COOKIES GALETTE DES ROIS – UTILISER LES RESTES DE PATE FEUILLETEE ET CREME D’AMANDE

cookie au gout de galette des rois (4)

Voici comment faire des cookies avec vos restes de pâtes feuilletées et de crème d’amande crues. Voila que encore une fois mon imagination gourmande a eu raison de mon coté raisonnable … mais pas de regret c’est délicieux. Quand on fait sa galette des rois maison il reste parfois de la pâte feuilletées et même de la crème d’amande. C’était mon cas et je me suis dite que j’allais improviser avec mes restes. Vous allez voire cela prend peu de temps et le résultat est superbe.

cookie au gout de galette des rois (5)


Cookies gout galette des rois C’est maman qui l’a fait

La pâte feuilletée était une pâte du commerce (pure beurre) et la crème d’amande un reste de ma recette de crème d’amande fétiche ici clic.

Peser vos restes de pâte feuilletée crue bien froide et peser un poids égale de reste de crème d’amande (non cuite).

Placer les morceaux de pâte feuilletée et la crème d’amande dans un robot équipé de la lame.

Réduire en miettes par petits coups (pulse) ne pas faire tourner la lame en continue sinon vous aurez un bouillie et perdrez la superbe texture du cookie.

cookie au gout de galette des rois (1)


Une fois le mélange répartie et d’apparence grossière et granuleuse rouler en boulette de la taille de petites noix. Poser un papier de cuisson sur une plaque de cuisson et y déposer les boulettes. Réfrigérer 30 minutes à 1 heure.

 

cookie au gout de galette des rois (2)


Préchauffer le four à 180°C puis enfourner sur le second niveau en partant du bas du four.
Cuire jusqu’à ce que ce soit doré sur les bords. (Environ 10 minutes pour mon four mais les fours varient donc surveillez la cuisson).

cookie au gout de galette des rois

Saupoudrer de sucre glace une fois légèrement refroidis.
Dégustez une fois totalement refroidis.

 
dans Cookies, Nouvel an et Epiphanie, Recettes sucrées

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21 Commentaires

  1. Humm j’aime beaucoup l’idée à tester au plus vite

  2. Merci pour cette recette ! Les cookies sont au frigo prêts à partir au four, j’ai hâte de goûter le résultat

  3. humm sa a l’air délicieux!!!! excellente idée!!!

  4. combien de temps pour le temps de cuisson ? recette très sympas, merci.

  5. Merci pour cette recette, à retenir !
    Ces biscuits sont très appétissants.

  6. C’est une idée géniale pour éviter le gaspillage ! en plus ces cookies m’ont l’air bien délicieux !

  7. Une superbe idée que tu as la gentillesse de partager avec nous!!

  8. il fallait y penser… !!!!! c’est TOP…….. rien a jeter, et une recette gourmande , avec des restes .. TITOU, en veux , bisous bisous….

  9. délicieuse idée de recyclage

  10. bonjour Christelle a tu regarder mon gâteau jour de neige il était au dessus de la couronne sur message Facebook

  11. Voilà une excellente idée pour utiliser les restes de galette!
    merci pour le partage. Bises

  12. bonne idée comme ça on perd rien tout est utiliser