COULANT COEUR DE NUTELLA COCO-PISTACHE OU LE DEFI DE CREVETTE

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Certains livres de recette sont « écris » sans que les recettes ne soient testées … cela vous est déjà arrivé non d’avoir une
recette irréalisable? Et bien la charmante  Crevette de Bienvenue Chez Crevette un beau jour d’automne décide de faire des cupcakes au cœur coulant Nutella. Et, elle et se retrouva avec un coeur de Nutella qui avait coulé (au fond du moule) mais pas du tout coulant.  Avec son humour et sa verve habituelle elle nous invite donc à tester la recette et à la modifier si nécessaire pour une réussite garantie. Bon vous me connaissez, un challenge qui implique du Nutella … comment (et pourquoi) y résister ?

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 J’ai donc prise le temps hier de faire la recette … suivant les instructions du livre pour une fournée (même résultat que
Crevette) puis en congelant le Nutella en petit tas … problème résolu, youpie. J’ai mis de l’huile de pistache à la place du beurre pour avoir une association coco-pistache mais pour le cœur coulant un peu de miel liquide et un congélateur on résolu mon problème. Si ils sont refroidis zapper 1 coulant à la fois 20 secondes à 80% de puissance au micro onde pour liquéfier le Nutella sans le bruler. Pourquoi on ne me demande pas … je veux bien moi écrire un livre de recettes testées … miam.

Voici ci dessous une autre option de livre pour les fans de Nutella.

Pour voire la recette d’origine non modifiée et l’article très drôle de Crevette c’est ICI CLIC

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COULANT CŒUR DE NUTELLA COCO-PISTACHE

Ingrédients pour 4 gros cupcake :
– 140 gr de noix de coco râpée

– 100 gr de crème de coco (pas du lait)
– 80 gr de sucre glace
– 40 gr d’huile de pistache ou de beurre fondu + arôme
– 4 CAC de Nutella

– 3 blancs d’œufs moyens
– 1 jaune d’œuf moyen
– 1 CAC de miel liquide

– 5 grandes caissettes à Cupcakes/muffins ICI CLIC  – 1 petit morceau de papier de cuisson – Moule à cupcakes/muffins CLIC

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– Préchauffer le four à 200°C, poser la grille sur le 2em niveau en partant du bas.
– Mélanger 1 CAC de miel liquide ou de sirop de Mais avec les 4 CAC de Nutella.

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– Poser 4 x 1 cuillère à café de Nutella sur du papier de cuisson et placer au congélateur.
– Mélanger l’huile, le jaune d’œuf et  la crème de coco.

– Mélanger le sucre glace et la coco râpées.
– Mélanger le mélange sec et le mélange humide.
– Incorporer les blancs d’œufs battus en neige.

 

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– Répartir dans les 4 grandes caissettes, il doit rester l’équivalent de 1 caissette et demie de pâte en trop environ.
– Au final j’ai eu 4 gros coulants et un plus petit nature .
– Retirer une CAC de pâte du milieu de la surface de la caissette.
– Retirer le Nutella congelé du congélateur 1 pâtons à la fois.

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– Poser le Nutella congelé que vous aurez replié en boulette dedans et enfoncer le légèrement (il doit tj dépasser un
peu).

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– Recouvrir de la CAC de pâte que vous aviez retiré puis compléter le recouvrement avec l’excèdent de pâte resté dans le saladier, ceci pour avoir un dôme bien scellé (sinon le Nutella pourrait ressortir sur le dessus).

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– Une fois vos 4 coulants garnis verser le reste de la pâte dans la  5eme caissette.

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– Enfourner 13 minutes et laisser reposer 2 minutes avant de sortir de la caissette et de servir.

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– Le fond est intact … pas une trace de Nutnut …

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Amusez vous en cuisine …

 

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dans Cupcakes et muffins, Gâteaux garnis / fourrés, Recettes sucrées

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39 Commentaires

  1. Christelle says:

    Bonjour, question bête. ?. Mais qu’est ce que la crème de coco et où en trouve t on? ?

  2. j’ai ni géant ni delbar …vais essayer l’épicerie fine!

    depuis le temps que je dis qu’il faut que j’y aille !

    et c’est ca qui colore comme ca ?? ca a l’air genial! 

  3. mais où on trouve de l’huile de pistache ??? 

    déjà de la pâte à pistache c’est la galère :/ 

  4. Oh la la la du nut nut !!!! J’adore ça!!! Tu es trop dure avec mes hanches, je vais être obligée de l’essayer . Bon week-end Maman Câline

  5. ça j’adore surtout le nutella

  6. Huuuuuuuuummmm…quelle torture!!!!

    Cela à l’air vraiment très appétissant…et je rajoute cette recette dans mes favoris pour la tester très prochainement.

  7. Peut-on utiliser une pâte à tartiner faite maison ? Je suis allergique aux noisettes et en plus l’huile de la palme, je trouve çà bof pour une recette maison.

  8. Christelle says:

    Bonjour, question bête. ?. Mais qu’est ce que la crème de coco et où en trouve t on? ?

  9. j’ai ni géant ni delbar …vais essayer l’épicerie fine!

    depuis le temps que je dis qu’il faut que j’y aille !

    et c’est ca qui colore comme ca ?? ca a l’air genial! 

  10. mais où on trouve de l’huile de pistache ??? 

    déjà de la pâte à pistache c’est la galère :/ 

  11. Oh la la la du nut nut !!!! J’adore ça!!! Tu es trop dure avec mes hanches, je vais être obligée de l’essayer . Bon week-end Maman Câline

  12. ça j’adore surtout le nutella

  13. Huuuuuuuuummmm…quelle torture!!!!

    Cela à l’air vraiment très appétissant…et je rajoute cette recette dans mes favoris pour la tester très prochainement.

  14. Peut-on utiliser une pâte à tartiner faite maison ? Je suis allergique aux noisettes et en plus l’huile de la palme, je trouve çà bof pour une recette maison.

  15. Christelle says:

    Bonjour, question bête. ?. Mais qu’est ce que la crème de coco et où en trouve t on? ?

  16. j’ai ni géant ni delbar …vais essayer l’épicerie fine!

    depuis le temps que je dis qu’il faut que j’y aille !

    et c’est ca qui colore comme ca ?? ca a l’air genial! 

  17. mais où on trouve de l’huile de pistache ??? 

    déjà de la pâte à pistache c’est la galère :/ 

  18. Oh la la la du nut nut !!!! J’adore ça!!! Tu es trop dure avec mes hanches, je vais être obligée de l’essayer . Bon week-end Maman Câline

  19. ça j’adore surtout le nutella

  20. Huuuuuuuuummmm…quelle torture!!!!

    Cela à l’air vraiment très appétissant…et je rajoute cette recette dans mes favoris pour la tester très prochainement.

  21. Peut-on utiliser une pâte à tartiner faite maison ? Je suis allergique aux noisettes et en plus l’huile de la palme, je trouve çà bof pour une recette maison.

  22. Christelle says:

    Bonjour, question bête. ?. Mais qu’est ce que la crème de coco et où en trouve t on? ?

  23. j’ai ni géant ni delbar …vais essayer l’épicerie fine!

    depuis le temps que je dis qu’il faut que j’y aille !

    et c’est ca qui colore comme ca ?? ca a l’air genial! 

  24. mais où on trouve de l’huile de pistache ??? 

    déjà de la pâte à pistache c’est la galère :/ 

  25. Coucou !!! Bravo et merci pour ta superbe réalisation et le super tuyau : la congélation du Nutella !! J’adore aussi l’idée de l’huile de pistache, je note pour la prochaine fois ! En tout cas, j’étais super contente que tu participes à mon petit défi, je t’embrasse bien fort !

  26. Oh la la la du nut nut !!!! J’adore ça!!! Tu es trop dure avec mes hanches, je vais être obligée de l’essayer . Bon week-end Maman Câline

  27. humm j’adore la faim heuresue !!

  28. Huuuuummmmm, ce coeur me fait fondre ^^

  29. Une tuerie gourmande! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises!

  30. ça j’adore surtout le nutella

  31. Cette recette m’ l’air bien succulente… moi qui adooore cette association… hum o risk de paraitre niaise…où peut on trouver la crème de coco… merci…

  32. Huuuuuuuuummmm…quelle torture!!!!

    Cela à l’air vraiment très appétissant…et je rajoute cette recette dans mes favoris pour la tester très prochainement.

  33. hummm,toujours aussi bon bizzzz

  34. Peut-on utiliser une pâte à tartiner faite maison ? Je suis allergique aux noisettes et en plus l’huile de la palme, je trouve çà bof pour une recette maison.

  35. flûte j’avais zappé de tester mon idée pour son défi (qui était de congeler du nut’)
    si on ne met pas de miel ça ne fonctionne pas??? (oui je ne suis pas fan de miel)