FAIRE DE PETITS SUCRES AROMATISES AUX SAVEURS DE NOEL

FAIRE DES SUCRES AROMATISES POUR NOEL (3)


Ces petits sucres aromatisés sont très faciles à faire et font un cadeau économique en plus de faire une jolie surprise au moment du café ou du thé, ou même pour une infusion gourmande.

Je vous propose deux options : soit mouler vos sucre avec du sucre en poudre déjà  aromatisé, soit ou vous aromatiser votre sucre vous même avant de le mouler.

Il y a en grandes surfaces des sucres aromatisés. J’ai trouvé du sucre en poudre aromatisé à la cannelle, au citron, à la noix de coco, à la vanille, et même à la framboise. De plus certaines épiceries fines en ont à la bergamote, au caramel …

FAIRE DES SUCRES AROMATISES POUR NOEL (1)


– IL VOUS FAUDRA :

– Sucre aromatisé – Eau – Moule à petits glaçons ou à chocolat. (Aller à L’étape 2).
OU
– Sucre cristallisé – Eau – Moule à petits glaçons – Arômes divers de qualité Lien ICI (Aller à l’étape 1).

FAIRE DES SUCRES AROMATISES POUR NOEL (2)

 

Étape 1
– Verser le sucre dans un saladier avec de l’arôme et bien mélanger pour répartir l’arôme. Goûter, et ajuster l’arôme à votre goût. Prenez en compte que le sucre pour un café devra être plus fort que celui pour un infusion par exemple.
– Une fois la force de l’arôme suffisamment puissante, humidifier le sucre.

Étape 2
– Humidifier le sucre avec de l’eau à température ambiante, une cuillère à la fois.
– Il faut obtenir la consistance de sable à peine humide. Bien mélanger.
– En fait arrêter que le sucre reste plaqué sur la paroi avec le dos de la cuillère.
– Il doit être sableux, très légèrement humide et friable.
–  Attention il ne doit pas être brillant et poisseux sinon c’est qu’il est trop humide.
– Si il est trop humide ajouter du sucre sec en plus et mélanger.
– Remplir le moule, tasser, racler le dessus avec un couteau ou une spatule en métal.
– Laisser sécher dans le moule à l’air libre 24 h puis démouler délicatement.
– Laisser sécher 24 h encore à l’air libre hors du moule avant d’emballer.

FAIRE DES SUCRES AROMATISES POUR NOEL (4)

 
dans Confiseries, Noël et hivers, Nouvel an et Epiphanie, Recettes sucrées

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39 Commentaires

  1. super idée, je le tente demain, merci !!!

  2. Bonjour, cette idée est vraiment géniale ! Pouvez-vous me dire combien de temps se concervent les petits sucres ?

  3. Génial, justement je cherchais à en faire !!

    Merci beaucoup Christelle, tu es une mine de bonnes idées, bonnes recettes, bonne humeur 🙂

    Juste une question : tu peux utiliser n’importe qul type de moule (silicone ou moules à sucettes ?)

    Merci !!

  4. Génial, justement je cherchais à en faire !!

    Merci beaucoup Christelle, tu es une mine de bonnes idées, bonnes recettes, bonne humeur 🙂

    Juste une question : tu peux utiliser n’importe qul type de moule (silicone ou moules à sucettes ?)

    Merci !!

  5. Coucou! quelle super idée!!!! mais ils ne se cassent pas dans le pot? c’est vraiment solide une fois sec??

  6. Coucou! quelle super idée!!!! mais ils ne se cassent pas dans le pot? c’est vraiment solide une fois sec??

  7. Bonjour Maman Caline,

    J’ai testé avec l’extrait de vanille liquide et les arômes vanille et caramel, mais pas le rhum finalement. Ces petits cadeaux gourmands ont beaucoup plu, merci !

    Joyeuses fêtes à toi et ta famille

  8. Bonjour Maman Caline,

    J’ai testé avec l’extrait de vanille liquide et les arômes vanille et caramel, mais pas le rhum finalement. Ces petits cadeaux gourmands ont beaucoup plu, merci !

    Joyeuses fêtes à toi et ta famille

  9. on peut aussi ajouter 1 ou 2 gouttes d’huiles essentielles (bergamote, cannelle…) et les colorer avec une pointe de couteau de colorant en poudre.

  10. J’utiliserai du blond de canne et du sucre de canne pur. Je testerai alors merci 😉

  11. Superbe idée ! En gros, tu mets combien de cuillères à soupe d’eau pour 100g de sucre ? Merci !

  12. C’est une idée excellente, j’adore

  13. Merci pour cette super idée.

  14. Merci pour cette super idée.

  15. Merci pour ta réponse et ton astuce maman câline, je vais tester au plus vite avec les emporte-pièce.

    Je profite pour te poser une autre question : toujours dans un soucis d’économie, peut-on remplacer les arômes par d’autres produits ? Je m’explique, mélanger le sucre dans de l’extrait de vanille liquide ou même un peu de rhum ?  Penses-tu que le goût serait assez prononcé avec une petite quantité de ces liquides ?

    Merci d’avance, Isa

  16. Merci pour ta réponse et ton astuce maman câline, je vais tester au plus vite avec les emporte-pièce.

    Je profite pour te poser une autre question : toujours dans un soucis d’économie, peut-on remplacer les arômes par d’autres produits ? Je m’explique, mélanger le sucre dans de l’extrait de vanille liquide ou même un peu de rhum ?  Penses-tu que le goût serait assez prononcé avec une petite quantité de ces liquides ?

    Merci d’avance, Isa

  17. Well that’s smart!

  18. oh alors ça c’est une idée géniale

    bravo

  19. très sympas ces petits sucres, ça peut même faire l’étoile de noël sur un cupcake en forme de sapin !

  20. Quelle bonne idée! Le rendu est vraiment superbe. Puis-je te demander comment tu fais de si belles photos de tes oeuvres. As-tu une astuce car j’aime bien garder un souvenir de mes gateaux mais au final on voit même des défauts sur la photo qu’on ne voyait pas à l’oeil nu. Snif……Au fait les blondies son vraiment excellents!

     

  21. Quelle bonne idée! Le rendu est vraiment superbe. Puis-je te demander comment tu fais de si belles photos de tes oeuvres. As-tu une astuce car j’aime bien garder un souvenir de mes gateaux mais au final on voit même des défauts sur la photo qu’on ne voyait pas à l’oeil nu. Snif……Au fait les blondies son vraiment excellents!

     

  22. Avatar R'Evelyne says:

    Jolis petits sucres !! Ta bannière est à croquer! 

    Bises du lundi ma chère Maman Câline.

  23. Génial… tout simplement génial ! Comme tout le monde, je sens que mes paniers garnis, cette année,seront originaux et remplis de bonnes choses…….. Faut que je m’organise car tous les jours, tu nous enrichis et nous ravis….. Tu es fantastique !

  24. Génial… tout simplement génial ! Comme tout le monde, je sens que mes paniers garnis, cette année,seront originaux et remplis de bonnes choses…….. Faut que je m’organise car tous les jours, tu nous enrichis et nous ravis….. Tu es fantastique !

  25. C’est une excellente idée !!! manue

  26. Petite question, à défaut de moules, crois-tu que je pourrai étaler la totalité du sucre en une couche assez épaisse et découper des formes à l’emporte pièce puis laisser sécher ? Ou la texture ne le permet-elle pas ? Merci d’avance pour ta réponse.

  27. Petite question, à défaut de moules, crois-tu que je pourrai étaler la totalité du sucre en une couche assez épaisse et découper des formes à l’emporte pièce puis laisser sécher ? Ou la texture ne le permet-elle pas ? Merci d’avance pour ta réponse.

  28. Ouaww, encore une super idée, merci Mamancâline !

    Je sens que grâce à toi mes petits paniers cadeaux pour Noël vont être bien garnis et régaler les gourmands. Et surtout à moindre coût !

    Moi aussi tous les jours je guette ta newsletter 

  29. Ouaww, encore une super idée, merci Mamancâline !

    Je sens que grâce à toi mes petits paniers cadeaux pour Noël vont être bien garnis et régaler les gourmands. Et surtout à moindre coût !

    Moi aussi tous les jours je guette ta newsletter 

  30. bonjour

    tous les jours je guette mes mails pour avoir de vos nouvelles recettes (que je pique!!!) quelles idees que je j’applique et transmets auprès de mon entourage. Les sucres super idees pour Nöel, j’ai vu un site qui les vend et c’est encore assez cher, encore merci.

    patricia

  31. bonjour

    tous les jours je guette mes mails pour avoir de vos nouvelles recettes (que je pique!!!) quelles idees que je j’applique et transmets auprès de mon entourage. Les sucres super idees pour Nöel, j’ai vu un site qui les vend et c’est encore assez cher, encore merci.

    patricia

  32. Quelle jolie idée, à l’approche des fêtes…

  33. L’idée est excellente, je note!!!!!

  34. Hello, qu’elle bonne idée pour mettre dans mes boiboites festives, j’ai fait un article sur tes bredele sur mon blog, tu devrais avoir de la visite. Bizzzz

  35. quelle merveilleuse idée… la bergamotte j’adore en plus!!!! merci, je sens que je vais faire des petits paquets cadeaux, c’est idéal pour faire plaisir sans se ruiner, pour « marquer le coup » comme on dit!

  36. Magnifique cadeau gourmand!

    Bravo;)

     

  37. Miam quel délicieuse idée !! je craque !!!