubans spéciaux avec de la colle alimentaire ? Car sur le site il n’y a pas plus de détails.

     

    Merci d’avance pour votre aide  .

    PS: je me souviens de l’émission 100% mag ou vous avez présenté des pop cakes. Trop top !

  14. bonsoir je vais enfin me lancée dans ce fameux wedding cake tu m’as donnée encore plus l’envie lorsque je l’ai vu le tien!!! puis tout est bien expliqué!! petite question je voudrais faire un de 25 cm,20 cm et 15 cm donc combien de litre de pâte pour le 15cm?? puis je voulais savoir quel est votre recette de cake?? merciiii

  15. c’est juste superbe de voir qu’on peut faire un gateau chic sans trop si connaitre en PAS !

    merci pour ces astuces

  16. trop belles ces pièces montées, si je dois choisir c’est la cascade de roses… je trouve que les rubans donnent une réelle finesse au gateau, je vais essayer. Peut-on également acheter une bobine de ruban chez la mercière?

    merci d’avoir pris le temps pour nous donner tous ces modèles…

  17. merci à toi la fée…j’espère un jours pouvoir en faire un…mais ce sera grace à toi si j’y arrive

    j’aurais bien voulu un gateau en piece montée pour 14 personnes mais je ne sais du tout comment faire

  18. trop bien j’adore

  19. MYLENE MOREAU says:

    MERCI « MAMAN CALINE » 😉 

    DOMMAGE QU’ILS SOIENT FAUX … c’etait l’occasion de nous inviter hihihi

    FELICITATIONS POUR TOUT CE TRAVAIL 

    MYLENE

  20. toujours aussi magnifique christelle j’adore et j’ai dit a mon homme le jour où on se mari je veux un gâteau comme celui là avec les roses qui descende ^^ et merci de nous apprendre de tels astuces

  21. MA-GNI-FIQUE!!! J’ai une petite préférence pour le trio de rubans fushias entrecroisés. Vraiment bravo.

     

  22. C’est absolument SUPERBE!!! Dommage que je sois déjà mariée…ça m’aurait bien plu de faire mon gâteau  J’ai une préférence pour la cascade de roses et les rubans croisés. Bravo le visuel est magnifique !!!

  23. Karine Nibas-Michalak says:

    Superbe idée ce tuto Maman Câline ! Merci pour ce partage ! A très bientôt ! Bisous et bonne journée

  24. ah si je n’était pas mariée depuis bientôt 8 ans, c’est LA pièce montée que je me serais offerte rien que pour le plaisir des yeux et des photos. c’est simple et magnifique a la fois. merci encore pour ce nouveau tuto !!

  25. Merci beaucoup pour ces chouettes idées, Christelle!

    Superbe!

    Bisous

  26. BONJOUR

    JE FEUILLETE VOTRE BLOG DE LONG EN LARGE C EST TRES INTERESSANT MERCI

    JE M ESSAIE AU WEDDING CAKE..ET JE VOUDRAI SAVOIR SVP SI LES GATEAUX QUE L ON VOIT ONT UNE HAUTEUR DE 7.5CM OU ILS SONT SONT DOUBLES SVP C EST A DIR 15CM?

    CELUI DU BAS ME PARRAIT PLUS HAUT?? NON?

    QUELLE SORTE DE GENOISE VOUS UTILISEZ SVP? ET QUELLE QUANTITE POUR CHAQUE DIAMETRE AUSSI SI C ST POSSIBLE…..10 15  20 CM POUR 7.5CM SVP

     

    J AIMERAI COMMENCER SUR DE BONNES BASES J AI TESTE PLUSIEURS RECETTES MAIS CA NE GONFLAIT PAS BEAUCOUP

    MERCI BEAUCOUP

  27. comment vous contacyer pour les cours?

  28. CC

    j’aimerai faire la pièce monté pour le mariage de ma soeur au mois de juillet.

    Je voudrais savoir si vous donnez des cours?

    Cordialement

  29. jenifer.V says:

    Bonjours, j’aurais voulue savooir si il était possible de pfaire un fraisier comme gateau de base afin de monter ma piece monté par la suite

     

  30. re bonjour, j’ai oublier de demander comment on fesait un bouton de rose et l’assamblage qui va avec pour faire comme sur la photo, j’aimerais créer sa moi meme pour le bapteme de ma fille….

    mille merci de votre aide, bonne journée.

  31. bonjour,

    Je me permet de vous contacter car je trouve vos réalisations magnifiques. J’avais déjà posé la question mais j’ai pas du valider le message. Je voudrais savoir comment vous couper le gateau comme il y a les tiges au milieu. Cela m’intrigue. De plus comme je vais essayer, je voudrais savoir comment on fait. Bonne journée.

  32. Bonjour,

    J’aimerais reproduire la piece montée avec la cascade de roses seulement dans le lien que vavez mis je ne la retrouve pas (la cascade) pour la commander. c’est assez urgent (12 janvier) si vous pouviez me donner des précisions.

    Je vous remercie

    cordialement

  33. Super joli!!!

    Je voudrai m’y mettre par contre je suis étonnée par rapport aux nombres de parts!!

    dans un 20 cm vous dites 20 à 24 parts?? ca me parait beaucoup non?

    combien mesure au final un étage en hauteur?

    Merci pour votre aide 😉

     

  34. Galeriemoon says:

    Bonjour,

    Tout d’abord bravo pour ces belles réalisations et tous ces détails qui donnent envie de s’y mettre 😉

    Moi je fais aussi des gâteaux 3d et cupcakes mais niveau travail de la pate à sucre je suis encore novice ;(

    j’ai quelques questions s’il vous plait :

    1- ma gumtex Wilton n’a pas fait durcir assez bien ma pate à sucre malgré le respect des dosages. les papillons de 1 mm d’épaisseur ont séchés à l’air libre 2 jours entier mais étaient comme même souples et il ne tenait pas droit !

    2- pour les rubans doubles faces, c’est des rubans spéciaux avec de la colle alimentaire ? Car sur le site il n’y a pas plus de détails.

     

    Merci d’avance pour votre aide  .

    PS: je me souviens de l’émission 100% mag ou vous avez présenté des pop cakes. Trop top !

  35. bonsoir je vais enfin me lancée dans ce fameux wedding cake tu m’as donnée encore plus l’envie lorsque je l’ai vu le tien!!! puis tout est bien expliqué!! petite question je voudrais faire un de 25 cm,20 cm et 15 cm donc combien de litre de pâte pour le 15cm?? puis je voulais savoir quel est votre recette de cake?? merciiii

  36. c’est juste superbe de voir qu’on peut faire un gateau chic sans trop si connaitre en PAS !

    merci pour ces astuces

  37. trop belles ces pièces montées, si je dois choisir c’est la cascade de roses… je trouve que les rubans donnent une réelle finesse au gateau, je vais essayer. Peut-on également acheter une bobine de ruban chez la mercière?

    merci d’avoir pris le temps pour nous donner tous ces modèles…

  38. merci à toi la fée…j’espère un jours pouvoir en faire un…mais ce sera grace à toi si j’y arrive

    j’aurais bien voulu un gateau en piece montée pour 14 personnes mais je ne sais du tout comment faire

  39. trop bien j’adore

  40. MYLENE MOREAU says:

    MERCI « MAMAN CALINE » 😉 

    DOMMAGE QU’ILS SOIENT FAUX … c’etait l’occasion de nous inviter hihihi

    FELICITATIONS POUR TOUT CE TRAVAIL 

    MYLENE

  41. toujours aussi magnifique christelle j’adore et j’ai dit a mon homme le jour où on se mari je veux un gâteau comme celui là avec les roses qui descende ^^ et merci de nous apprendre de tels astuces

  42. MA-GNI-FIQUE!!! J’ai une petite préférence pour le trio de rubans fushias entrecroisés. Vraiment bravo.

     

  43. C’est absolument SUPERBE!!! Dommage que je sois déjà mariée…ça m’aurait bien plu de faire mon gâteau  J’ai une préférence pour la cascade de roses et les rubans croisés. Bravo le visuel est magnifique !!!

  44. Karine Nibas-Michalak says:

    Superbe idée ce tuto Maman Câline ! Merci pour ce partage ! A très bientôt ! Bisous et bonne journée

  45. ah si je n’était pas mariée depuis bientôt 8 ans, c’est LA pièce montée que je me serais offerte rien que pour le plaisir des yeux et des photos. c’est simple et magnifique a la fois. merci encore pour ce nouveau tuto !!

  46. Merci beaucoup pour ces chouettes idées, Christelle!

    Superbe!

    Bisous

  47. BONJOUR

    JE FEUILLETE VOTRE BLOG DE LONG EN LARGE C EST TRES INTERESSANT MERCI

    JE M ESSAIE AU WEDDING CAKE..ET JE VOUDRAI SAVOIR SVP SI LES GATEAUX QUE L ON VOIT ONT UNE HAUTEUR DE 7.5CM OU ILS SONT SONT DOUBLES SVP C EST A DIR 15CM?

    CELUI DU BAS ME PARRAIT PLUS HAUT?? NON?

    QUELLE SORTE DE GENOISE VOUS UTILISEZ SVP? ET QUELLE QUANTITE POUR CHAQUE DIAMETRE AUSSI SI C ST POSSIBLE…..10 15  20 CM POUR 7.5CM SVP

     

    J AIMERAI COMMENCER SUR DE BONNES BASES J AI TESTE PLUSIEURS RECETTES MAIS CA NE GONFLAIT PAS BEAUCOUP

    MERCI BEAUCOUP

  48. comment vous contacyer pour les cours?

  49. CC

    j’aimerai faire la pièce monté pour le mariage de ma soeur au mois de juillet.

    Je voudrais savoir si vous donnez des cours?

    Cordialement

  50. jenifer.V says:

    Bonjours, j’aurais voulue savooir si il était possible de pfaire un fraisier comme gateau de base afin de monter ma piece monté par la suite

     

  51. re bonjour, j’ai oublier de demander comment on fesait un bouton de rose et l’assamblage qui va avec pour faire comme sur la photo, j’aimerais créer sa moi meme pour le bapteme de ma fille….

    mille merci de votre aide, bonne journée.

  52. bonjour,

    Je me permet de vous contacter car je trouve vos réalisations magnifiques. J’avais déjà posé la question mais j’ai pas du valider le message. Je voudrais savoir comment vous couper le gateau comme il y a les tiges au milieu. Cela m’intrigue. De plus comme je vais essayer, je voudrais savoir comment on fait. Bonne journée.

  53. Bonjour,

    J’aimerais reproduire la piece montée avec la cascade de roses seulement dans le lien que vavez mis je ne la retrouve pas (la cascade) pour la commander. c’est assez urgent (12 janvier) si vous pouviez me donner des précisions.

    Je vous remercie

    cordialement

  54. Super joli!!!

    Je voudrai m’y mettre par contre je suis étonnée par rapport aux nombres de parts!!

    dans un 20 cm vous dites 20 à 24 parts?? ca me parait beaucoup non?

    combien mesure au final un étage en hauteur?

    Merci pour votre aide 😉

     

  55. J’adore votre blog et merci pour ces astuces c’est très joli !!

  56. Galeriemoon says:

    Bonjour,

    Tout d’abord bravo pour ces belles réalisations et tous ces détails qui donnent envie de s’y mettre 😉

    Moi je fais aussi des gâteaux 3d et cupcakes mais niveau travail de la pate à sucre je suis encore novice ;(

    j’ai quelques questions s’il vous plait :

    1- ma gumtex Wilton n’a pas fait durcir assez bien ma pate à sucre malgré le respect des dosages. les papillons de 1 mm d’épaisseur ont séchés à l’air libre 2 jours entier mais étaient comme même souples et il ne tenait pas droit !

    2- pour les rubans doubles faces, c’est des rubans spéciaux avec de la colle alimentaire ? Car sur le site il n’y a pas plus de détails.

     

    Merci d’avance pour votre aide  .

    PS: je me souviens de l’émission 100% mag ou vous avez présenté des pop cakes. Trop top !

  57. bonsoir je vais enfin me lancée dans ce fameux wedding cake tu m’as donnée encore plus l’envie lorsque je l’ai vu le tien!!! puis tout est bien expliqué!! petite question je voudrais faire un de 25 cm,20 cm et 15 cm donc combien de litre de pâte pour le 15cm?? puis je voulais savoir quel est votre recette de cake?? merciiii

  58. c’est juste superbe de voir qu’on peut faire un gateau chic sans trop si connaitre en PAS !

    merci pour ces astuces

  59. trop belles ces pièces montées, si je dois choisir c’est la cascade de roses… je trouve que les rubans donnent une réelle finesse au gateau, je vais essayer. Peut-on également acheter une bobine de ruban chez la mercière?

    merci d’avoir pris le temps pour nous donner tous ces modèles…

  60. merci pour ces tutos, c’est féérique tout cela!

  61. Ah non désolée Christelle je ne suis pas très douée en salé lol. J’espère que tu trouveras une bonne recette. Et pour les noeuds je perle des noeuds en ruban j’aimerais bien t’envoyer une photo mais je ne sais pas comment on fait. Biz

  62. merci à toi la fée…j’espère un jours pouvoir en faire un…mais ce sera grace à toi si j’y arrive

    j’aurais bien voulu un gateau en piece montée pour 14 personnes mais je ne sais du tout comment faire

  63. whaouuuuuuuuuu quel travail !!!

    merci pour les tutos et ta patience pour la création de cet article !

  64. Superbe tous ces tutos, tu es une championne. Si on met de la colle sous le ruban ça ne fait pas des tâches? Merci beaucoup. Et sur certains gâteaux on voit des noeuds parfaits tu penses qu’ils les font ou bien ça s’achète tout fait? Merci encore pour tout ce beau travail.

  65. Exceptionnellement beau !!! Merci pour toutes ces variations !! Gros coup de cœur pour la cascadede roses !!

  66. Tu nous gâtes avec ces tutos plus beaux les uns que les autres!!!

    bisous

  67. toujours pas de gagnant kitchenaid hihihi 

  68. trop bien j’adore

  69. Quel boulot! Non mais quel travail!!!

    Bravo Christelle, tu as fait fort pour notre plus grand plaisir! je suis certaine que ce tuto servira à pas mal de personnes! Grâce à toi le stress des décorations diminue fortement!

    Bravo et bonne soirée.

    Bises,

    Brigitte

  70. MYLENE MOREAU says:

    MERCI « MAMAN CALINE » 😉 

    DOMMAGE QU’ILS SOIENT FAUX … c’etait l’occasion de nous inviter hihihi

    FELICITATIONS POUR TOUT CE TRAVAIL 

    MYLENE

  71. toujours aussi magnifique christelle j’adore et j’ai dit a mon homme le jour où on se mari je veux un gâteau comme celui là avec les roses qui descende ^^ et merci de nous apprendre de tels astuces

  72. Tout simplement ma-gni-fique mon coup de coeur va directement pour la cascade de roses, splendide comme toujours

    Félicitations pour ces belles pièces montée  

  73. Merci, merci, merci pour toutes tes idées que tu transmets. Tes gâteaux sont des merveilles. Tu as bp de goût, félicitation! Bisous

  74. Génial , merci… dommage que je sois déjà marié , ça m’aurait bien servi !!!

     

  75. MA-GNI-FIQUE!!! J’ai une petite préférence pour le trio de rubans fushias entrecroisés. Vraiment bravo.

     

  76.  

    Très beau , extraordinaire mais pas pour moi ha ha ha …

     

    Gros bisous marseillais .

    Renée (mamiekéké).

  77. merci pour la leçon de décor,c’est tres beau ,et merci de nous le faire partager bizzzzzzzzzzzzz

  78. C’est absolument SUPERBE!!! Dommage que je sois déjà mariée…ça m’aurait bien plu de faire mon gâteau  J’ai une préférence pour la cascade de roses et les rubans croisés. Bravo le visuel est magnifique !!!

  79. Karine Nibas-Michalak says:

    Superbe idée ce tuto Maman Câline ! Merci pour ce partage ! A très bientôt ! Bisous et bonne journée

  80. merci pour ces tutos accessibles et astucieux !

  81. Bravo pour ce tuto !! Et merci encore pour ton travail !

  82. ah si je n’était pas mariée depuis bientôt 8 ans, c’est LA pièce montée que je me serais offerte rien que pour le plaisir des yeux et des photos. c’est simple et magnifique a la fois. merci encore pour ce nouveau tuto !!

  83. SUBLISSIME   bravo et mille merci pour tout ce que tu fais*

  84. Merci beaucoup pour ces chouettes idées, Christelle!

    Superbe!

    Bisous