Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat – cadeau gourmand et utile !

Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand
Voici une  technique facile pour de jolis moulages en chocolat aux formes de vos emporte pièces. Parsemez les d’éclats gourmand ou décorez les au dos  de transfert à chocolat, tout est expliqué en photos. Un classique aux USA qui mérite d’ être découvert.

Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand

A offrir dans l’emporte pièces pour un cadeau qui durera, car une fois le chocolat mangé l’emporte pièce restera. Ou démoulez les pour offrir juste le chocolat.

Pour les enfants offrez les dans l’emporte pièce (en plastique pour éviter les cotés coupants) ils se feront une joie de s’en servir ensuite pour faire « leur » forme de biscuits avec maman ou mamie .. ou papa !

 

Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand


IL VOUS FAUDRA :

– Du chocolat au lait ou blanc ou noir ou du Candy Melt au chocolat.

– Des feuilles de transfert de chocolat (optionnel)

– Du sucre à parsemer, vermicelle chocolat, éclats de nougatine, de caramel ou de menthe … selon vos envies.

– Des emportes pièces variés en métal flocons, coeurs … ici clic.

 

MÉTHODE : Poser une feuille de papier de cuisson ou une feuille de transfert chocolat sur une plaque à four ou un plateau bien plat. Poser les emportes pièces dessus, coté coupant vers le haut.

 

Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand

 

– Fondre le chocolat, si c’est du Candy Melt il restera crémeux, si c’est du chocolat régulier essayer ne ne pas complètement le liquéfier pour qu’il reste « épais » si il est très liquide, le laisser refroidir avant de verser pour qu’il épaississe un peu et ne coule pas sous l’emporte pièce.

– Verser le chocolat dans l’emporte pièce en maintenant l’emporte pièce sur la feuille (attention à ne pas se couper sur le bord tranchant). Pas trop fin mais pas trop épais en générale mi-hauteur suffit.

– Si nécessaire poser un petit objet lourd sur l’emporte pièce pour le maintenir collé au plateau (j’utilise des ramequins).

– Avant de poser le ramequin vous pouvez parsemer généreusement de sucres à parsemer, nougatine … 

– Laisser prendre, si c’est du Candy Melt on peut faire prendre plus rapidement au réfrigérateur.  

——————————- Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand

 

SI VOUS VOULEZ DÉMOULER :  Une fois la forme bien ferme et dure poser l’emporte pièce à l’envers, (dos vers vous) et en utilisant des gants ou un tissus propre pour ne pas abîmer le motif au dos appuyer vers le bas.

 

Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand

 

– Si la forme est complexe écarter les parois de l’emporte pièce un peu avant de démouler. Une fois la forme descendue la pousser complètement hors du moule.

 

———————————– Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand

 

– Je préfère offrir avec l’emporte pièce. Si vous les offrez sans l’emporte pièce, ne démoulez que à la dernière minute car les cotés on tendance à blanchir après démoulage.

 

  ———————————— Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat - cadeau gourmand

 
dans Confiseries, Noël et hivers, Recettes, Recettes sucrées

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24 Commentaires

  1. J’en ai acheté aux USA avec l’emporte pièce mais je n’aurais jamais pensé qu’on pouvait le faire nous même!

  2. VERO_2010 says:

    Merci beaucoup pour le tuyau.. Je viens juste d’acheter des emporte pièces métalliques pour faire des sablés de Noël et je les utiliserai pour en faire du chocolat. Pour ma part pour faire les chocolats de Noël, j’utilise les « plaques » des calendriers de l’avant de mes enfants… une autre idée…

  3. Merci pour ta réponse. Donc, vu que nous sommes tous très gourmands et qu’hier je n’ai fait qu’un essai avec 4 petits emporte-pièce, nous les avons démoulés quelques heures après les avoir faits. Le choclat n’était pas assez dur, trop mou encore. Cependant c’était bien bon et nous avons décidé d’en refaire…

     

    Merci encore pour cette recette qui promet de faire des heureux.

  4. C’est une excellente idée !

    Merci de nous la faire découvrir 😉

  5. J’en ai acheté aux USA avec l’emporte pièce mais je n’aurais jamais pensé qu’on pouvait le faire nous même!

  6. oui mais moi je ne vais pas sur les sites américains très souvent. Merci de nous faire partager ces découvertes.

  7. passage pour decouvrir ton blog fort interessant et te copier cette recette pour ce we. 

    Ca me rappellera un peu l italie.

     

    Je suis nouveau dans la communaute et je decouvre les nouveaux blog sur le monde.

     

    En chine pour quelques annees, je profite pour enrichir mon carnet de voyage et faire decouvir ce beau pays

    a bientot

    http://vespcondove.over-blog.com/

  8. merci pour l’idee et l’astuce,,bizz

  9. Je viens de faire un essai avec du chocolat pâtissier que j’ai fait fondre. Est-ce que tu pourrais me dire environ combien de temps il va falloir attendre avant de démouler ? Et est-ce qu’il faut que je les mette au frigo ?

    Merci

  10. merci pour cette super idée !

    bises

  11. alors ça, c’est une super idée, je vais en faire pour Noël c’est sûr !

  12. encore une idée très originale !

  13. et bien ça c’est une idée à la quelle il aurait quand même fallut y penser, depuis le temps que je doit m’acheter des moules à chocolat.

    Merci, on va s’y mettre avec mes filles, j’ai comme l’impression qu’elles vont adorer, vu que les calendriers de l’avant sont déjà  vides…

    Bonne journée.
    Bisous 

  14. coucou =) ça fait longtemps ^^

    Je voulais te mettre le lien vers un concours de cuisine si ça te dis ^^ bien que je sais qu’avec l’aproche des fêtes on a moins le temps. Enfin c’est ici si ça te tente :

    http://silipion.kazeo.com/#/AVIS-DE-RECHERCHE,a2088108.html

    Bisous =)

  15. j’adore !

    Encore une belle idée cadeau ….

    Merci !

    Hélène

  16. Encore une très chouette idée gourmande, merci !! 

  17. VERO_2010 says:

    Merci beaucoup pour le tuyau.. Je viens juste d’acheter des emporte pièces métalliques pour faire des sablés de Noël et je les utiliserai pour en faire du chocolat. Pour ma part pour faire les chocolats de Noël, j’utilise les « plaques » des calendriers de l’avant de mes enfants… une autre idée…

  18. Ils sont super !

    Bisous

  19. c’est génial!!merci pour le partage!!bises

  20. Très chouette idée!!

  21. Mille merci pour l’astuce 

    Bisous mimi

  22. ça c’est la class du chocolat facile. Merciiiiiiiiiiii

    • <a href="http://www.cestmamanqu says:

      Hi hi merci ! L’idée n’est pas de moi je l’ai trouvée sur des sites américainsmais elle meritait d’etre connue ici aussi !