CUPCAKES POUR LA KERMESSE DE L’ECOLE 3 RECETTES ET 8 DECOS

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Bientôt ce sera la fin de l’année et pour le goûter de l’école quoi de mieux que des cupcakes! Pas besoins de couper de parts ou de chercher partout des assiettes en carton. Pratique à servir, économiques à faire et toujours populaires avec les petits et les grands. Je vous propose plusieurs idées décos et 3 recettes de base.

LES DECOS :  Un ganache montée recette clic puis je l’ai posé à la douille étoilé avant de parsemer de …

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Perles argentées &
dragées chocolat
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Éclats de caramel
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Dragées cœur choco
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Caramel mou

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Pistoles de chocolat blanc
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Sujets en sucre
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Cœurs chocolat
  P1130759M&Ms   chocolait muffin
Pistoles de chocolat
     

   

Cupcakes multicolores aux confettis (12 environ).

– 1 pots de yaourts nature (le pot vide servira de mesure pour les autres ingrédients).
– 2 pots de sucre
– 3 pots de farine
– 3 œufs

– 1 sachet de levure chimique.
– 3/4 pot d’huile végétale (pas olive) ou l’équivalent en beurre fondu.
– Des confettis multicolores en sucre (environ 40 gr) Rayon pâtisserie
– Moule à muffin  LIEN
– 12 Caissettes en papier LIEN

Mélanger tout les ingrédients mais ajouter les confettis de sucre en dernier. Verser dans les caissettes en papier. Cuir th 6/7 environ 175°c pendant 20 à 25 minutes (+ ou – bien sure selon les fours) Surveiller la cuisson. 

 

Cupcakes citron (12 environ).

Moule à muffin  ou cupcake LIEN
– 12 Caissettes en papier LIEN
– 180 ml de lait entier ou de crème entière liquide
– 165 gr de sucre
– 140 gr de farine

– 110 gr de beurre mou
– 2 oeufs moyens
– 1 Cuillère à soupe rase de zest de citron.

– 1 cuillère à café de jus de citron ou arôme naturel de citron
– 1/2 sachet de levure

– 2 pincées de sel fin

 

Préchauffer le four à 180°c. Battre le beurre mou & le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir une crème claire.

Ajouter les œufs, le zest et le jus de citron le sel et la levure. Ajouter la farine et le lait au mélanger en alternant. Verser dans les caissettes posées dans le moule à cupcake. Cuire 20 à 25 minutes selon votre four.

 

Cupcakes tout chocolat (12 environ).

Moule à muffin  ou cupcake LIEN
– 12 Caissettes en papier LIEN
– 110 gr de farine.
– 60 gr de sucre en poudre.
– 1 CAS bombée de cacao en poudre.
– 1 poignée de pépites de chocolat.
– 12 carré de chocolat truffé ou praliné
– Les 2/3 d’un sachet de levure.
– 10 CL de lait entier.
– 3 CAS de beurre fondu.
– 1 gros œuf.

 

Préchauffer le four à 170°C (gaz 5/6).

Mélanger le cacao, les pépites, la farine, le sucre, la levure. A part, battre ensemble les ingrédients mouillés ; œuf, beurre fondu, lait. Combiner les ingrédients secs et mouillés en faisant vite mais sans « trop » les mélanger.

Mettre les caissettes dans les cavités du moule à muffin. Séparer la pâte en 2 quantités égales.
Remplir les caissettes avec la moitié de la pâte. Poser un carré de chocolat sur la pâte et recouvrir de l’autre moitié de pâte. Ne dépassez pas les 2/3 de la caissette en profondeur car les gâteaux vont gonfler.

Enfourner sans attendre pour 15 minutes à 20 minutes. Les gâteaux doivent être bombés.

 
dans Cupcakes et muffins, Recettes sucrées, Rentrée des classes et automne

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57 Commentaires

  1. Bonjour,

    pour l anniversaire de ma fille (4 ans), j ai essayé la recette au citron.

    j’ai fait quelques modifications car elle est allergique au laitage du coup j’ai fait la recette à l’amande lol car à la place de la creme liquide j’ai mis de la creme d’amande, à la place du beurre j’ai mis de la margarine et à la place du citron j’ai mis de l’arome d’amande.

    pour la déco, j’ai fait du glaçage royal vert et deçu j’ai mis des fleurs en pate à sucre.

    troooooooop bon!!!

    tellement bon que je vais en refaire aujourd’hui!

     

  2. Bonjour,

    pour l anniversaire de ma fille (4 ans), j ai essayé la recette au citron.

    j’ai fait quelques modifications car elle est allergique au laitage du coup j’ai fait la recette à l’amande lol car à la place de la creme liquide j’ai mis de la creme d’amande, à la place du beurre j’ai mis de la margarine et à la place du citron j’ai mis de l’arome d’amande.

    pour la déco, j’ai fait du glaçage royal vert et deçu j’ai mis des fleurs en pate à sucre.

    troooooooop bon!!!

    tellement bon que je vais en refaire aujourd’hui!

     

  3. Bonjour,

    pour l anniversaire de ma fille (4 ans), j ai essayé la recette au citron.

    j’ai fait quelques modifications car elle est allergique au laitage du coup j’ai fait la recette à l’amande lol car à la place de la creme liquide j’ai mis de la creme d’amande, à la place du beurre j’ai mis de la margarine et à la place du citron j’ai mis de l’arome d’amande.

    pour la déco, j’ai fait du glaçage royal vert et deçu j’ai mis des fleurs en pate à sucre.

    troooooooop bon!!!

    tellement bon que je vais en refaire aujourd’hui!

     

  4. Bonjour,

    pour l anniversaire de ma fille (4 ans), j ai essayé la recette au citron.

    j’ai fait quelques modifications car elle est allergique au laitage du coup j’ai fait la recette à l’amande lol car à la place de la creme liquide j’ai mis de la creme d’amande, à la place du beurre j’ai mis de la margarine et à la place du citron j’ai mis de l’arome d’amande.

    pour la déco, j’ai fait du glaçage royal vert et deçu j’ai mis des fleurs en pate à sucre.

    troooooooop bon!!!

    tellement bon que je vais en refaire aujourd’hui!

     

  5. Encore une fois magnifiques, bravo !

  6. merci pour cette recette franchement super simple a faire moi qui débute en cuisine j’étais contente du résult

  7. bonjour

    je veux me lancer a faire des cupcakes , alors

    je fouille ici et la et , voila des idées superbes

    sur ton joli blog .  merci  et bonne journée !

  8. après le succès des p’tits biscuits pour le marché de noël, j’ai bien l’intention de remettre ca pour la kermesse avec vos recettes de cupcakes!1 question j’ai commandé de la poudre de meringues;je voulais savoir si je pouvais faire le glacage sur mes cupcakes avec et si celui ci craint la chaleur,et oui kermesse étant au mois de juin! merci d’avance car j’ai hate de faire mes essaies!

  9. après le succès des p’tits biscuits pour le marché de noël, j’ai bien l’intention de remettre ca pour la kermesse avec vos recettes de cupcakes!1 question j’ai commandé de la poudre de meringues;je voulais savoir si je pouvais faire le glacage sur mes cupcakes avec et si celui ci craint la chaleur,et oui kermesse étant au mois de juin! merci d’avance car j’ai hate de faire mes essaies!

  10. après le succès des p’tits biscuits pour le marché de noël, j’ai bien l’intention de remettre ca pour la kermesse avec vos recettes de cupcakes!1 question j’ai commandé de la poudre de meringues;je voulais savoir si je pouvais faire le glacage sur mes cupcakes avec et si celui ci craint la chaleur,et oui kermesse étant au mois de juin! merci d’avance car j’ai hate de faire mes essaies!

  11. après le succès des p’tits biscuits pour le marché de noël, j’ai bien l’intention de remettre ca pour la kermesse avec vos recettes de cupcakes!1 question j’ai commandé de la poudre de meringues;je voulais savoir si je pouvais faire le glacage sur mes cupcakes avec et si celui ci craint la chaleur,et oui kermesse étant au mois de juin! merci d’avance car j’ai hate de faire mes essaies!

  12. Avatar bénédicte says:

    je viens de faire ceux au citron,et il sont mous.je m’explique!ils sont pas fermes,j’ai l’impression que l’intérieur n’est pas trop cuit,pourtant j’ai tout fait comme c’est écrit;j’ai sorti une première fois et j’ai remis voyant qu’ils étaient mous.je ne sais pas si je me suis bien faite comprendre!!:)

    qu’est-ce que j’ai mal fait??

  13. Avatar bénédicte says:

    je viens de faire ceux au citron,et il sont mous.je m’explique!ils sont pas fermes,j’ai l’impression que l’intérieur n’est pas trop cuit,pourtant j’ai tout fait comme c’est écrit;j’ai sorti une première fois et j’ai remis voyant qu’ils étaient mous.je ne sais pas si je me suis bien faite comprendre!!:)

    qu’est-ce que j’ai mal fait??

  14. Avatar bénédicte says:

    je viens de faire ceux au citron,et il sont mous.je m’explique!ils sont pas fermes,j’ai l’impression que l’intérieur n’est pas trop cuit,pourtant j’ai tout fait comme c’est écrit;j’ai sorti une première fois et j’ai remis voyant qu’ils étaient mous.je ne sais pas si je me suis bien faite comprendre!!:)

    qu’est-ce que j’ai mal fait??

  15. Avatar bénédicte says:

    je viens de faire ceux au citron,et il sont mous.je m’explique!ils sont pas fermes,j’ai l’impression que l’intérieur n’est pas trop cuit,pourtant j’ai tout fait comme c’est écrit;j’ai sorti une première fois et j’ai remis voyant qu’ils étaient mous.je ne sais pas si je me suis bien faite comprendre!!:)

    qu’est-ce que j’ai mal fait??

  16. Avatar marie odile cherchi denis says:

    je ne sais pas trop, je pensais au glaçage avec la meringue powder, mais j’ai suivi tes conseils je le bat beaucoup moins longtemps et elle est un peu plus brillante, mais la personne qui fait les biscuits sug’art, au québec, m ‘a dit qu’elle faisait un glaçage avec du sirop de mais! je me demandais si c’était mieux! peut être trop sucré, non? je ne sais pas qu’elle est sa recette, si elle utilise du sucre glace + du sirop celà est peut être trop pour nous?

  17. Avatar marie odile cherchi denis says:

    je ne sais pas trop, je pensais au glaçage avec la meringue powder, mais j’ai suivi tes conseils je le bat beaucoup moins longtemps et elle est un peu plus brillante, mais la personne qui fait les biscuits sug’art, au québec, m ‘a dit qu’elle faisait un glaçage avec du sirop de mais! je me demandais si c’était mieux! peut être trop sucré, non? je ne sais pas qu’elle est sa recette, si elle utilise du sucre glace + du sirop celà est peut être trop pour nous?

  18. Avatar marie odile cherchi denis says:

    je ne sais pas trop, je pensais au glaçage avec la meringue powder, mais j’ai suivi tes conseils je le bat beaucoup moins longtemps et elle est un peu plus brillante, mais la personne qui fait les biscuits sug’art, au québec, m ‘a dit qu’elle faisait un glaçage avec du sirop de mais! je me demandais si c’était mieux! peut être trop sucré, non? je ne sais pas qu’elle est sa recette, si elle utilise du sucre glace + du sirop celà est peut être trop pour nous?

  19. Avatar marie odile cherchi denis says:

    je ne sais pas trop, je pensais au glaçage avec la meringue powder, mais j’ai suivi tes conseils je le bat beaucoup moins longtemps et elle est un peu plus brillante, mais la personne qui fait les biscuits sug’art, au québec, m ‘a dit qu’elle faisait un glaçage avec du sirop de mais! je me demandais si c’était mieux! peut être trop sucré, non? je ne sais pas qu’elle est sa recette, si elle utilise du sucre glace + du sirop celà est peut être trop pour nous?

  20. Avatar marie odile cherchi says:

    félicitations toujours un trés beau travail que tu partage avec nous, une question j’ai vu dans les explications de ton chateau de princesse que l’on pouvait remplacer le sirop de mais par du glucose ou par du miel liquide est ce valable pour tout les glaçages?

  21. Avatar marie odile cherchi says:

    félicitations toujours un trés beau travail que tu partage avec nous, une question j’ai vu dans les explications de ton chateau de princesse que l’on pouvait remplacer le sirop de mais par du glucose ou par du miel liquide est ce valable pour tout les glaçages?

  22. Avatar marie odile cherchi says:

    félicitations toujours un trés beau travail que tu partage avec nous, une question j’ai vu dans les explications de ton chateau de princesse que l’on pouvait remplacer le sirop de mais par du glucose ou par du miel liquide est ce valable pour tout les glaçages?

  23. Avatar marie odile cherchi says:

    félicitations toujours un trés beau travail que tu partage avec nous, une question j’ai vu dans les explications de ton chateau de princesse que l’on pouvait remplacer le sirop de mais par du glucose ou par du miel liquide est ce valable pour tout les glaçages?

  24. Je fais la même chose encore cette année car les cupcakes lors de la kermesse ont un franc succés.

  25. les enfants ont du adoré , moi c’atait un papillon pour la kermesse !!

    bisous

  26. ils vont avoir un très grand succès, les  enfants adorent ce genre de pâtisserie. Cela donne plus de travail qu’un gros, mais est plus facile à servir. L’idéal pour une telle manifestation. Quand mes enfants étaient petits, la folie cupcakes n’existait pas, dommage, je me serai regalée à en préparer. Je me faisais plaisir avec cookies, brownises et gâteaux miniatures.

  27. tiens moi aussi j’ai fait des cupcakes pour la kermesse de samedi !^^

    mais comme c’est en maternelle j’ai évité le glaçage qui tombe toujours sur le costume, de préférence avant le spectacle !!lol

    Je leur ai fait des cupcakes tagadas (que je vais devoir refaire, je n’ai même pas eu le temps de les prendre en photo !!!lol), des cookies aux smarties et des muffins carambars !

    et tout le monde aime ça en plus, grands et petits ! Ils se sont bien vendus !

    bises

  28. C’est mignon comme tout, tu t’es bien donné du mal.

  29. J’adore ton blog qui regorge d’idées, de décos de gâteaux, bref j’aime tt ! Et particulièrement ces décos de cupcakes, quelles idées !!! bravo ma belle.

    Bises

    CarO’

  30. cc, la kermesse de mes enfants est vendredi et j’ai egalement opté pour des cupcakes decorés, bonne journée

  31. ils ont du partir comme des petits pains !

  32. merci pour ces belles recettes

  33. Bête question: je n’ai jamais essayé ta recette de cupcakes, mais est-ce que le pot de yaourt nature (dans les cupcakes confetti), tu le mets dans la préparation (un peu comme une genoise?) ou c’est juste un pot vide dont tu as besoin?

    Un peu honteuse de ma question :-s

  34. Bête question: je n’ai jamais essayé ta recette de cupcakes, mais est-ce que le pot de yaourt nature (dans les cupcakes confetti), tu le mets dans la préparation (un peu comme une genoise?) ou c’est juste un pot vide dont tu as besoin?

    Un peu honteuse de ma question :-s

  35. Bête question: je n’ai jamais essayé ta recette de cupcakes, mais est-ce que le pot de yaourt nature (dans les cupcakes confetti), tu le mets dans la préparation (un peu comme une genoise?) ou c’est juste un pot vide dont tu as besoin?

    Un peu honteuse de ma question :-s

  36. Bête question: je n’ai jamais essayé ta recette de cupcakes, mais est-ce que le pot de yaourt nature (dans les cupcakes confetti), tu le mets dans la préparation (un peu comme une genoise?) ou c’est juste un pot vide dont tu as besoin?

    Un peu honteuse de ma question :-s

  37. Tous mignons tes cupcakes! Bravo! J’adore la deco smiley et cocinelle! Un jour lorsque mes garçons iront à l’école, pour les fêtes d’école j’opterai pour des cupcakes! Tu m’as convaincu, c’est vrai que c’est drôlement plus pratque à servir! Merci pour les bonnes idées pour de futurs cupcakes!

  38. On n’a que l’embarras du choix, hi!!!!! En tous les cas, ils sont tous parfaits et j’aime en particulier les petits décos genre coccinelles et smileyx, hi!!!!! Bisous

  39. j’adore l’idée du chocolat partout sur la figure des enfants

    les parents ont dû te maudire

  40. Merci pour ces idées, il y a justement une fête à l’école ce vendredi et je vais faire quelques gâteaux. Voici mes idées toutes trouvées. Merciiii!

    PS: est-ce que le glaçage n’est pas trop écoeurant? c’est en général ce que je reproche aux cupcakes du « commerce ». A défaut d’avoir du decorating, je peux faire quoi à ton avis? Ganache aux deux choco? ou autre?

  41. Merci pour ces idées, il y a justement une fête à l’école ce vendredi et je vais faire quelques gâteaux. Voici mes idées toutes trouvées. Merciiii!

    PS: est-ce que le glaçage n’est pas trop écoeurant? c’est en général ce que je reproche aux cupcakes du « commerce ». A défaut d’avoir du decorating, je peux faire quoi à ton avis? Ganache aux deux choco? ou autre?

  42. Merci pour ces idées, il y a justement une fête à l’école ce vendredi et je vais faire quelques gâteaux. Voici mes idées toutes trouvées. Merciiii!

    PS: est-ce que le glaçage n’est pas trop écoeurant? c’est en général ce que je reproche aux cupcakes du « commerce ». A défaut d’avoir du decorating, je peux faire quoi à ton avis? Ganache aux deux choco? ou autre?

  43. Merci pour ces idées, il y a justement une fête à l’école ce vendredi et je vais faire quelques gâteaux. Voici mes idées toutes trouvées. Merciiii!

    PS: est-ce que le glaçage n’est pas trop écoeurant? c’est en général ce que je reproche aux cupcakes du « commerce ». A défaut d’avoir du decorating, je peux faire quoi à ton avis? Ganache aux deux choco? ou autre?

  44. bravo , tres jolis cupacakes ! bonne soirée

  45. Une très bonne idée !! Merci !! Moi, j’adhère !! Et ce sera une bonne expérience, je n’ai pas encore fait de cupcakes !!! Bonne continuation !!

  46. Une très bonne idée !! Merci !! Moi, j’adhère !! Et ce sera une bonne expérience, je n’ai pas encore fait de cupcakes !!! Bonne continuation !!

  47. Une très bonne idée !! Merci !! Moi, j’adhère !! Et ce sera une bonne expérience, je n’ai pas encore fait de cupcakes !!! Bonne continuation !!

  48. Une très bonne idée !! Merci !! Moi, j’adhère !! Et ce sera une bonne expérience, je n’ai pas encore fait de cupcakes !!! Bonne continuation !!

  49. Que c’est bon tout ça!!!!!

  50. Ils ont été gâtés à la kermesse tes cupcakes sont super jolis

  51. et bien ils ont dû etre contents à l’école !!!!

  52. Superbe ! Je note ! Bisous !