GRESSIN SEL & CHOCOLAT VALRHONA ET HUILE D’OLIVE

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Des gressins qui offrent sel & chocolat et une touche d’huile d’olive … croyez moi c’est divin.

 

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Les gressins se marient à merveille avec le chocolat, si si.

Ici je vous propose de rendre les gressins encore plus gourmets en osant l’huile d’olive, le sel et le chocolat. Pour ma part j’ai opté pour du chocolat au lait de chez Valhrona Jivara, un chocolat de grande qualité (les gressins sont pour offrir à un gourmet assez exigeant, mais au cœur d’or, qui mérite bien ce petit extra).

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Il vous faudra :

Des gressins à l’huile d’olive (veillez à ce qu’ils ne contiennent ni ail ou aromate).
Du chocolat Valrhona au lait Jivara à 40% ICI CLIC ou votre chocolat favoris.
De la fleur de sel de qualité (vous pourriez aussi faire chocolat blanc et fleur de sel au yuzu).

 

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Fondre le chocolat et le verser dans un contenant haut et étroit comme un pichet gradué ou un long verre à cocktail.

Poser une feuille de papier de cuisson sur un plateau.
Tremper le gressin dans le chocolat et laisser égoutter l’excédent.
Poser sur le papier de cuisson et parsemer de fleur de sel.
Laisser figer, réfrigérer si nécessaire pour figer le chocolat.
Vous pouvez aussi le tempérer pour une conservation plus longue et un fini plus pro. Voir ici clic.

Servez-les avec le café, du thé ou même juste comme ça pour un heureux moment de grignotage.

 

gressin, yuzu, sucré salé, confiserie, chocolat

 
dans Confiseries, Gourmandises sur un bâton, Noël et hivers, Recettes sucrées

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2 Commentaires

  1. ouah, quelle bonne idée! je comptais justement acheter des gressins pour noël et là, j’ai un cadeau en plus pour la maîtresse de la petite. merci pour l’astuce