OEUFS AU LAIT GLACéS COMME QUAND J’ETAIS PETITE

oeufs au lait

 

Tout est dans le titre … une recette pour se chouchouter et se faire du bien.  Œufs au lait glacés comme quand j’étais petite. Une recette facile.

Cuisson 35 minutes – réfrigération nécessaire –

 

 

INGRÉDIENTS :
– 7 œufs moyens
– 1 litre de lait entier
– 165 gr de sucre
– 1 gousse de vanille 

MÉTHODE :
– Préchauffez le four à 170 °C.
– Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les graines.
– Porter à ébullition.
– Ôter du feu et laisser refroidir avec la vanille toujours dedans.


– Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre en poudre puis fouetter avec un fouet électrique si possible pour « alléger » le mélange.
– Faire couler le lait maintenant un peu tiédie sur l’omelette sucrée et bien mélanger en même temps que vous verser le lait dessus.
– Verser dans vos ramequins ou un grand plat et déposer dans un bain marie d’eau chaude.

– Enfourner pour environ 35 min en ajoutant de l’eau dans le bain marie si nécessaire. Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer. Servir très frais.

 
dans Crèmes et entremêts, Desserts glaçés, Flan et far, Recettes sucrées, Sans gluten

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15 Commentaires

  1. un tres joli souvenir et tres alléchant une gourmandisse a ne pas rater

    merci ma belle

  2. olala mais ca doit etre super bon ca … en plus c’est super simple …. je vais tester ca dans les jours à venir !!!

  3. un tres joli souvenir et tres alléchant une gourmandisse a ne pas rater

    merci ma belle

  4. olala mais ca doit etre super bon ca … en plus c’est super simple …. je vais tester ca dans les jours à venir !!!

  5. je ne connais pas mais ça a l’air sympathique

  6. Alors quel hazard, je viens d’en faire et ça sent bon dans la maison, avec la même  recette, et du caramel en +.

    merci

    amitiés

  7. C’est super frais!!!

  8. Rhooo c’est la recette de ma grand-mère, elle appelait ça un flan aux oeufs, 10 oeufs pour un litre de lait, la cuillère restait plantée dedans, un vrai régal, souvenirs, souvenirs. Bizzzzz

  9. un tres joli souvenir et tres alléchant une gourmandisse a ne pas rater

    merci ma belle

  10. glacé ?

    je ne connaissais pas cette variante ! mais c’est plus que tentant ! 🙂

  11. Le fameux lait de poule! Bisous

  12. j’ai jamais mangé des oeufs ainsi

  13. Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !

  14. J’adore ça !! ça fait super longtemps que je n’en ai pas fait, il va falloir que j’y remédie !!!!

  15. olala mais ca doit etre super bon ca … en plus c’est super simple …. je vais tester ca dans les jours à venir !!!