FAIRE DES BISCUITS GLACéS DE LA SAINT VALENTIN SANS STRESS

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Pour la Saint Valentin faisons nous plaisir sans passer des heures en cuisine … Je me suis inspirée de ces bonbons en forme de cœur avec de petits messages dessus, pour faire ces jolis biscuits de la St Valentin plein de tendresse (sans tomber dans l’inévitable rose bonbon).

Et au plaisir d’avoir fait plaisir à l’être cher, s’ajoute le bonheur de mordre dans le croquant du glaçage pour atteindre le fondant du biscuit au beurre ….

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BISCUITS :  Pour les biscuits faites votre recette préférée ou faites ma recette préférée celle des Best Ever Sugar Cookie. LIEN RECETTE

 

GLACAGE :  Pour le glaçage faire un glaçage royal maison comme celui ci LIEN RECETTE

 

Ou à la poudre de meringue pasteurisée ici glaçage royal à la poudre de meringue

 

POUR LA DECO :  Sucre coloré rouge clic

 

Découper un cœur dans du papier et le plastifier avec du Scotch puis découper le Scotch qui dépasse autour du coeur en papier pour avoir un patron « plastifié » que vous pourrez poser sur la pâte pour découper autour. Sinon prendre un emporte pièce cœur ICI

 

MÉTHODE DE DÉCORATION DES BISCUITS :

– Découper les cœurs et les glacer avec le glaçage royal très coulant.

– Les poser sur une grille et laisser durcir, il doivent être absolument secs.

– Monter le restant de glaçage au fouet électrique pour qu’il prenne du volume et une consistance ferme et épaisse qui se tient.

– Remplir une poche à douille du glaçage monté (ou un sac congélation SOLIDE).

– Couper un tout petit coin du sac pour écrire sur 1 biscuit.

– Immédiatement le saupoudrer (le message) de sucre rouge en tenant le biscuit quelques centimètres au dessus d’une grande feuille de papier pliée en deux puis rouverte.

 

– Une fois le relief bien recouvert de rouge, retourner le biscuit pour faire tomber l’excédent de sucre sur la feuille mais ne pas toucher les grains rester au mauvais endroit ; En effet comme votre 1er glaçage est bien sec et dur vous n’aurez aucun soucis pour les « balayer » plus tard une fois le décor sec aussi.

 

– Poser le biscuit à sécher. Prendre la feuille de papier et se servir du plis au milieu pour la replier et reverser l’excèdent de sucre tomber dessus dans un verre. Écrire sur un 2 èm biscuit et ainsi de suite.

– Une fois le décor absolument sec utiliser un pinceau pour balayer les grains rouge resté sur le biscuits autours de la déco.

 

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dans Biscuits décorés, Recettes sucrées, St Valentin et romantique

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23 Commentaires

  1. Avatar elise Chocolat says:

    Pour vos biscuits de Saint Valentin si vous aimez les recettes alsaciennes je vous conseil ce site de délicieux biscuits pour la Saint Valentin :

    ;

    Vous y trouverez pleins de bon gateau de Saint Valentin et de bonnes recettes d’alsace.

  2. Avatar elise Chocolat says:

    Pour vos biscuits de Saint Valentin si vous aimez les recettes alsaciennes je vous conseil ce site de délicieux biscuits pour la Saint Valentin :

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    Vous y trouverez pleins de bon gateau de Saint Valentin et de bonnes recettes d’alsace.

  3. Avatar elise Chocolat says:

    Pour vos biscuits de Saint Valentin si vous aimez les recettes alsaciennes je vous conseil ce site de délicieux biscuits pour la Saint Valentin :

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    Vous y trouverez pleins de bon gateau de Saint Valentin et de bonnes recettes d’alsace.

  4. C’est une belle idée, très joli

  5. Avatar Karine NIBAS says:

    J’adooooore ! Bisous et bonne journée Maman Câline

  6. Avatar Karine NIBAS says:

    J’adooooore ! Bisous et bonne journée Maman Câline

  7. Avatar Karine NIBAS says:

    J’adooooore ! Bisous et bonne journée Maman Câline

  8. Jolie idée pleine de coeur ! bonne journée.

  9. Jolie idée pleine de coeur ! bonne journée.

  10. Jolie idée pleine de coeur ! bonne journée.

  11. c est pas des gateaux c est des bijoux !!!tros beau!!!! tu peut en envoyer une boite pas de probleme hiii

    biss ma belle

  12. c est pas des gateaux c est des bijoux !!!tros beau!!!! tu peut en envoyer une boite pas de probleme hiii

    biss ma belle

  13. c est pas des gateaux c est des bijoux !!!tros beau!!!! tu peut en envoyer une boite pas de probleme hiii

    biss ma belle

  14. Avatar Framboisine says:

    Quel rafinement !

  15. OH OH OH comme c’est beau ! C’est tout simplement magnifique !

    un style « love » à déguster sans compter ! (parce que lorsque l’on aime on ne compte pas !

    Bisous du soir

  16. tres jolie idée ces petits coeurs et apparemment simples à faire

  17. Avatar féenoménale says:

    oooh très joli, surtout le p’tit pourtour rose ! j’adore

  18. c’est très joli et appétissant, j’adore !

  19. Avatar Pierre de lune says:

    Une bien belle idée, je vais peut être tenter cette recette 🙂