GATEAU TGV TRAIN TUTORIEL PATE A SUCRE

Voici le tutoriel en photos pour faire un gâteau 3D  de TGV / TER / train moderne SNCF

 

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Au dessous de chaque groupe de photos vous pourrez lire les instructions correspondantes.  Pour vous faciliter la tâche j’ai mise dans l’article les liens utiles sur les mots clefs.Le gâteau est un très grand et très long cake pure beurre en barre de grande surface.

Attention ! N’achetez pas de “barre pâtissière” elles sont beaucoup moins chères mais très sèches et friables (et pas très bonnes). Il vous faut un bon quatre quart au beurre du commerce. On en trouve pour environ 5 euros … plus économique que d’acheter tout les ingrédients et (éventuellement) dénicher un moule extra extra long !

* Posez votre gâteau sur un plateau bien rigide car il est très long *.

 

IL VOUS FAUDRA :

– 1 très grand et très long cake pure beurre en barre de grande surface.
– Glaçage ou confiture.

– 2 kg de pâte à sucre blanche (toutes les pâtes à sucre ici clic)
– 300 gr de pâte à sucre noire
– 450 gr de pâte à sucre bleue
– 50 gr de pâte à sucre rouge.

Emporte pièces rond et carré clic.

– 1 rouleau

– 1 tapis pâtissier ou toile cirée ou papier de cuisson pour étaler la pâte.

– Sucre glace pour saupoudrer si la pâte colle.

– Papier, crayon, ciseaux.

– 2 pinceaux. (1 pour humidifier sur le blanc et un pour humidifier sur les couleurs foncées).

– Rouleau.

– Peinture alimentaire métallisé argenté ICI.

 

carve and cover (2) carve and cover (1) carve and cover (7)

 

TAILLER LE GÂTEAU :

– Poser votre barre de quatre quart à l’endroit.

– L’arrondie du haut vous aidera à obtenir une forme effilée sur les bords du dessus.

– Tailler le dessus avant en biais en allant du toit vers le bas et vers le nez.

– Couper ensuite les cotés en bais en rendant le nez plus étroit pour obtenir cette forme évasée.

– Attention ne faite pas le “nez” en pointe cela doit être arrondie devant.

– Coupez le long du cake sur le dessous entre le fond et les coté une lamelle sur toute la longueur des deux coté cela donnera un effet d’élévation au train et une silhouette plus élancée. (1ere photo).

– Enduire le gâteau de glaçage  … confiture, ou autre.  Posez le sur le plateau.

carve and cover (3) carve and cover (4) carve and cover (5)

 

COUVRIR LE GÂTEAU DE PÂTE A SUCRE BLANCHE :

Couvrir de pâte à sucre blanche. Si vous avez des soucis avec cette technique regardez cette vidéo LIEN VIDEO .

 

POSER LE TOIT DU WAGON :

– Découper un toit épais pour cacher les petites bosses de la croûte tout en gardant la forme légèrement courbe du dessus.

– Découper le toit en suivant du mieux possible la forme des rebords du toit.

– Coller en humidifiant le toit puis poser le morceau de pâte à sucre blanche et lisser en place.

– Bien pousser la pâte à sucre blanche sous le train pour garder la forme élancée et courbée sous le dessous.

 

blue side (3) front and back (6)

 

DÉCOUPER LA CALANDRE :

– Découper un cadre en pâte à sucre blanche très épaisse pour délimiter le pare-brise et l’avant.

– Tracer grossièrement la forme correspondante à votre devant de train sur du papier.

– Découper autour (avec une marge).

– Poser le découpage sur l’avant du train et ensuite découper ici et là jusqu’à obtenir une forme satisfaisante.

– Cela ressemblait à un nœud papillons avec les pointes du bas en moins.

– Coller en humidifiant le tour du devant puis poser le morceau de pâte à sucre blanche et lisser en place.

– Désolée pas de patron possible car cela dépend complètement de la manière dont est taillée l’avant du train.

 

blue side (4) blue side (5) blue side (6)

 

  FAIRE LES BANDES BLEUE SUR LES COTES :

– Rouler la pâte à sucre épaisse.

– Pour ne pas les déformer en les soulevant rien de plus facile :

– Rouler un boudin de pâte à sucre bleu.

– L’étendre de la longueur de votre wagon entier et assez large pour arriver à toute la hauteur.

– Tailler la bande bien net pour avoir un bandeau d’environ 2/3 de la hauteur du wagon.

 

blue side (7) blue side (8)  blue side (2)

 

– Humidifier le coté du train avec un pinceau humide SANS mouiller la calandre qui fait le tour du pare-brise.

– Rouler la bande SANS SERRER et la poser au bord de la calandre (photo 2) et dérouler.

– Découper le petit bout qui empiète sur la calandre (c’est pour cela que l’on mouille le train et pas la pâte à sucre bleu comme cela le bout de bleu qui dépasse
sur la pâte à sucre blanche ne la tache pas).

 

   front and back (5)  front and back (4)

 

FAIRE LES DÉTAILS DU DEVANT :

– Pare choc : Couper une demie lune en pâte à sucre noire coller en place puis marquer le milieu avec un outil plat ou le manche d’une cuillère pour donner l’effet de deux panneaux.

– Lumières : Découper deux petits carrés avec le plus petit emporte-pièce carré dans de la pâte à sucre noire puis découper un coté en arrondie avec un petit emporte pièce rond.

– Couper un rectangle de même hauteur que les deux coins arrondies. Coller le rectangle au centre et les coins de chaque cotés, arrondis vers l’extérieur.

– Tour du pare-brise : Rouler un long et fin boudin de pâte à sucre noire. Coller en humidifiant contre le rebord du pare brise et en arrêtant un peu au dessus de phares.

Détails : Poser un rectangle de pâte à sucre noire assez fin et avec les bords du bas arrondie en haut du pare-brise.

Mouler un essuie-glace en faisant un fin boudin de pâte à sucre noire et en affinant une des extrémités. Humidifier un ligne sur le pare brise et poser l’essuie-glace en place comme sur la photo du gâteau entier tout en haut.

 

 front and back (2) front and back (3)  

 

– Couvrir l’arrière avec un rectangle de pâte à sucre noire ou bleu.

 

windows (7) windows (1) windows (8)

 

POSER LES FENÊTRES DU HAUT :

– Il existe une technique toutes simple pour ne pas déformer de petites pièce de pâte à sucre que l’on doit poser à la verticale.

– Couper votre carré et  nettoyer les bords de l’emporte-pièce carré avec la pâte à sucre toujours dedans.

– ATTENTION certains emporte-pièces sont très coupants. Si il est neuf prenez garde ou utiliser votre doigt enveloppé dans un pansement qui fera protection contre la lame.

 

 windows (3) windows (4)  windows (5)

 

– Humidifier votre carré dans son emporte-pièce.

– Poser l’emporte-pièce sur le gâteau (d’où l’importance des bords propres).

 

windows (6)  windows (2)

 

– Pousser avec le bout du doigt pour appuyer le carré de pâte contre le gâteau et en faisant glisser l’emporte pièce sur votre doigt comme une bague.

 

red stripes (3)  red stripes (4)

 

POSER LES FENÊTRES DU BAS AVEC LA DIAGONALE ROUGE SNCF :

– Découper un rectangle de pâte à sucre rouge.

– Découper une diagonale dedans et ajuster la hauteur pour correspondre à la hauteur de la bande bleue.

– Avec l’emporte-pièce à fenêtre faire une entaille dans la diagonale.

 

red stripes (5) red stripes (1)  red stripes (2)

 

– Humidifier l’intérieur du carré vide et y poser un carré de pâte à sucre noir.

– Pour que les deux pâte à sucre (la rouge et la noire) aient la même hauteur j’ai utilisée un petit rouleau avec guide d’épaisseur pour les étaler toutes les deux.

– Continuer à poser les fenêtres comme indiqué plus haut.

 

Optionnel :

– Faire des diagonales sur le coté si vous avez un feutre alimentaire une fois la pâte bien durcie.

– Vous pouvez aussi ajouter une diagonale noire pour donner un effet de porte.

 

 carve and cover (6) 1 (3)

 

– Pour compléter l’effet j’ai passé le toit et la calandre à la peinture alimentaire argenté. Mais vous pouvez tout simplement faire votre toit et calandre en gris clair en mélangeant du blanc et un petit peu de pâte à sucre noire ….

– D’ailleurs je l’ai ensuite regretté car j’ai ensuite réalisée que le toit était l’endroit parfait pour écrire Joyeux Anniversaire mdr ! La prochaine fois je le fait en gris !

– Si vous avez cette peinture, peindre le toit au doigt l’effet sera plus net et laqué.

 

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dans Ado et adulte, Anniversaire enfant, Anniversaires, Cake Design, Fête des mères et pères, Recettes sucrées

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34 Commentaires

  1. Moi qui avais besoin d’un tutoriel sur ce thème, mes voeux ont été exaucés, merci et bravo!

  2. super tuto mon fls est fan de train je dois lui faire pour l’école j’ai jamais travaillé avec de la pate à sucre donc on va voir s’il est aussi beau.merci mille fois pour toutes ses infos

  3. Karine NIBAS-MICHALAK says:

    Merci Maman Câline, oui oui de toutes les façons, je montrerai la photo de mon gâteau. J’ai trouvé des petits 4/4 d’environ 14-15 cms de long ! Je vais suivre tes indications autant que je le pourrais et effectivement, pour les fenêtres, il va falloir que je me creuse la tête pour trouver un truc !! hihi !! Je te fais un gros bisou, te souhaite un bon vendredi et à tout bientôt pour te montrer ce que ça a donné !!!

  4. Karine NIBAS-MICHALAK says:

    Bonjour Maman Câline, j’ai prévu de faire TON train sur week-end, mais en plus petit car intégré dans un paysage ! Que pourrais-tu m’apporter comme conseils ?

  5. Marie Odile Cherchi Denis says:

    je suis super admirative! je me demande comment vous arrivez à trouver le temps de faire toutes ces créations et surtout a les partager avec nous! alors ma question est donnez moi un tuto pour pouvoir gérer mes deux petits fils 5 et 2 ans dont je m’occupe tous les jours, mon mari, ma maison, mes créations (paille et papier maché) et mon désir de m’investir dans la déco sur gâteau!!!!! j’avoue que je me sens dépassée!!!!! Si vous avez la recette n’hésitez pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! merci beaucoup

     

     

  6. Frébel-Durello Geneviève says:

    Merci 1000 fois pour ces magnifiques tutoriels, grâce à vous je serai une déesse aux yeux de mon fils!

  7. ben voila ce tuto que j attendai§§§§§§§

    ça a l air tellement facile a voir comme ça

    mais saurai je le faire??? voila toute la question en tout cas bravo ma lolotte il est magnifique

    gros bisous

  8. Moi qui avais besoin d’un tutoriel sur ce thème, mes voeux ont été exaucés, merci et bravo!

  9. super tuto mon fls est fan de train je dois lui faire pour l’école j’ai jamais travaillé avec de la pate à sucre donc on va voir s’il est aussi beau.merci mille fois pour toutes ses infos

  10. Karine NIBAS-MICHALAK says:

    Merci Maman Câline, oui oui de toutes les façons, je montrerai la photo de mon gâteau. J’ai trouvé des petits 4/4 d’environ 14-15 cms de long ! Je vais suivre tes indications autant que je le pourrais et effectivement, pour les fenêtres, il va falloir que je me creuse la tête pour trouver un truc !! hihi !! Je te fais un gros bisou, te souhaite un bon vendredi et à tout bientôt pour te montrer ce que ça a donné !!!

  11. Karine NIBAS-MICHALAK says:

    Bonjour Maman Câline, j’ai prévu de faire TON train sur week-end, mais en plus petit car intégré dans un paysage ! Que pourrais-tu m’apporter comme conseils ?

  12. Marie Odile Cherchi Denis says:

    je suis super admirative! je me demande comment vous arrivez à trouver le temps de faire toutes ces créations et surtout a les partager avec nous! alors ma question est donnez moi un tuto pour pouvoir gérer mes deux petits fils 5 et 2 ans dont je m’occupe tous les jours, mon mari, ma maison, mes créations (paille et papier maché) et mon désir de m’investir dans la déco sur gâteau!!!!! j’avoue que je me sens dépassée!!!!! Si vous avez la recette n’hésitez pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! merci beaucoup

     

     

  13. Frébel-Durello Geneviève says:

    Merci 1000 fois pour ces magnifiques tutoriels, grâce à vous je serai une déesse aux yeux de mon fils!

  14. ben voila ce tuto que j attendai§§§§§§§

    ça a l air tellement facile a voir comme ça

    mais saurai je le faire??? voila toute la question en tout cas bravo ma lolotte il est magnifique

    gros bisous

  15. Moi qui avais besoin d’un tutoriel sur ce thème, mes voeux ont été exaucés, merci et bravo!

  16. super tuto mon fls est fan de train je dois lui faire pour l’école j’ai jamais travaillé avec de la pate à sucre donc on va voir s’il est aussi beau.merci mille fois pour toutes ses infos

  17. Karine NIBAS-MICHALAK says:

    Merci Maman Câline, oui oui de toutes les façons, je montrerai la photo de mon gâteau. J’ai trouvé des petits 4/4 d’environ 14-15 cms de long ! Je vais suivre tes indications autant que je le pourrais et effectivement, pour les fenêtres, il va falloir que je me creuse la tête pour trouver un truc !! hihi !! Je te fais un gros bisou, te souhaite un bon vendredi et à tout bientôt pour te montrer ce que ça a donné !!!

  18. Karine NIBAS-MICHALAK says:

    Bonjour Maman Câline, j’ai prévu de faire TON train sur week-end, mais en plus petit car intégré dans un paysage ! Que pourrais-tu m’apporter comme conseils ?

  19. Very cool story, and I enlightened writers similar to you were out there. Excellent post!

  20. Marie Odile Cherchi Denis says:

    je suis super admirative! je me demande comment vous arrivez à trouver le temps de faire toutes ces créations et surtout a les partager avec nous! alors ma question est donnez moi un tuto pour pouvoir gérer mes deux petits fils 5 et 2 ans dont je m’occupe tous les jours, mon mari, ma maison, mes créations (paille et papier maché) et mon désir de m’investir dans la déco sur gâteau!!!!! j’avoue que je me sens dépassée!!!!! Si vous avez la recette n’hésitez pas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! merci beaucoup

     

     

  21. Frébel-Durello Geneviève says:

    Merci 1000 fois pour ces magnifiques tutoriels, grâce à vous je serai une déesse aux yeux de mon fils!

  22. c’est vraiment magique ce que tu arrives à faire avec un simple cake du commerce !

  23. Magnifique!

    Quel boulot dis-moi! Mais pour un superbe résultat

    Bravo, toutes mes féliciations pour ton tuto.
    Bisous

  24. Super le tuto… Un grand merci 🙂

  25. trés originaleet trés joli

    merci

     

  26. Comme d’hab, super tuto!! Merci!

  27. Mais quel génie et surtout quel savoir faire, toujours autant en admiration devnt ton travail et merci pour le partage

  28. en fait expliqué comme ça on dirait presque que c’est simple !!! lol

    mais moi je sais que le mot clé est “presque ” !!! MDR

    au fait, mon anniversiare à moi c’est samdedi …..au cas où tu ne saurais pas quoi faire de ton week end !!

    Il est superbe ton gâteau et le tuto est vraiment très bien fait !!! MERCI pour tout le temps que ça te prend de tout expliquer aussi bien !!!!

  29. Bravo il est magnifique et quelle patience ! Tu as du mettre un moment à le faire. Bisous

  30. ben voila ce tuto que j attendai§§§§§§§

    ça a l air tellement facile a voir comme ça

    mais saurai je le faire??? voila toute la question en tout cas bravo ma lolotte il est magnifique

    gros bisous

  31. Bravo à toi, c’est super beau ! On peut commander sa voiture ;o)

    Bonne journée