BISCUIT SUCETTE EN TOURBILLON SANS OEUF

Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-9

 

Tuto pour biscuits tourbillon – Cookie pop

Voici comment faire de jolis biscuits tourbillons sur des bâtons (cookie pops).  C’est simple et facile. Ici ils sont déclinés en fraise – vanille, mais on peut plus simplement ajouter du cacao à la moitié de la pâte pour des tourbillons vanille chocolat.

  Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-8

 

Recette & Ingrédients :

Ceci est la recette de mes sablés sublimes à la vanille (sans œufs) je vous remets les proportions ci dessous avec la méthode pour aromatiser et colorer une quantité de pâte en deux couleurs et arômes différents. (Par soucis de facilité).

 

 Il vous faudra :
– 400 gr de farine
– 200 gr de beurre
– 140 ml de crème liquide entière (au moins 30% de MG). (2 x 70 ml)
– 100 gr de sucre
– De l’arôme vanille et un bon arôme fraise ICI CLIC (ou du cacao en poudre 😉 )
– Du colorant gel rose foncé ICI CLIC
– Des bâtons de sucettes ICI CLIC ou pics à brochettes (optionnel on peut faire
sans).

Recette :
– Couper le beurre froid en petits morceaux.
– Verser la farine et le sucre dans un grand saladier.
– Ajouter le beurre en dés et malaxer du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux très fin et plutôt fluide. (Ne le faites surtout pas au robot vous ruineriez la texture).
– Séparer la mixture en deux poids égaux.
– Bien diluer le colorant rose vif et l’arôme fraise dans 70 ml de crème
entière.

– Ajouter aux autres 70 ml de crème entière l’arôme vanille.

– Ajouter la crème entière rose à la fraise à la moitié de la préparation petit à
petit pour obtenir une boule de pâte souple mais qui se tient.

– Ajouter la crème entière
à la vanille à l’autre moitié de la préparation petit à petit pour obtenir une boule de pâte souple mais qui se tient.

– Étaler les pâtons entre 2 feuilles de papier cuisson, essayant
de les faire de tailles égales.

– Réfrigérer au moins 20 minutes.

 Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-1   Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wirly cookie

– Superposer les deux pâtons sur une feuille de papier de cuisson.
– Laisser revenir à température ambiante. (Sinon le pâton va casser lors du roulage).

Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-2

– Découper une longueur et la rouler en boudin plus vous roulez un pâton large plus votre biscuit vas être grand. Aplatir la couture.
– Réfrigérer à nouveau pour durcir, cela évite que le tourbillon ne s’écrase à la découpe.

Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-3

– Préchauffer le four à 160°C
– Découper le rouleau en tranche assez épaisses.
– Aplatir chaque tranche légèrement au rouleau.
– Poser sur la plaque de cuisson sur du papier de cuisson.

 Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-5   Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-6

– Une fois tout vos cookie coupés et aplatis planter les bâtons.
– Ne pas planter les bâtons immédiatement après la découpe de la tranche. En effet la pâte est alors dure et peut se fendre. Planter les bâtons (si vous en mettez) une fois tous les biscuits prets ainsi ils auront eu le temps de ramollir.
– Planter le bâton 😉

  Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-7

– Enfourner dans le bas du four (2ème niveaux en partant du bas), environ 10 à 12 minutes.
– Notez que la cuisson se fait à » à l’œil » car les fours varient beaucoup mais là il faut que vous biscuits soient blonds légèrement dorés sur les bords mais ne brunissent pas.
– Si votre four tend à être chaud ou vos biscuits très épais, baisser la température à 150°C et allonger le temps de cuisson si nécessaire.
– Pour moi il a fallu environ 12 minutes à 160°C.
– Laisser refroidir sur la plaque.

  Cookie pop de paques biscuit tourbillon easter wir-copie-10

 

Merci de vos commentaires,et merci à tous ceux qui prennent le temps de cliquer « j’aime » sur les articles et le pavé facebook ! Et n’hésitez pas si vous avez des questions, des idées, des projets ! Je suis ravie d’aider si je le peux !

 
dans Anniversaires, Biscuits, Biscuits décorés, Gourmandises sur un bâton, Naissance, baptême, baby shower, Recettes sucrées, St Valentin et romantique

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40 Commentaires

  1. Bonjour,

    Peut on les faire quelques jours en avance ?

  2. Avatar misscellie57 says:

    la présentation me rappelle étrangement une recette de noel traditionnelle parue dans le livre « douceurs de noel » de nicole renaud paru aux editions first en octobre 2011….sinon sympa le choix des arômes.

  3. Avatar misscellie57 says:

    la présentation me rappelle étrangement une recette de noel traditionnelle parue dans le livre « douceurs de noel » de nicole renaud paru aux editions first en octobre 2011….sinon sympa le choix des arômes.

  4. Avatar misscellie57 says:

    la présentation me rappelle étrangement une recette de noel traditionnelle parue dans le livre « douceurs de noel » de nicole renaud paru aux editions first en octobre 2011….sinon sympa le choix des arômes.

  5. Merci pour cette recette sans oeufs et pour faire briller les yeux de ma princesse et ses copines.

    Bonne journée 

  6. Tu nous entraînes dans un tourbillon gourmand avec ces petites  » sucettes « …

  7. Avatar glumygirl says:

    Genial comme recette, a mettre dans mes favoris 🙂 merci

  8. Avatar glumygirl says:

    Genial comme recette, a mettre dans mes favoris 🙂 merci

  9. Avatar glumygirl says:

    Genial comme recette, a mettre dans mes favoris 🙂 merci

  10. Avatar Séverine says:

    Bonjour !!!

    Merci pour cette nouvelle présentation originale !!!

    J’ai juste une question : peut-on faire ces gâteaux à l’avance? Comment les conserver?

    En la voyant, j’ai tout de suite pensé à l’ajouter aux desserts du baptême de mon fils dans quelques mois.

    Mais comme je prépare tout le repas quasiment toute seule, j’essaie de trouver un maximum de choses à préparer à l’avance (soit à congeler, soit à préparer dans les jours qui précèdent).

    Merci encore !!!

  11. Avatar Séverine says:

    Bonjour !!!

    Merci pour cette nouvelle présentation originale !!!

    J’ai juste une question : peut-on faire ces gâteaux à l’avance? Comment les conserver?

    En la voyant, j’ai tout de suite pensé à l’ajouter aux desserts du baptême de mon fils dans quelques mois.

    Mais comme je prépare tout le repas quasiment toute seule, j’essaie de trouver un maximum de choses à préparer à l’avance (soit à congeler, soit à préparer dans les jours qui précèdent).

    Merci encore !!!

  12. Avatar Séverine says:

    Bonjour !!!

    Merci pour cette nouvelle présentation originale !!!

    J’ai juste une question : peut-on faire ces gâteaux à l’avance? Comment les conserver?

    En la voyant, j’ai tout de suite pensé à l’ajouter aux desserts du baptême de mon fils dans quelques mois.

    Mais comme je prépare tout le repas quasiment toute seule, j’essaie de trouver un maximum de choses à préparer à l’avance (soit à congeler, soit à préparer dans les jours qui précèdent).

    Merci encore !!!

  13. Avatar Karine NIBAS-MICHALAK says:

    j’aiiiiiimmmeee !! Bisous Maman Câline

     

  14. Avatar Karine NIBAS-MICHALAK says:

    j’aiiiiiimmmeee !! Bisous Maman Câline

     

  15. Avatar Karine NIBAS-MICHALAK says:

    j’aiiiiiimmmeee !! Bisous Maman Câline

     

  16. Avatar bouguerra says:

    merci infiniment pour ttes les explications que vous mettent.

    c’est grace à vous que j’ai réussi mon premier gateau avec la PAS (bob l’éponge).c’était un régal.

    Mille merci.

  17. Avatar bouguerra says:

    merci infiniment pour ttes les explications que vous mettent.

    c’est grace à vous que j’ai réussi mon premier gateau avec la PAS (bob l’éponge).c’était un régal.

    Mille merci.

  18. Avatar bouguerra says:

    merci infiniment pour ttes les explications que vous mettent.

    c’est grace à vous que j’ai réussi mon premier gateau avec la PAS (bob l’éponge).c’était un régal.

    Mille merci.

  19. je suis fan!

  20. C’est tellement poétique et ludique à la fois, je ne peux y résister ! Merci beaucoup pour cette jolie recette, j’adore, une fois de plus ! Bises d’une gourmande ! Jeanne

  21. Ooooh c’est trop mignon! J’hésiterais à les manger :O

  22. super joli comme d’habitude

  23. Oh qu’ils sont jolis!!!

    Mes petits enfants aimeraient sûrement!

    Je garde ta rectte en réserve;)

    merci pour le partage et à bientôt.

    Bisous

    Brigitte

  24. Alors Toi, tu sais nous parler ! mais où vas tu chercher toutes ces idées gourmandes ! Ton blog c’est un régal ! Oups j’ai oublié de cliquer sur « j’aime » (j’y vais !)

    Bisous du soir

  25. Avatar R'Evelyne says:

    Superbes comme toujours!!!

    Bises

  26. jolis tourbillons !

  27. merci beaucoup

    douce nuit

  28. magnifique comme d’habitude

  29. Merci pour cette recette et ces explications! Surtout le planter du bâton : très utile 😉 Bises!!

  30. trop beau !!! j’adooooooore

  31. trop beau !!! j’adooooooore

  32. trop beau !!! j’adooooooore