Marbré Carré Frais et Banania, pour la rentrée !

gateau marbé banania et carré frais

Marbré Carré frais & Banania vive la rentrée !

 

Pour une recette de marbré qui change de l’ordinaire et dont les ingrédients nous rappellent nos années en culottes courtes….

Je vous propose une petite création gourmande : le marbré au Carré Frais et Banania, le marbré de notre enfance reviens avec une grosse touche de nostalgie. Mordre dans une belle tranche moelleuse c’est déjà tout un plaisir, mais quand en plus il y a le bon goût du Banania et la douceur du carré frais, on est conquis. 

marbré carré frais banania (9)

Un bon goûter plein de tendresse, riche en saveur et en calcium. Une recette que j’ai mise au point avec beaucoup de plaisir et dont je pense qu’elle a tout pour plaire aux petits gastronomes et à leurs parents.

Amusez-vos en cuisine !                                   Mamancâline

Préparation 10 minutes – Cuisson 1h10
– 240 gr de Banania en poudre

– 200 gr de Carré Frais
– 300 gr de farine
– 250 gr de sucre en poudre
– 50 gr d’huile de tournesol + 1 cuillère à soupe pour le moule
– 4 œufs moyens
– 2 cuillères à soupe de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé

Dans un saladier mélanger le Carré frais aux fouets à blanc en neige avec 2 des œufs. Une fois homogène ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau.

Ajouter les 2 derniers œufs et 50 gr d’huile, bien combiner le tout.
Verser ensuite la levure et la farine et mélanger à la maryse pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ne soyez pas tenté de fouetter ou trop travailler la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter une texture dense.

Verser la moitié de la pâte dans une autre jatte.

Dans une moitié ajouter 1 sachet de sucre vanillé.

Dans l’autre moitié ajouter d’abord la poudre de Banania (cela vas épaissir la pâte c’est normal). Une fois celle-ci homogène ajouter 2 cuillères à soupe de lait pour détendre le mélange au Banania.

Huiler un long moule à cake d’une contenance de 1 litre et demi.
Verser 2/3 de la pâte blanche. D’assez haut laisser tomber par grosses cuillerées la pâte au chocolat de ci de là dans le moule sur la pâte blanche. Finir avec le reste de la pâte blanche de la même façon. Une autre méthode consiste à remplir le moule en alternant de grandes cuillerées de pâte à la vanille et au chocolat.

Astuces :
– Remplacez l’huile de tournesol par de l’huile de noix ou de noisette. Pour un marbré Noix/noisette-chocolat
– Ajoutez des zestes d’orange dans la pâte blanche à la place du sucre vanillé pour un marbré chocolat-orange.
– Facilitez votre démoulage en tapissant le fond de papier de cuisson.
– Ce marbré se congèle très bien.

gateau marbé banania et carré frais

 
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23 Commentaires

  1. cc ton gâteau a l air comme dhab succulent

    je l ai fait hier et ben je ne doit pas avoir ton talent car il était super compact du coup pas moelleux du tout
    on en as manger une tranche et on était caler j ai du louper un truc
    mais encore merci pour tout tes partages

    • AH zut alors Sophie ! As tu changé un ingrédient ? Je vais te donner deux ou trois astuces qui pourrait aider 😉
      En 1er ne soit pas tentée de travailler les œufs et le sucre ensemble en 1er, car beaucoup de cakes commencent comme cela … Mais pas celui-ci hi hi !
      En 2em surtout n’attend pas pour enfourner la pâte une fois la levure ajoutée et les mélanges fait.
      En 3em assure toi que la température du four est atteinte avant d’enfourner.
      En petit 4em je dirais surtout pas de fromage allègée dans la recette (le gras etant remplacé par de l’eau ça change tout).
      Dis moi ce qu’il en est si tu me fait assez confiance pour tenter à nouveau 😉 Et bisous gourmands !

  2. ce cake est sublime bisous

  3. bonjour, à quelle température la cuisson ? 180° ?
    merci !

  4. le thermosta est absent ! dommage car du coup jai fait au pif, jai mis moitier de cacao car trop grosse quantitee mais recette delicieuse merci.

    • AH oui en effet pas de thermostat sur les fours électriques ! J’avais le même soucis quand j’avais un four à gaz. J’utilisai un convertisseur en ligne pour convertir les °C en TH, il le faisait dans les deux sens… Je n’ai plus le lien mais je pense que sur google vous en trouverez bien un qui vous plaise. Je suis ravie que la recette vous plaise, Oui la quantité de banania est importante mais elle est correcte, la recette ne contient pas de cacao… Il faut mettre du banania, et beaucoup ! 🙂

  5. Quelques infos utiles de La Délibox La Délibox Très chouette recette et ça nous donne envie de tester miam! Les carrés frais sont vendus en Belgique, en tous cas, dans les delhaize, ils sont disponibles

  6. le carré frais est fabriqué par gervais ils sont vendu par deux ils sont a 40 % de mtg avant il le fabriquait a 60% quand j’étais ado je me tartinais des tranches de pain avec je dirais que si vous trouvez pas vous pouvez prendre du petit suisse mais la personne qui a fait le gateau va mieux vous renseignez !!!

  7. Oula encore une recette à tester 🙂

  8. Miam !!!Je v le tester très vite celui ci

  9. Bonjour. Il a l’air vraiment délicieux et j’ai hâte de le tester. Mais qu’est ce que le carré frais? Je suis belge, c’est peut être pour ça que je ne connais pas. 😉