GATEAU AU CHOCOLAT SANS CUISSON

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Ce gâteau est une de ces recettes que je garde précieusement, écrite sur du papier à petits carreaux rendu presque transparent par endroit par les taches de beurre. Une amie Anglaise à l’écriture impeccable me l’avait gentiment recopiée d’un livre de recettes pour enfants. Les seules modifications que j’ai apporté concernent la quantité de lait concentré sucré et la fonte au micro-onde. Je viens de me rendre compte que si il est resté assez discret sur le blog c’est que je l’avais mal nommé. En effet chez nous on le nomme gâteau sans cuisson (pas tout à fait vrai ça, il faut fondre tout de même) mais moi je l’appelais biscuits cake … plutôt à coté de la plaque ;-). Merci à Marylaure qui se reconnaîtra pour m’avoir faite réaliser mon erreur. Donc zou redécouvrez le si vous voulez et pour la version du mariage princier la recette est ici clic.

 

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Gâteau au chocolat sans cuisson – Chocolate Biscuit Cake

Pour 8 parts – Préparation 30 minutes – Réfrigération 4 heures.

Ce gâteau de biscuit peut se préparer à la Britannique avec des biscuits digestifs ou encore des petits beurres bien de
chez nous ou vos biscuits préférés. (Marylaure utilise des Spéculoos). La texture est entre un gâteau de frigo et une barre chocolatée dense et riche. A servir en petites portions bien fraîches ou même glacées.

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Ingrédients :
– Moule à gâteau à charnière de 15 à 20 cm de diamètre ici clic
– 280 gr à 300 gr de biscuits de votre choix, (ici Digestives).
– 120 gr de beurre coupé en dés.
– 230 gr de chocolat noir cassé en carrés.
– 400 gr de lait concentré sucré. (une boite).
– Huile

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Recette :

– Briser les biscuits en morceaux et en réduire 2 en miettes. Préparer le moule à gâteau en huilant le fond et les cotés. Poser un morceau de papier de cuisson dans le fond, découpé pour s’y encastré parfaitement.

– Mettre le chocolat en morceau et le beurre dans le micro onde et faire fondre à 70% de puissance. Attention de ne pas brûler le chocolat. Pour cela mélanger de temps en temps. Une fois fondu bien mélanger au fouet pour obtenir un liquide lisse et y verser le lait concentré. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène. Ajouter les brisures et les miettes de biscuits. Bien mélanger.

– Verser dans le moule graissé avec le papier de cuisson dans le fond.  Taper fermement pour tasser et lisser le dessus si nécessaire. (Vous pouvez poser un morceau de papier de cuisson sur le dessus avant de lisser des doigts contre le papier. Réfrigérer plusieurs heures et consommer dans les 3 jours car ensuite les biscuits perdent le croustillant.

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dans Gâteaux sans four, Recettes sucrées, Sans oeuf

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89 Commentaires

  1. bonjour, faut il mettre le gateau au frigo ou congélateur ,,?

  2. Très bonne recette !
    J’ai ajouté ma petite touche personnelle en ajoutant de la guimauve en plus des biscuit et un glaçage chocolat sur le dessus un vrai délice!

  3. chrystelle says:

    Pour un pot au travail, j’ai preparé le gateau avant-hier soir pour le manger ce midi, un délice !

    j’ai utilisé 280gr des Petits Beurre, j’en mettrais moins mais il a plu puisqu’il n’en reste pas une miettes !

    merci

  4. on avait fair un gâteau comme ça à l’école quand j’étais petite! j’avais carrément oublié. c’était super bon. Merci pour la recette, je vais m’empresser de raviver ces bons souvenirs!

    • En voyant votre réponse, je me suis souvenu également avoir fait l’équivalent de ce gâteau lorsque j’étais haut comme trois pommes…
      C’était une recette que j’avais récupéré sur le fameux magazine hebdomadaire  » Pif gadget » …Que de bons souvenirs cela ne nous rajeunis pas…

      • Oh PIF Gadget oh oui j’adorais ! C’était mon maitre de CM2 qui le livrait à la maison avec le journal l’humanité le samedi !!! Qand me mère le prenait c’etait fêtes ! Il y avait même eu une machine a faire les œufs carré ! Que de souvenir, oui le saucisson au chocolat, le quatre quart, le gâteau au yaourt et les plaque de beurre au chocolat… ah la la en effet cela faits quelques (belles) années Soukarma !!

  5. miss Clem says:

    Merci pour cette super recette qui était délicieuse et tellement simple à réaliser !! La prochaine fois je vais tester avec le chocolat Nestlé dessert Caramel, je pense que ça va être terrible !!

  6. Merci de me ramener en enfance!!!

     

    Ma maman nous le faisait en « cake »

    Une couche de petit beurre, une de chocolat et ainsi de suite, une petite visite au frigo

    une fois durcit;  un vrai délice, bon pas light du tout, mais j’adorais çà !!!!

  7. Bonjour maman caline c est toujours un enchantement de visiter votre blog qui est riche de bonne idée et de bonne choses a préparer pour le plaisir de tous !Je pense sans me tromper qu il y en a pour tout le monde!Cependant je recherche une recette de gateau ou il n y aurai pas de sucre ou tres peu !(je pense aux diabetique qui aime les gateaux) ;avez vous cela en reserve sinon d apres vous ou en trouver avec mes remerçiement .Je vous souhaite une agreable journée ;eve

  8. Seraitil  possible de faire ce gateau dans un moule en forme de lapin ?

     

    Merci de me repondre  rapidement ^^ bonne journée

  9. bonjour, ce gateau peut il etre compatible avec un moule en silicone de forme hello kitty ? car j’ai essayer avec une recette de fondant au chocolat et ce fut un désastre lors du démoulage ! merci !

  10. catherine says:

    Je suis scotchée depuis tout à l’heure sur ton blog

    j’apprends des nouveaux mots : cake-pops, vergeoise …

    j’en ai oublié de te dire que dans ma recette pour ce gateau, il y a un oeuf

  11. catherine says:

    Moi aussi j’ai cette recette très à coeur, car il s’agit du gateau de l’école. C’est ainsi que toutes mes amies l’appellent. Nous avons apris à le faire, il y a … 30 ans à l’école. Facile à faire, pas de cuisson, avec des petits beurres, mais sans lait concentré.

    Je le fais toujours avec une petite émotion … et ensuite un gros appétit car il est super bon !!

  12. saluttt!!!seulement je veux savoucre dans le lait ???Merci:-)

  13. Bonjour,

    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :

    http://spe.culinaires.free.fr/

    René 

  14. wouaaaaaa il est terrible ce gateaux

    adopté bisous ma belle

  15. Merci pour cette super recette. Douce semaine.

  16. Je l’ai déja fait 2 fois, chez nous la famille a meme nommé ce gateau  » Le William », tout le monde l’adore et les enfants st meme prets courir au super pour acheter les ingredients manquants (j’ai pas tjrs du lait concentré ni des pts beurres), par contre j’aimerai une idée de déco sympa et pas trop lourde pour faire plus joli et je le préfère au chocolat noir (j’ai essayé au choc au lait et au noir). En tout cas la recette est sensas et les proportions super precises. Merci!

  17. lamas jessica says:

    merci encore pour vos recettes jadore cuisiner et je me regale de votre blog juste une petite qusetion avez vous une photo i vous avez deja fait le gateau merci …

  18. chrystelle says:

    Pour un pot au travail, j’ai preparé le gateau avant-hier soir pour le manger ce midi, un délice !

    j’ai utilisé 280gr des Petits Beurre, j’en mettrais moins mais il a plu puisqu’il n’en reste pas une miettes !

    merci

  19. on avait fair un gâteau comme ça à l’école quand j’étais petite! j’avais carrément oublié. c’était super bon. Merci pour la recette, je vais m’empresser de raviver ces bons souvenirs!

  20. miss Clem says:

    Merci pour cette super recette qui était délicieuse et tellement simple à réaliser !! La prochaine fois je vais tester avec le chocolat Nestlé dessert Caramel, je pense que ça va être terrible !!

  21. Merci de me ramener en enfance!!!

     

    Ma maman nous le faisait en « cake »

    Une couche de petit beurre, une de chocolat et ainsi de suite, une petite visite au frigo

    une fois durcit;  un vrai délice, bon pas light du tout, mais j’adorais çà !!!!

  22. Bonjour maman caline c est toujours un enchantement de visiter votre blog qui est riche de bonne idée et de bonne choses a préparer pour le plaisir de tous !Je pense sans me tromper qu il y en a pour tout le monde!Cependant je recherche une recette de gateau ou il n y aurai pas de sucre ou tres peu !(je pense aux diabetique qui aime les gateaux) ;avez vous cela en reserve sinon d apres vous ou en trouver avec mes remerçiement .Je vous souhaite une agreable journée ;eve

  23. Seraitil  possible de faire ce gateau dans un moule en forme de lapin ?

     

    Merci de me repondre  rapidement ^^ bonne journée

  24. bonjour, ce gateau peut il etre compatible avec un moule en silicone de forme hello kitty ? car j’ai essayer avec une recette de fondant au chocolat et ce fut un désastre lors du démoulage ! merci !

  25. catherine says:

    Je suis scotchée depuis tout à l’heure sur ton blog

    j’apprends des nouveaux mots : cake-pops, vergeoise …

    j’en ai oublié de te dire que dans ma recette pour ce gateau, il y a un oeuf

  26. catherine says:

    Moi aussi j’ai cette recette très à coeur, car il s’agit du gateau de l’école. C’est ainsi que toutes mes amies l’appellent. Nous avons apris à le faire, il y a … 30 ans à l’école. Facile à faire, pas de cuisson, avec des petits beurres, mais sans lait concentré.

    Je le fais toujours avec une petite émotion … et ensuite un gros appétit car il est super bon !!

  27. saluttt!!!seulement je veux savoucre dans le lait ???Merci:-)

  28. Bonjour,

    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :

    http://spe.culinaires.free.fr/

    René 

  29. wouaaaaaa il est terrible ce gateaux

    adopté bisous ma belle

  30. Merci pour cette super recette. Douce semaine.

  31. Je l’ai déja fait 2 fois, chez nous la famille a meme nommé ce gateau  » Le William », tout le monde l’adore et les enfants st meme prets courir au super pour acheter les ingredients manquants (j’ai pas tjrs du lait concentré ni des pts beurres), par contre j’aimerai une idée de déco sympa et pas trop lourde pour faire plus joli et je le préfère au chocolat noir (j’ai essayé au choc au lait et au noir). En tout cas la recette est sensas et les proportions super precises. Merci!

  32. lamas jessica says:

    merci encore pour vos recettes jadore cuisiner et je me regale de votre blog juste une petite qusetion avez vous une photo i vous avez deja fait le gateau merci …

  33. chrystelle says:

    Pour un pot au travail, j’ai preparé le gateau avant-hier soir pour le manger ce midi, un délice !

    j’ai utilisé 280gr des Petits Beurre, j’en mettrais moins mais il a plu puisqu’il n’en reste pas une miettes !

    merci

  34. on avait fair un gâteau comme ça à l’école quand j’étais petite! j’avais carrément oublié. c’était super bon. Merci pour la recette, je vais m’empresser de raviver ces bons souvenirs!

  35. Super recette au chocolat.

    Moi qui suis un grand fan, je peut qu’approuvé.

     

    Merci

  36. Je connaissais ce gateau sous le nom de « Rocky road » en Irlande. Là bas, ils mettent des Mc Vitie’s comme biscuits (aussi appelées digestives, un peu comme des pépitos sans le chocolat, je crois qu’on en trouve en France au rayon monde) mais aussi des mini marshmallows, pour alterner entre le croustillant du biscuit et le moelleux de la guimauve.

    C’était assez fou comme recette et votre post me ramène quelques années en arrière…

  37. miss Clem says:

    Merci pour cette super recette qui était délicieuse et tellement simple à réaliser !! La prochaine fois je vais tester avec le chocolat Nestlé dessert Caramel, je pense que ça va être terrible !!

  38. Merci de me ramener en enfance!!!

     

    Ma maman nous le faisait en « cake »

    Une couche de petit beurre, une de chocolat et ainsi de suite, une petite visite au frigo

    une fois durcit;  un vrai délice, bon pas light du tout, mais j’adorais çà !!!!

  39. Bonjour maman caline c est toujours un enchantement de visiter votre blog qui est riche de bonne idée et de bonne choses a préparer pour le plaisir de tous !Je pense sans me tromper qu il y en a pour tout le monde!Cependant je recherche une recette de gateau ou il n y aurai pas de sucre ou tres peu !(je pense aux diabetique qui aime les gateaux) ;avez vous cela en reserve sinon d apres vous ou en trouver avec mes remerçiement .Je vous souhaite une agreable journée ;eve

  40. Seraitil  possible de faire ce gateau dans un moule en forme de lapin ?

     

    Merci de me repondre  rapidement ^^ bonne journée

  41. bonjour, ce gateau peut il etre compatible avec un moule en silicone de forme hello kitty ? car j’ai essayer avec une recette de fondant au chocolat et ce fut un désastre lors du démoulage ! merci !

  42. On dirait la recette du gâteau du mariage du Prince William ! Bises

  43. Superbe c’est très spectaculaire, je vais le tester au + vite, bises!

  44. je l’ai fait pour ce soir car j’avais du monde. Tous mes invités se sont régalés !

    je l’ai mis sur mon blog avec un lien vers ta recette, merci et continue de me faire rêver !

  45. Tu dois avoir un succès fou avec ce gâteau !!

  46. Il a l’air extra méga bon ton gâteau ^_^ 

  47. Aie aie aie, il doit être à tomber !!!!!!!!!!!!!!

    Bisous..

  48. Et encore, moi je suis en partiels donc depuis 1 mois c’est boulot et pas de patisserie donc là je bouillone!!!!

  49. Enorme, j’adore ce gateau, il faudra que je teste avec le lait concentré, ça doit donner une texture encore + gourmande!

  50. catherine says:

    Je suis scotchée depuis tout à l’heure sur ton blog

    j’apprends des nouveaux mots : cake-pops, vergeoise …

    j’en ai oublié de te dire que dans ma recette pour ce gateau, il y a un oeuf

  51. catherine says:

    Moi aussi j’ai cette recette très à coeur, car il s’agit du gateau de l’école. C’est ainsi que toutes mes amies l’appellent. Nous avons apris à le faire, il y a … 30 ans à l’école. Facile à faire, pas de cuisson, avec des petits beurres, mais sans lait concentré.

    Je le fais toujours avec une petite émotion … et ensuite un gros appétit car il est super bon !!

  52. saluttt!!!seulement je veux savoucre dans le lait ???Merci:-)

  53. Bonjour,

    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :

    http://spe.culinaires.free.fr/

    René 

  54. hummmm ! je m’en lèche les babines d’avance. merci pour cette idée. bises.

  55. ouh là là quelle tuerie!!!

  56. wouaaaaaa il est terrible ce gateaux

    adopté bisous ma belle

  57. Merci pour cette super recette. Douce semaine.

  58. RRRhhooo il me fait penser à mon gâteau au mi cho ko j’adore le tiens aussi je crois que ça devrait beaucoup plaire ici fan de chocolat !!! 

  59. ça doit être une vraie tuerie ce gâteau! Bisous

  60. C’est de « l’or en barre ce gateau ». je me laisserai bien tenter par une bouchée.
    Désolé j’ai beaucoup de retard dans tes publications, impossible de tout suivre.
    A bientôt

  61. j’adore !! à faire absolument en variant les biscuits bien sûr !

    une version spéculoos est à l’étude actuellement dans un coin de ma cervelle !!lol

  62. trop bien ce gateau, sans cuisson, c’est toujours interessant pour moi hihi!!! merci!

  63. Hoo c’est étonnant cette recette !

  64. Je note cette recette, très sympa!!!

  65. Il porte bien son nom, ça me fait peur rien que d’y penser je prends du poids. Je ne sais pas si je vais le faire ! Trop de risques 😀 Mais il est super beau, merci de partager.

  66. Je l’ai déja fait 2 fois, chez nous la famille a meme nommé ce gateau  » Le William », tout le monde l’adore et les enfants st meme prets courir au super pour acheter les ingredients manquants (j’ai pas tjrs du lait concentré ni des pts beurres), par contre j’aimerai une idée de déco sympa et pas trop lourde pour faire plus joli et je le préfère au chocolat noir (j’ai essayé au choc au lait et au noir). En tout cas la recette est sensas et les proportions super precises. Merci!

  67. Ce gâteau est super chocolaté j’adore !!! manue

  68. miammmm exquise !!!!!!!

  69. alors là je n’en reviens pas !!!hier j’ai fait un gâteau au chocolat un peu similaire au niveau des ingrédients !!! c’est incroyable , les grans esprits se rencontrent!! mais le miens est aux petits beurres, bientôt sur mon blog!!!bises

  70. Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !

  71. Ce doit être un régal

  72. Dommage qu’il n’y ait pas de photo ;-(

    Bisous

  73. J’aimerais bien tester la recette mais il me faut des cobayes! Tu viens?

  74. lamas jessica says:

    merci encore pour vos recettes jadore cuisiner et je me regale de votre blog juste une petite qusetion avez vous une photo i vous avez deja fait le gateau merci …

  75. C’est parfait comme recette ! Bisous !

  76. pourquoi il faut réduire deux biscuits en miettes ? C’est pour un moule de combien ?

    moi et mes questions !