MACARONS COEUR – MACARONS POP’S INRATABLES ST VALENTIN

MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-29

Les macarons sont populaires à la Saint Valentin et faciles avec ma recette de macarons inratables. Vous pourrez varier les couleurs et garniture selon votre bon vouloir mais la ganache à l’avantage certain de bien faire tenir les bâtons si vous voulez faire des pop’s avec vos macarons.

Il y a quelques années de cela je découvrais les macarons pop’s sur le blog de Bakarella … il fallait que j’en fasse. Par contre pour ne pas me simplifier la tâche je voulais quelques choses de plus « Valentin » qu’un simple macaron rond pour offrir à Papacâlin. (Le fait qu’il n’aime que moyennement les macarons vous montre à quel point je cherche n’importe quelle excuse pour m’amuser en cuisine …).

Le macaron sucette

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Valentine’s heart macaron pops

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Le plus ardu pour moi était de garder mes formes de cœur … puis finalement j’ai comprise qu’il suffisait d’écrire un V avec les pointes évasées. Ceci après de bien frustrants moments à tracer des cœurs à la douille puis à les remplir … pour un résultat très très moches … (je vous ai mis des photos des ratages plus bas). Tout ceci pour vous dire que non je n’y suis pas arrivée du 1er coup. Mais que comme les ratages se mangent cela ne m’a as trop gênée 😉

 

MACARONS POP’ S EN FORME DE CŒUR POUR LA SAINT VALENTIN

RECETTE ET TUTO 

– LA RECETTE :
– J’ai utilisé la recette de macaron inratable ultra facile comme d’habitude (sans le cacao).
– Pour le colorant du gel rose foncé LIEN
– Cuisson : 145°C à 150° C sinon le colorant jaunis. (regardes les ratages photos plus bas).

– ASTUCES :
–  Si votre appareil à macaron est trop épais ajouter 1 CAS de blanc d’œufs battu en neige à la fois   jusqu’à obtenir une consistance satisfaisant (pas plus d’un œuf tout de même 😉 ).
– Laissez crouter une heure avant de cuire.

 – GARNITURE :
– Ici c’est pour Papacâlin alors c’est simplement une bonne pâte à tartiner.
– Pour une ganache essayez celle ci elle est sublime et facile recette de ganache ICI

– PENSEZ A AVOIR SOUS LA MAIN :
– Du colorant gel rose foncé LIEN
– 1 grande poche à douille avec 1 douille embout rond large CLIC
– Des bâtons de sucettes LIEN ou d’esquimaux
– Papier de cuisson

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MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-1  MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-2

– Ajouter le colorant pendant que vous battez les blancs.
– Photo de gauche le coloris et la texture avant l’ajout de la poudre amande/sucre glace.

– Photo de droite texture après ajout des blancs, la texture était un peu trop serrée pour faire des cœurs, j’ai détendue la pâte en ajoutant 2/3 d’un blanc d’œuf battu en neige.

MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-3

 – Un gros embout cercle sur ma douille et me voila armée. (regardez les cœurs sur le papier de cuisson, je me suis embêté à faire des gabarits pour finalement ne pas m’en servir !  

MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-4

 

– Pour faire vos cœurs en macaron c’est simple.
– Vous partez du haut et faite un V majuscule.
– Pressez plus sur les extrémités mais n’essayer pas donner une forme de cœur parfaite.
– Laisser l’espace entre les deux barre car la pâte vas s’étaler un peu et combler le creux.
– Affiner le sillon de pâte en descendant (en relâchant la pression) Vous obtiendrez ceci.

– J’ai essayé maintes fois en faisant des cœurs
« parfaits » mais quand la pâte s’étale cela donne un cœur sans creux au centre.Le V est la meilleurs solution car il s’étale en cœur.

MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-28

 

Voici donc le macaron pops en cœur de la Saint Valentin …

… Merci Bakarella pour l’idée des bâtons !

Are you ready ? … Les ratages …

MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-11MACARON POPS POP POP's EN COEUR POUR LA SAINT VALE-copie-12

 

  

 

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dans Gourmandises sur un bâton, Macarons, Mariage et fiançailles, Recettes par fête, Recettes sucrées, St Valentin et romantique

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36 Commentaires

  1. Pingback: Macarons carrés – Pierre Hermé TUTORIEL PHOTO

  2. Je vais tenter grace à cette recette ma 5ème fois des macarons …
    Je ne suis pourtant pas une nulle en pâtisserie (plutôt forte je vais dire) mais les macarons … je pense laisser tomber et aller prendre des cours !

    Je verrai le résultat dans 1h 😀 

  3. Ils ont la classe on peut dire !

    Très mignons et voir..plus appetissants que les ronds 🙂

  4. super romantiqie j adore

    biss

  5. Karine NIBAS says:

    Quelle jolie preuve d’amour gourmande ! Mon niveau n’est pas encore à la hauteur pour pouvoir faire des macarons, mais un jour, quand je serai grande, je m’y collerai !!! hihihi !! En tout cas, c’est une superbe et très belle idée ! Bravo Maman Câline ! Bisous et bonne journée

  6. Magnifique comme d’habitude…

  7. Je vais tenter grace à cette recette ma 5ème fois des macarons …
    Je ne suis pourtant pas une nulle en pâtisserie (plutôt forte je vais dire) mais les macarons … je pense laisser tomber et aller prendre des cours !

    Je verrai le résultat dans 1h 😀 

  8. Ils ont la classe on peut dire !

    Très mignons et voir..plus appetissants que les ronds 🙂

  9. super romantiqie j adore

    biss

  10. Karine NIBAS says:

    Quelle jolie preuve d’amour gourmande ! Mon niveau n’est pas encore à la hauteur pour pouvoir faire des macarons, mais un jour, quand je serai grande, je m’y collerai !!! hihihi !! En tout cas, c’est une superbe et très belle idée ! Bravo Maman Câline ! Bisous et bonne journée

  11. Magnifique comme d’habitude…

  12. Je vais tenter grace à cette recette ma 5ème fois des macarons …
    Je ne suis pourtant pas une nulle en pâtisserie (plutôt forte je vais dire) mais les macarons … je pense laisser tomber et aller prendre des cours !

    Je verrai le résultat dans 1h 😀 

  13. Très bon tuto pour apprendre à faire des formes et surtout éviter des pièges.

    Nous venons de mettre en ligne nos macarons en forme de coeur, vous pouvez les retrouver sur notre site: http://www.pure-tentation.fr/macarons-saint-valentin/

    Bonne soirée.

  14. Ils ont la classe on peut dire !

    Très mignons et voir..plus appetissants que les ronds 🙂

  15. Qu’est qu’ils sont beaux! Bravo pour ta patience!

    Et merci de partager tes trucs!

    Bisou!

  16. super romantiqie j adore

    biss

  17. Très belle réalisation, bravo ! Bises, bonne soirée.

  18. tiens je sens qu’il va pleuvoir des macarons en forme de coeur à la saint valentin. Tu penses que se serait possible de faire une banderole de macarons? Bisous et bonne journée

  19. Oh pas cool… bon courage, c’est dans des moments comme ça qu’on s’aperçoit à quel point on sollicite notre dos.

  20. Karine NIBAS says:

    Quelle jolie preuve d’amour gourmande ! Mon niveau n’est pas encore à la hauteur pour pouvoir faire des macarons, mais un jour, quand je serai grande, je m’y collerai !!! hihihi !! En tout cas, c’est une superbe et très belle idée ! Bravo Maman Câline ! Bisous et bonne journée

  21. Cela va beaucoup mieux, merci et bises

  22. Magnifique comme d’habitude…

  23. Encore une fois réussi avec Brio ! C’est beau et ça donne envie !

    Bravo !

    Merci, c’est toujours un bonheur de venir chez toi §

    Bisous ensoleillés

  24. j’aime bien les ratages 😉 sinon c’est super j’adore

  25. J’adore, tu as toujours d’excellentes idées et en plus tu les réalisent parfaitement bien pour notre plus grand bonheur ! Merci pour tout ton travail et tout ce que tu partages avec nous. 

  26. trop mimi la sucette

    meme le blog au couleur de la saint valentin !!!

  27. ok, merci pour l’astuce !

  28. absolument magnifique

  29. très sympa! Merci pour ce partage!

  30. MA GNI FI QUEEEE idée ^^

    Bisous mimi

  31. super sympa !! BAKERELLA a de superbes idées!!! j’adore!!!

  32. j’ai oublié de dire que les tiens sont juste parfaits !

  33. c’est marrant, j’ai failli mettre des batons aux miens ! par contre, les miens ressemblent à tes ratages. Je ne suis pas arrivé à les faire lisse car ils prenaient l »empreinte » du remplissage. Je n’ai même pas eu de collerettes contrairement à ceux que j’ai fait ronds

  34. moi j aime lorsqu e c est expliqué si bien que chez toi! bisous

  35. j’adoooooooooore

 
 
 
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