FAR AUX PRUNEAUX DE CHRISTOPHE FELDER

Voici la délicieuse recette de Far Breton Aux Pruneaux de Christophe Felder. Une recette facile rapide, simple et tellement délicieuse. Recette non tirée de mon nouveau livre de chevet rose, énorme et si gourmands, merci Mr Felder.  car j’ai l’esprit de contradiction … faites moi confiance pour m’offrir un superbe livre de pâtisserie et puis faire une recette de l’auteur qui n’est pas dedans …

Pssst, je vous ai mis le lien du fameux livre en bas de page …   Mamancâline.

  far au pruneaux recette (4)  

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

J’ai doublé les quantités pour mon moule à gâteau profond mais ici je vous donne la recette « intacte », après, pour les plus gourmands (comme nous) il suffit de doubler les doses et ajuster le temps de cuisson. Mon Far aux proportions doublées à cuit en 1h 10 environ. J’ignore pourquoi mon far n’a pas cette peau epaisse et tortueuse … peut etre du à mon lait car je n’avais plus de lait entier.

  far au pruneaux recette (1)


Ingrédients :

– 120gr de farine
– 100gr de sucre
– 1/2L de lait
– 4 œufs

– 30 pruneaux dénoyautés (pour moi 350 gr)
– 20 gr de beurre 1/2 sel (salé pour moi) et un peu pour le moule
– 1 Cuillère à soupe de rhum brun

far au pruneaux recette (2)

Recette :
– Préchauffer le four à 200°C.

– Battre 2 des œufs entiers avec le sucre et la farine.
– Ajouter le 3 èm œuf battu puis le dernier.

– Ajouter le lait en versant progressivement puis incorporer le rhum.
– Beurrer le moule et y poser les pruneaux, bien les répartir dans le fond.
– Verser la pâte par dessus.

– Enfourner 40 minutes et dé la sortie du four enduire le dessus de beurre fondu 1/2 sel.
– Laisser refroidir avant de démouler et si vous le voulez saupoudrer de sucre glace.
– Vous pouvez les cuire dans 6 moules individuels pendant 20 minutes.

Voici le livre en question 😉 CLIC ci-dessous si vous le voulez aussi …

                                                                                    

far-breton, far-aux-pruneaux, flan-aux-pruneaux, tarte-aux-pruneaux, christophe-felder-recette

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Print
 
dans Flan et far, Recettes sucrées, Rentrée des classes et automne

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

35 Commentaires

  1. merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  2. je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  3. Karine Nibas-Michalak says:

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  4. Karine Nibas-Michalak says:

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  5. J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  6. merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  7. je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  8. Karine Nibas-Michalak says:

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  9. Karine Nibas-Michalak says:

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  10. J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  11. merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  12. je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  13. Karine Nibas-Michalak says:

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  14. Karine Nibas-Michalak says:

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  15. J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  16. merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  17. je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  18. Hummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.

  19. pas de pruneaux pour moi mais elle donne envie !

  20. je cours acheter des pruneaux . c est une recette facile a realiser et j’adore. Il ressemble a un joli flan –

    merci

    dominique

  21. Karine Nibas-Michalak says:

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  22. Karine Nibas-Michalak says:

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  23. Un far tout à fait délicieux! J’aime beaucoup! Bises ma belle!

  24. Contente de te donner une astuce qui te plaise, avec toutes celles que tu nous offres régulièrement…… je trouve que c’est chouette de pouvoir aussi en échanger!

  25. hum qu’il est apetissant

  26. mais ne pique pas ton far hihihihi,il est trés bien ton far ,bizzzzz

  27. En tant que Bretonne je garde ma recette (pas si différente). Par contre, je fais tojours cuire 1/3 de la pate environ 10mn avnt de mettre les pruneaux et le reste de pâte pour ne pas qu’ils brulent sur le fond du moule!

     

    Beurre salé… évidemment 😉

     

    tout ça pour dire, je n’en n’ai pas fait depuis un moment, et demain c’est mercredi…. j’ai trouvé le gouter que je ferais!!!!

  28. j’adoooooooooore ça

  29. j’ai justement des pruneaux, voilà une recette qui va plaire, miammmm belle journée manue :))

  30. Aller on est va et je te dirai des nouvelles après :)Bises

  31. J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  32. j’adore ces recettes qui font la part belle aux traditions

  33. Il est magnifique ton far!

 
 
 
 
Pinterest
Print