GATEAU MOELLEUX BANANE SANS OEUFS NI PRODUITS LAITIERS DE LEANE

gateau banane sans oeufs ni produits laitiers de Léane (3)

 

Voici un gâteau extrêmement moelleux et très gouteux au bon goût de banane. Oui je sait le moelleux de banane et moi c’est une passion qui dure. Entre le GÂTEAU MOELLEUX A LA BANANE et le BANANA LOAF  et le CHEESECAKE A LA BANANE … je me dévoue à mes bananes jusqu’au bout. Mais là, la grande différence de ce petit délice en particulier, est qu’il est sans oeufs ni produits laitiers. Pratique pour régaler les amis allergiques et en cas de panne de placard.

Un matin de vacances (ok avant hier en fait) j’avais un bon nombre de bananes qui semblaient avoir virées au marron durant la nuit. Pour être honnête vous vous doutez que cela a dû prendre un peu plus de temps que cela. Mais quand mon supermarché à une promo à 89 ct le kilo je stock … énormément. (D’où les recettes citées ci-dessus).

gateau banane sans oeufs ni produits laitiers de Léane (1)

Léane la Câlinette du milieu voulait faire un gâteau et nous avions cet énorme tas de bananes marron qui pouvait encore être sublimes dans un dessert … ou bonne à jeter le lendemain. Et jeter des fruits c’est hors de questions donc … on préchauffe le four et on se lance. Sans oeufs parce que il n’y en a plus et sans beurre car en cours de route je décide que l’impro-gâteau se fera sans produits laitiers non plus.

Nous sommes partie à l’aveuglette pas certaines du résultat mais pleines de bonne volonté. Nous avons consciencieusement noté les quantités utilisées (et tant mieux parce que c’est un délice). Au dernier moment Léane à dis “Et la levure maman ! ” Et s’est précipitée toute guillerette sur le tiroir ou je stock levure et sucre vanillé. Okay … je visais plutôt une texture entre brownie et fudge cake, mais, devant sa bouille ravie je me suis mordue la langue et exclamée “ah oui ! Ouf bien joué ! “. (Après tout c’était son impro-gâteau) et tant mieux, il a gonflé mais est resté en même temps moelleux et tendre sans être collant … un délice. Merci Léane.

 

gateau banane sans oeufs ni produits laitiers de Léane (4)


GATEAU MOELLEUX BANANE DE LEANE

SANS ŒUFS NI PRODUITS LAITIERS

Ingrédients :
– 900 gr de bananes trop mures

– 225 gr de vergeoise brune
– 225gr de sucre blanc
– 2 Cuillères à soupe bombées de cacao non sucré
– 250 gr d’huile neutre (tournesol par exemple)

– 625 gr d farine (ce qui restait dans le paquet en fait)
– 1 sachet de levure (11 gr de poudre à pâte)
– Papier de cuisson
– Moule (30×20)

– Mettre les bananes dans le bol du robot et mixer jusqu’à ce que ce soit liquide
– Ajouter le sucre et le cacao et mixer à nouveau
– Ajouter l’huile et mixer.
– Verser la pâte dans un grand saladier
– Mélanger la levure à la farine et ajouter à la pâte.
– Bien mélanger avec un fouet à mains (ne pas faire ceci dans le robot à lame mais à la main).
– Préchauffer le four à 180°C

gateau banane sans oeufs ni produits laitiers de Léane (2)
– Verser dans un moule rectangle tapissé de papier de cuisson d’environ 20 x 30 cm
– Cuire 30 minute sur le 2 em niveau en partant du bas du four.
– Puis éteindre le four et laisser dedans 20 minutes de plus.
– Laisser complètement refroidir avant de découper.

gateau banane sans oeufs ni produits laitiers de Léane (5)

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dans Gâteaux aux fruits, Recettes de base, Sans oeuf, Sans oeufs ni PLV, Sans PLV

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30 Commentaires

  1. Je-vient-de-tenté
    J’ai-divisé-par-deux-ta-recette
    utiliser-du-sucre-blanc-et-du-sirop-d’erable
    huile-de-colza-et-huile-de-noix-decoco
    cacaco-sucré
    tout-mis-au-robot-batteur
    j’avais-un-doute-sur-divisé-par-deux-le-temp-de-cuisson
    on-verra
    merci-pour-la-recette
    belle-essais

    • Ne divise pas le temps de cuisson mais plutôt test la pâte de temps en temps et note soigneusement le temps 😉 Pas sure de ce que l’erable va faire à la exture mais cela va certainement compensé le gout si tu n’as pas le bon sucre ! Belle essais hi hi ! Bonne continuation gourmande !

  2. tu-fais-la-pate-et-apres-tu-prechauffe-lefour-?
    bizzard-mais-je-vais-tester-comme-toi-g-des-bannane-en-fin-de-vie

    • Oui comme nous somme partie à l’aveuglette nous n’avions pas préchauffé le four donc du coup la pâte a reposée dans son moule en attendant le four et comme le résultat etait DIVIN on n’a rien changé ! En pâtisserie il vaut mieux tout écrire tel qu’on l’a fait hi hi ! Bisous !

  3. Aurore LATARD says:

    Merci à la petite Léane pour cette recette extra !!! Mon petit loup va pouvoir se régaler avec cette recette sans produits laitiers.

    Gros bisous à la petite puce et à maman câline aussi pour ses bonnes idées !

  4. Oui ça y est je n’ai plus de vidéo sur ton texte !!!!  

    Je te remercie ! Pour le moment j’arrive beaucoup mieux à parcourir ton site, quel plaisir ! Car je ne peux plus vivre sans lol !

    Je vais enfin pouvoir voir tes recettes de Cake Pops comme je compte en faire pour la 1ère fois cette semaine !

    Merci encore !

  5. J’ai fait cette recette dimanche je n’avais plus de vergoise je l’est remplacer par du sucre glace. Ce fut un delice merciiiii.

  6. Coucou… alors je rentre d’une semaine au ski et que vois-je…plein de nouveautés!!!!!

    Bon ça tombe bien, j’ai oublié d’emporter mes 5 grosses bananes…verdict au retour…euh plutôt trop mûres! Mais pas de panique, maman câline et surtout “la relève, miss câlinette” ont encore laissé leur imagination faire tourner le fouet! Aller hop je teste…le tout dans mon moule château parce que ci ça fonctionne, ça peut être une excellente idée recette sans oeufs pour l’anniversaire de mon fils qui va à la crêche… Et voilà, nikel! Mon mari qui n’apprécie pas trop les recettes à la banane s’en régale! Mon fils et moi idem! (Pour ma puce…arf, elle n’aime pas grand chose et encore moins les bananes…ça va j’essaierais les meringues surprise pour elle, LOL)

    Merci pour cette recette et en passant encore merci pour ce magnifique blog et ta page facebook si conviviale!!!

    Bisous bisous

  7. J’ai ajouté ta page comme tu me l’as dis, pour l’instant ça a l’air de mieux marcher.

    Mais j’ai un autre problème maintenant… j’ai une vidéo des sims (qui était dans la colonne à gauche) qui se met maintenant sur ta recette, ce qui fait que je ne peux plus lire ce que tu écris !! Bouhhh j’en ai marre !!!

    Et je ne peux pas l’enlever !! Moi j’y connais pas grand choses en ordinateur, d’autres publicités sont bloqués donc c’est cool mais pourquoi cette vidéo s’est décalé sur ton texte… !  

  8. Depuis hier je n’arrive plus à aller sur ton site, je ne sais pas ce qui se passe, ça ne cesse de charger, les pages ne s’ouvrent pas et ça me plante mon ordi.

    Je ne comprends pas, je n’ai jamais eu ce problème auparavant !

    Et moi qui veut absolument voir tes recettes de Cake Pops et bien “impossible” d’aller voir ! (ni quoi que ce soit d’autre d’ailleur)

    Rrrrrrrrrhh ! Je ne sais même pas comment j’ai fais pour laisser ce message !

    Ton site me manque depuis hier… lol 🙁

  9. Il semble vraiment bon ce gâteau!! C’est un peu comme un “gâteau à la compote” (du blog Cleacuisine) où il n’y a ni oeuf ni beurre; je viens d’en faire 1 et c’est très  moelleux. Merci et bravo pour cette belle recette improvisée, bonne journée!

  10. Aurore LATARD says:

    Merci à la petite Léane pour cette recette extra !!! Mon petit loup va pouvoir se régaler avec cette recette sans produits laitiers.

    Gros bisous à la petite puce et à maman câline aussi pour ses bonnes idées !

  11. Oui ça y est je n’ai plus de vidéo sur ton texte !!!!  

    Je te remercie ! Pour le moment j’arrive beaucoup mieux à parcourir ton site, quel plaisir ! Car je ne peux plus vivre sans lol !

    Je vais enfin pouvoir voir tes recettes de Cake Pops comme je compte en faire pour la 1ère fois cette semaine !

    Merci encore !

  12. J’ai fait cette recette dimanche je n’avais plus de vergoise je l’est remplacer par du sucre glace. Ce fut un delice merciiiii.

  13. Coucou… alors je rentre d’une semaine au ski et que vois-je…plein de nouveautés!!!!!

    Bon ça tombe bien, j’ai oublié d’emporter mes 5 grosses bananes…verdict au retour…euh plutôt trop mûres! Mais pas de panique, maman câline et surtout “la relève, miss câlinette” ont encore laissé leur imagination faire tourner le fouet! Aller hop je teste…le tout dans mon moule château parce que ci ça fonctionne, ça peut être une excellente idée recette sans oeufs pour l’anniversaire de mon fils qui va à la crêche… Et voilà, nikel! Mon mari qui n’apprécie pas trop les recettes à la banane s’en régale! Mon fils et moi idem! (Pour ma puce…arf, elle n’aime pas grand chose et encore moins les bananes…ça va j’essaierais les meringues surprise pour elle, LOL)

    Merci pour cette recette et en passant encore merci pour ce magnifique blog et ta page facebook si conviviale!!!

    Bisous bisous

  14. J’ai ajouté ta page comme tu me l’as dis, pour l’instant ça a l’air de mieux marcher.

    Mais j’ai un autre problème maintenant… j’ai une vidéo des sims (qui était dans la colonne à gauche) qui se met maintenant sur ta recette, ce qui fait que je ne peux plus lire ce que tu écris !! Bouhhh j’en ai marre !!!

    Et je ne peux pas l’enlever !! Moi j’y connais pas grand choses en ordinateur, d’autres publicités sont bloqués donc c’est cool mais pourquoi cette vidéo s’est décalé sur ton texte… !  

  15. Depuis hier je n’arrive plus à aller sur ton site, je ne sais pas ce qui se passe, ça ne cesse de charger, les pages ne s’ouvrent pas et ça me plante mon ordi.

    Je ne comprends pas, je n’ai jamais eu ce problème auparavant !

    Et moi qui veut absolument voir tes recettes de Cake Pops et bien “impossible” d’aller voir ! (ni quoi que ce soit d’autre d’ailleur)

    Rrrrrrrrrhh ! Je ne sais même pas comment j’ai fais pour laisser ce message !

    Ton site me manque depuis hier… lol 🙁

  16. Il semble vraiment bon ce gâteau!! C’est un peu comme un “gâteau à la compote” (du blog Cleacuisine) où il n’y a ni oeuf ni beurre; je viens d’en faire 1 et c’est très  moelleux. Merci et bravo pour cette belle recette improvisée, bonne journée!

  17. Aurore LATARD says:

    Merci à la petite Léane pour cette recette extra !!! Mon petit loup va pouvoir se régaler avec cette recette sans produits laitiers.

    Gros bisous à la petite puce et à maman câline aussi pour ses bonnes idées !

  18. Oui ça y est je n’ai plus de vidéo sur ton texte !!!!  

    Je te remercie ! Pour le moment j’arrive beaucoup mieux à parcourir ton site, quel plaisir ! Car je ne peux plus vivre sans lol !

    Je vais enfin pouvoir voir tes recettes de Cake Pops comme je compte en faire pour la 1ère fois cette semaine !

    Merci encore !

  19. J’ai fait cette recette dimanche je n’avais plus de vergoise je l’est remplacer par du sucre glace. Ce fut un delice merciiiii.

  20. Coucou… alors je rentre d’une semaine au ski et que vois-je…plein de nouveautés!!!!!

    Bon ça tombe bien, j’ai oublié d’emporter mes 5 grosses bananes…verdict au retour…euh plutôt trop mûres! Mais pas de panique, maman câline et surtout “la relève, miss câlinette” ont encore laissé leur imagination faire tourner le fouet! Aller hop je teste…le tout dans mon moule château parce que ci ça fonctionne, ça peut être une excellente idée recette sans oeufs pour l’anniversaire de mon fils qui va à la crêche… Et voilà, nikel! Mon mari qui n’apprécie pas trop les recettes à la banane s’en régale! Mon fils et moi idem! (Pour ma puce…arf, elle n’aime pas grand chose et encore moins les bananes…ça va j’essaierais les meringues surprise pour elle, LOL)

    Merci pour cette recette et en passant encore merci pour ce magnifique blog et ta page facebook si conviviale!!!

    Bisous bisous

  21. ah oui merci Léane d’avoir empêché maman de faire n’importe quoi pfffff franchement un brownies ou fudge cake à la banane tu n’y pensais pas ????

    (euh il te reste des bananes brunes ???? loll)

    bizzz

  22. J’ai ajouté ta page comme tu me l’as dis, pour l’instant ça a l’air de mieux marcher.

    Mais j’ai un autre problème maintenant… j’ai une vidéo des sims (qui était dans la colonne à gauche) qui se met maintenant sur ta recette, ce qui fait que je ne peux plus lire ce que tu écris !! Bouhhh j’en ai marre !!!

    Et je ne peux pas l’enlever !! Moi j’y connais pas grand choses en ordinateur, d’autres publicités sont bloqués donc c’est cool mais pourquoi cette vidéo s’est décalé sur ton texte… !  

  23. Depuis hier je n’arrive plus à aller sur ton site, je ne sais pas ce qui se passe, ça ne cesse de charger, les pages ne s’ouvrent pas et ça me plante mon ordi.

    Je ne comprends pas, je n’ai jamais eu ce problème auparavant !

    Et moi qui veut absolument voir tes recettes de Cake Pops et bien “impossible” d’aller voir ! (ni quoi que ce soit d’autre d’ailleur)

    Rrrrrrrrrhh ! Je ne sais même pas comment j’ai fais pour laisser ce message !

    Ton site me manque depuis hier… lol 🙁

  24. bravoooooooooo Léane

  25. Il semble vraiment bon ce gâteau!! C’est un peu comme un “gâteau à la compote” (du blog Cleacuisine) où il n’y a ni oeuf ni beurre; je viens d’en faire 1 et c’est très  moelleux. Merci et bravo pour cette belle recette improvisée, bonne journée!

  26. une superbe impro ,j adore

  27. trop bon ce gâteau est généreux !!! miam bon weekend manue 🙂

  28. 620 g de farine, ah ouais, quand même !