CANDY MELTS COMMENT UTILISER LE CANDY MELTS WILTON – CHOCOLAT DE COULEUR

candy melt mode d'emplois

Comment utiliser Le Candy Melts, on en fait quoi ? Pourquoi certains ne jure que par cet ingrédient miracle et produisent des cake pops parfaites et des moulages de rêves. Alors que vous vous êtes plutôt du genre à avoir fondu votre Candy Melt et piqué une crise de (fou-rire/larmes) devant un blob granuleux inutilisable en faisant un rapide calcul de vos pertes …

Donc vous êtes prêt ? Tout ce que vous vouliez savoir sur le Candy Melt dont plein de trucs que je n’avais pas pensé à vous dire la 1ere fois, et oui ! Cela fait quelques années déjà que j’avais publié sur le Candy Melts, la mise à jour était nécessaire. Ah ah je vous re-revèles tout, et plus encore. Le Candy Melt sera votre meilleurs ami si vous êtes en mode cake pops ou window colors par exemple. Mais il faut connaitre une ou deux astuces (donc lire ce post) 3 minutes de votre temps qui pourrait vous épargner bien du travail plus tard.

CAKE POPS AU GOUT DE BAVAROIS DE FRUITS ROUGE

Si j’avais parlé du Candy Melt il y a si longtemps c’est qu’il était enfin devenu disponible en France (avant cela je me le faisais livrer des USA … voui …
Dans cet article je révélais mes conseils, conclusions et astuces pour ce produit qui devenait enfin disponible chez nous. (J’avais quelques longueurs d’avance et déjà affronté l’épisode de la masse immonde et granuleuse bien avant vous).

Dribble A l’époque la plus grande astuce que j’ai partagée était de râper de la Végétaline dedans (paramount crystal quand j’étais aux USA). Ah oui je sais je sais, bon  … les temps ont changés et ce qui était une astuce inédite à l’époque et devenue un truc connu (tant mieux) sauf que … de nos jours j’utilise de la graisse de coco ;-) Merci Rose.

  candy melts pas cher

Le Candy Melt Wilton en bref c’est quoi?
Ce sont des pistoles de chocolat coloré aromatisées. Un produit phare de Wilton. Elles existent en plusieurs couleurs classiques. Pour la fête d’halloween Wilton propose parfois le noir. Ou aussi des pistoles pailletées de couleurs mélangées. Ils en existe aromatisées, caramel, cacahouète. Des classiques tel chocolat noir ou au lait ou blanc.

CAKE POPS RECETTE VIDEO TUTO EXPLIQUE DE A à Z

Pourquoi utiliser du Candy Melt au lieu de chocolat par exemple pour des cake pops ou des moulages ?
– Le Candy Melt n’a pas besoins d’être tempéré pour donner une belle surface lisse et croquante qui ne poisse pas et ne blanchie pas.
– Il se teinte facilement avec les colorants à chocolat et Candy Melt clic (liposoluble).
– Il permet de bien tenir vos cake pops sur vos bâtons de sucette (il durci en quelques secondes) et quant aux moulages ils durcissent à vitesse grand V!
– Plus besoins de tremper vos cake pops ou confiseries plusieurs fois car une seule couche suffira.
– Il est aussi disponible dans de nombreux coloris.
– Il en existe aussi aromatisés (menthe choco-noir – caramel – cacahouète etc).

Comment conserver le Candy Melts avant de s’en servir?
Dans un placard. Gardez-le dans un endroit sec et pas surchauffé. Sachez que s’il vous reste du Candy Melt fondu qui à figé vous pouvez tout à fait le conserver et le réutiliser pour une prochaine recette. Pour ma part je conserve les restes dans un sachet congélation fermé. je le pose à plat avant que le contenu ne fige, de cette façon cela me donne une galette facile à casser pour refondre de manière homogène. Et je garde dans une boite en fer dans le sachet.

Ou trouver et acheter du Candy Melts ?
Différents sites en proposent. Je me fourni mon Candy Melts ICI. candy melts moules Ca sert à quoi ?
A tout ce que vous voulez faire avec du chocolat de couleur, décorations moulées, et chocolats fourrés, décors de gâteaux en 3D, window colors comestible, chocolats de Pâques ou de Noël, confiseries spécifiques (coeur rouge pour la St Valentin etc …). Couverture pour des bouchées, cerises à la liqueur, fruits déguisées …

candy melts pas cher

On s’en sert comment ?
– On le verse dans des moules et ont écoule l’excèdent pour des coques en chocolat, chocolat fourrés, œufs de pâques …
– On y trempe des boulettes de ganache, pâte à modeler de beurre de cacahouète, pâte d’amande , cerises confites etc … pour des bouchés fourrés.
– On peint l’intérieur de moules à chocolat ou les détails (par exemple la barbe blanche et le visage rose du Père Noël) pour plus de détails, avant de combler le moule de chocolat au lait ou noir.
– On poche à la douille une fois ferme mais pas figé our faire des décors 3D impressionnant en peu de temps (voire ICI).
– On fait des window colors pour déposer sur un gâteau.
– On le hache pour des pépites de chocolat multicolores !

On peut le colorer ?
Oui mais uniquement avec un colorant à Candy Melt liposoluble ici clic

Comment fondre le Candy melt ?
Opération simple si vous suivez mes instructions à la lettre et cette astuce : Le Candy Melt est plutôt épais une fois fondu, pour le liquéfier pour tremper des cake pops ou autre, il suffit d’y ajouter le de la Végétaline râpée ou du Paramount Crystal si vous vivez en Amérique du nord, ou de la graisse de coco.

Vous avez trois méthodes de fonte : Bain-Marie, Micro-ondes, chauffe-plat.

Bain marie TRÈS doux et on arrête quand les pistoles du dessous commencent à liquéfier et on mélange avec une cuillère pour faire fondre le reste avec la chaleur résiduelle de ce qui est déjà fondu.

Micro-onde (ma méthode). On verse les pistoles dans un contenant, (j’utilise de petits bols en porcelaine) à 20 ou 30% de la puissance pendant 1 minute (pas moins de 15 pistoles à la fois). On remue avec une cuillère en métal et on recommence par période de 30 secondes maximum. Dé que certaines pistoles ont commencées à fondre mélanger rapidement pour voir si l’on peut fondre le reste en se servant de la chaleur du bol et des pistoles fondues. Cela évite de trop chauffer les pistoles ce qui rend le mélange friable, dure et inutilisable. Si ce n’est pas assez fondu allez y ensuite par 10 secondes à la fois.

Dans une poche à douille en plastique sans embout au micro-onde. On utilise la même technique que ci-dessus mais au lieu de mélanger à la cuillère on malaxe entre les doigts. (Fermer la poche avec un élastique ou un clip en plastique).

Chauffe-plat … Armez-vous de patience et d’un livre (Guerre et paix par exemple) pour ma part j’ai abandonné.

Refondre : Si vous essayez de refondre un gros bloc il va bruler au centre avant d’avoir fini de fondre d’où l’importance des pistoles et petits morceaux cassés si vous avez des restes. (Voire plus haut comment conserver le Candy Melt pour plus de détails utiles).

NOTE : Si de l’eau entre en contact avec les Candy Melts Wilton ou si vous surchauffez ils deviendront pâteux. On peut « sauver » les Candy Melts légèrement surchauffés en y ajoutant 1 CAS de Végétaline / graisse de coco par 200 gr de produit.

Les ingrédients ? C’est en Anglais. Sugar, partially hydrogenated palm kernel oil, reduced mineral whey powder, whole milk solids, nonfat dry milk solids, soya, lecithin (emulsifier), salt, (couleur et arôme selon le produit).
Pas exactement du tout bio mais le Candy Melt c’est pratique et on mange pas tous les jours ;-)

Si ce produit est nouveau pour vous n’hésitez pas à me poser vos questions avant de vous lancer ou pour savoir si il convient pour votre projet.

CANDY MELTS WILTON COMMENT UTILISER LE "CHOCOLAT DE COULEUR" utilisation, astuces etc
 
Comment utiliser Le Candy Melts, on en fait quoi ? Pourquoi certains ne jure que par cet ingrédient miracle et produisent des cake pops parfaites et des moulages de rêves. Alors que vous vous êtes plutôt du genre à avoir fondu votre Candy Melt et piqué une crise de (fou-rire/larmes) devant un blob granuleux inutilisable en faisant un rapide calcul de vos pertes ...
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: American

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dans Cake pops, Confiseries, Equipement, Recettes, Recettes sucrées

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116 Commentaires

  1. Bonsoir,
    pouvez vous me dire svp combien de quantité de vegetaline on met pour quelle quantité de Candy melt
    Merci pour vos conseils

  2. mimipupuce says:

    Bonjour
    J’utilise le Candy Melt depuis longtemps pour presque tout: cake pops, truffes, cup cakes , muffins…….
    Auparavent je le faisais fondre au bain marie mais après avoir lu un de vos articles je le fait fondre au micro-ondes à 360W.
    Le résultat est parfait et l’avantage par rapport à du chocolat fondu c’est qu’il durcit rapidement et surtout que le gâteau peut rester à l’air libre le chocolat ne devient pas moux.
    Produit SUPER.
    Merci pour tous vos conseils. Bisous

  3. j’adore utilider lecandy melt cela met de la couleur dans mes déco
    mon astuce pour lefondre quelque goutte d’huile de pistache

  4. Puis je faire parti de votre groupe ?

  5. Ca c’est trop génial , moi je fais fondre au micro ondes avec un peu d’huile et c’est nickel !! En plus il se conserve très longtemps au frigo et réchauffage toujours nickel !

  6. Je le fais fondre au micro onde, c nickel!

  7. j’en ai utilsépour faire des cakes pops grace à vos conseils pour une première c’était une réussite

  8. Merci beaucoup…moi aussi j’ai eu droit au magma rose….

  9. Merci pour cet article j’ai essayé de faire fondre le candy melt c’était une catastrophe..

  10. Bonjour,

    Sur votre site, vous dites de faire fondre les candy melt avec de la végétaline ; mais avec quelle quantité ?

    Merci

  11. J’aimerais savoir combien de % le chocolat contient. 
    50 % ou moin ? se n’est pas écrit. merci 

  12. cadm/aurore says:

    je suis en moselle.

    je me lance pour mon 1ere essai vendredi de la semaine prochaine j’espère vraiment réussir du premier coup c’est pour l’anniverssaire de ma fille.

  13. Bonjour et merci pour votre première réponse.

    dites moi il est obligatoire d’utiliser de la végataline pour ce servir du candy melt?

    Je n’en ai pas et je trouve ca embetant.

     

    Merci

  14. Bonjour,

     

    Je vais utiliser pour la 1ere fois ce produit pour couvrir mes pops cake par contre je ne sais pas la quantité de pastilles à faire fondre.

    du coup je me demandé si une fois fondu je pouvais réutilisé ultérieurement le « chocolat » déjà fondu?

     

    merci

  15. bonsoir !
    merci pour ces conseils !!
    donc avec 340gr je pense réussir à en faire 20 ?! ^^ et les colorants candy melt se mélangent bien entre eux (pour obtenir d’autre couleur) ? car je prend l’assortiment de 4 couleurs et du candy melt blanc car les couleurs plus dispo !
    par contre je n’ai pas de végétaline ! je fais comment ?? merci !!
    j’épsère gagner le moule ! depuis le temps qu’il me fait de l’oeil !!

  16. oui candy melt blanc sur themadéco ! 340 gr ..
    avec 400 gr vous faite combien de cakepop ??
    au fait pouvez vous me dire si mon message pour gagner le moule bébé est bien passé ?? merci ! ^^

  17. bonsoir !
    je voulais commander les sachet candy melt de 340 gr mais pouvez vous me dire vombien de cakepop je peux faire (à peu près) avec un sachet ? merci
    et il se conserve combien de temps ? et une fois chauffé ? on peut le réchauffer combien de fois ?
    merci !!

     

  18. bonjour 

    est ce que sur le site que vou donner il fond des reduction et pour les cakes pops est se que on peut remplacer le candy melt par autre chose merci

  19. sinon est il possible d enduire mon gateau de glacage au chocolat blanc (recette de rose berambaum qui est sur votre blog) et de le colorer en rose avec du gel ou colorant liquide.est que le glacage est de consistance dure? desolé pour toutes ses questions mais je n’ai jamais fait ce type de gateau et le fait de voir votre blog avec toutes ces creations magnifiques ca donne envie de se lancer.

  20. je voulais savoir s’il etait possible de faire une ganache avec des candy melt de couleur afin de recouvrir un gateau car ma fille n’aime pas la pate à sucre. merci

  21. gourmandises says:

    merci pour ces infos partagées !!! Le candy melt a l air miraculeux mais effectivement je reprends ce que dit Noémie :l’huile hydrogénée est à bannir de notre alimentation !

  22. Merci beaucoup pour ces explications détaillées ! Depuis le temps que je voyais ce produit, je ne m’étais jamais attardée dessus. et je m’étais toujours dit « un jour il faudra que je regarde ce que c’est… » Grâce à toi, je sais tout !

  23. ok! Merci pour votre réponse

  24. Bonjour,

    Tout d’abord Merci pour toutes ces petites vidéos très utiles et sympa pour se lancer dans les cake pops.

    Je me demandais si on pouvait colorer soi-même le candy melt? (J’ai du colorant en poudre et en gel et pour un premier essai je ne veux pas acheter tout un panel de couleur sachant que j’ai déjà du colorant chez moi) 

    Si une coloration « maison » est possible avec quel type de colorant est-il préférable de la faire? poudre? gel?

    Merci d’avance pour votre réponse et bonne continuation

  25. Bonjour, sos, sos, voilà j’ai inauguré mon candy melt dips, j’ai fais fondre doucement le pot dans le micro ondes, et quand les premieres pistolles ont commencé à fondre j’ai bien mélangé. J’ai trouver que c’était épais et en plus ca durci vite dans le pot, faut il mettre le pot dans un bain marie ou alors vider le contenu dans un petit bol mis dans un bain marie? Merci pour votre aide car je n’ai pas envie de gâcher la marchandise!!! J’ai pris un pot de candy melt dips blanc et plusieurs sachets de candy melt de couleur. Bonne journée et bon week end a vous

  26. as d’accord je comprend mieux, et bien j’ai rajouté à ma commande  pots de candydips au chocolat au lait(je prefere miser sur une source sure), je pense que cela me fera gagner du temps au lieu de faire fondre… merci pour tes conseils

  27. Bonjour, Apres reflexion j’ai decider de passer commande uniquement pour le candymelt choco blanc. Pour le coté chocolat au lait, je ferais moi même ma ganache, j’ai fait un essaie et c’etait concluant, parce que mine de rien, ca chiffre vite tous le materiel, sniff.

    J’ai 2 petites questions: Est ce que tu penses qu’une ganache maison « aime aussi bien le frigo » que le candymelt?

    Ma ganache etait un peu molle(peut etre qu’elle n’a pas assez secher), je compte faire des cakepops la veille du jour « J »(voir plus) pour les mettre dans des petits sachets comme toi. Certains seront mangé sur place, les autres seront à emporté par les enfants. Penses tu que cela ira?(problème de transport, ganache qui colle au sachet)

     

  28. Bonsoir, et merci pour l’explication j’ai pu apprendre des choses.

    Par contre en ce moment sur le site que tu conseilles(themadeco) ils sont en rupture de candymelt chocolat au lait mais il y’a des pistolles 1er prix comme les candymelts.

    Ma question: les conseilles tu? as tu deja essayer? et si non penses tu que cela pourrait faire l’affaire?

    Autre chose si tu as un autre site ou il en vende je suis preneuse car pour l’instant mes recherches ne portenr aucun fruit pour ceux à base de « chocolat au lait basic »

     

  29. J’aimerais en fait faire un jolie violet . ( gateau qui seras sur le theme de la fée clochette cette année)

    Je voulais également voius remercier, car y a de ca 2 ans vous m’avez perrmis de me lancer dans ce genre de gateau ( j’avais fais à l’époque une bombe glacée qui reprennais le haut d’une poupée avec sa robe, je sais pas si vous vous souvenez)

  30. Bonjour

     

    J’aimerais savoir si il est possible de mélanger 2 couleur afin d’en avoir une nouvelle avec ce genre de produits ou c’est pas recommander ?

     

    Car sur le site ou on peu acheter ces produits il n’y a malheureusement plus le coloris que j’aimerais

     

    merci pour votre réponse

  31. Bonjour et bravo pour votre blog, vraiment génial…sans vos conseils, je ne serais jamais parvenue à faire ma propre pate à sucre guillemauve, tellement meilleure que celle qu’on achète toute faite (et moisn chère aussi !).

    J’ai une question concernant les candy melts, ça fait longtemps que j’hésite à en acheter: est ce que ça se travaille aussi bien que le chocolat blanc de couverture ? Ca me ferais gagner un temps fou quand je fais des chocolats colorés aux enfants…ce qui arrive souvent !

     

  32. « partially hydrogenated palm kernel oil »

    ça déjà ,c’est pas bien du tout ! de l’huile de palme ,c’est à éviter absolument ! pourtant ,je reconnais que ces pistoles de chocolat colorées sont très tentantes !

  33. merci pr le lien!!!!bn mercredi et grosses bises

  34. Bonjour,

    Sur votre site, vous dites de faire fondre les candy melt avec de la végétaline ; mais avec quelle quantité ?

    Merci

  35. J’aimerais savoir combien de % le chocolat contient. 
    50 % ou moin ? se n’est pas écrit. merci 

  36. cadm/aurore says:

    je suis en moselle.

    je me lance pour mon 1ere essai vendredi de la semaine prochaine j’espère vraiment réussir du premier coup c’est pour l’anniverssaire de ma fille.

  37. Bonjour et merci pour votre première réponse.

    dites moi il est obligatoire d’utiliser de la végataline pour ce servir du candy melt?

    Je n’en ai pas et je trouve ca embetant.

     

    Merci

  38. Bonjour,

     

    Je vais utiliser pour la 1ere fois ce produit pour couvrir mes pops cake par contre je ne sais pas la quantité de pastilles à faire fondre.

    du coup je me demandé si une fois fondu je pouvais réutilisé ultérieurement le « chocolat » déjà fondu?

     

    merci

  39. bonsoir !
    merci pour ces conseils !!
    donc avec 340gr je pense réussir à en faire 20 ?! ^^ et les colorants candy melt se mélangent bien entre eux (pour obtenir d’autre couleur) ? car je prend l’assortiment de 4 couleurs et du candy melt blanc car les couleurs plus dispo !
    par contre je n’ai pas de végétaline ! je fais comment ?? merci !!
    j’épsère gagner le moule ! depuis le temps qu’il me fait de l’oeil !!

  40. oui candy melt blanc sur themadéco ! 340 gr ..
    avec 400 gr vous faite combien de cakepop ??
    au fait pouvez vous me dire si mon message pour gagner le moule bébé est bien passé ?? merci ! ^^

  41. bonsoir !
    je voulais commander les sachet candy melt de 340 gr mais pouvez vous me dire vombien de cakepop je peux faire (à peu près) avec un sachet ? merci
    et il se conserve combien de temps ? et une fois chauffé ? on peut le réchauffer combien de fois ?
    merci !!

     

  42. bonjour 

    est ce que sur le site que vou donner il fond des reduction et pour les cakes pops est se que on peut remplacer le candy melt par autre chose merci

  43. sinon est il possible d enduire mon gateau de glacage au chocolat blanc (recette de rose berambaum qui est sur votre blog) et de le colorer en rose avec du gel ou colorant liquide.est que le glacage est de consistance dure? desolé pour toutes ses questions mais je n’ai jamais fait ce type de gateau et le fait de voir votre blog avec toutes ces creations magnifiques ca donne envie de se lancer.

  44. je voulais savoir s’il etait possible de faire une ganache avec des candy melt de couleur afin de recouvrir un gateau car ma fille n’aime pas la pate à sucre. merci

  45. gourmandises says:

    merci pour ces infos partagées !!! Le candy melt a l air miraculeux mais effectivement je reprends ce que dit Noémie :l’huile hydrogénée est à bannir de notre alimentation !

  46. Merci beaucoup pour ces explications détaillées ! Depuis le temps que je voyais ce produit, je ne m’étais jamais attardée dessus. et je m’étais toujours dit « un jour il faudra que je regarde ce que c’est… » Grâce à toi, je sais tout !

  47. ok! Merci pour votre réponse

  48. Bonjour,

    Tout d’abord Merci pour toutes ces petites vidéos très utiles et sympa pour se lancer dans les cake pops.

    Je me demandais si on pouvait colorer soi-même le candy melt? (J’ai du colorant en poudre et en gel et pour un premier essai je ne veux pas acheter tout un panel de couleur sachant que j’ai déjà du colorant chez moi) 

    Si une coloration « maison » est possible avec quel type de colorant est-il préférable de la faire? poudre? gel?

    Merci d’avance pour votre réponse et bonne continuation

  49. Bonjour, sos, sos, voilà j’ai inauguré mon candy melt dips, j’ai fais fondre doucement le pot dans le micro ondes, et quand les premieres pistolles ont commencé à fondre j’ai bien mélangé. J’ai trouver que c’était épais et en plus ca durci vite dans le pot, faut il mettre le pot dans un bain marie ou alors vider le contenu dans un petit bol mis dans un bain marie? Merci pour votre aide car je n’ai pas envie de gâcher la marchandise!!! J’ai pris un pot de candy melt dips blanc et plusieurs sachets de candy melt de couleur. Bonne journée et bon week end a vous

  50. as d’accord je comprend mieux, et bien j’ai rajouté à ma commande  pots de candydips au chocolat au lait(je prefere miser sur une source sure), je pense que cela me fera gagner du temps au lieu de faire fondre… merci pour tes conseils

  51. Bonjour, Apres reflexion j’ai decider de passer commande uniquement pour le candymelt choco blanc. Pour le coté chocolat au lait, je ferais moi même ma ganache, j’ai fait un essaie et c’etait concluant, parce que mine de rien, ca chiffre vite tous le materiel, sniff.

    J’ai 2 petites questions: Est ce que tu penses qu’une ganache maison « aime aussi bien le frigo » que le candymelt?

    Ma ganache etait un peu molle(peut etre qu’elle n’a pas assez secher), je compte faire des cakepops la veille du jour « J »(voir plus) pour les mettre dans des petits sachets comme toi. Certains seront mangé sur place, les autres seront à emporté par les enfants. Penses tu que cela ira?(problème de transport, ganache qui colle au sachet)

     

  52. Bonsoir, et merci pour l’explication j’ai pu apprendre des choses.

    Par contre en ce moment sur le site que tu conseilles(themadeco) ils sont en rupture de candymelt chocolat au lait mais il y’a des pistolles 1er prix comme les candymelts.

    Ma question: les conseilles tu? as tu deja essayer? et si non penses tu que cela pourrait faire l’affaire?

    Autre chose si tu as un autre site ou il en vende je suis preneuse car pour l’instant mes recherches ne portenr aucun fruit pour ceux à base de « chocolat au lait basic »

     

  53. J’aimerais en fait faire un jolie violet . ( gateau qui seras sur le theme de la fée clochette cette année)

    Je voulais également voius remercier, car y a de ca 2 ans vous m’avez perrmis de me lancer dans ce genre de gateau ( j’avais fais à l’époque une bombe glacée qui reprennais le haut d’une poupée avec sa robe, je sais pas si vous vous souvenez)

  54. Bonjour

     

    J’aimerais savoir si il est possible de mélanger 2 couleur afin d’en avoir une nouvelle avec ce genre de produits ou c’est pas recommander ?

     

    Car sur le site ou on peu acheter ces produits il n’y a malheureusement plus le coloris que j’aimerais

     

    merci pour votre réponse

  55. Bonjour et bravo pour votre blog, vraiment génial…sans vos conseils, je ne serais jamais parvenue à faire ma propre pate à sucre guillemauve, tellement meilleure que celle qu’on achète toute faite (et moisn chère aussi !).

    J’ai une question concernant les candy melts, ça fait longtemps que j’hésite à en acheter: est ce que ça se travaille aussi bien que le chocolat blanc de couverture ? Ca me ferais gagner un temps fou quand je fais des chocolats colorés aux enfants…ce qui arrive souvent !

     

  56. « partially hydrogenated palm kernel oil »

    ça déjà ,c’est pas bien du tout ! de l’huile de palme ,c’est à éviter absolument ! pourtant ,je reconnais que ces pistoles de chocolat colorées sont très tentantes !

  57. merci pr le lien!!!!bn mercredi et grosses bises

  58. J’aimerais savoir combien de % le chocolat contient. 
    50 % ou moin ? se n’est pas écrit. merci 

  59. as d’accord je comprend mieux, et bien j’ai rajouté à ma commande  pots de candydips au chocolat au lait(je prefere miser sur une source sure), je pense que cela me fera gagner du temps au lieu de faire fondre… merci pour tes conseils

  60. Tu présente ce produit comme étant du chocolat mais je n’en vois pas la trace dans la composition… peux tu m’éclairer?…

  61. Bonjour,

    Sur votre site, vous dites de faire fondre les candy melt avec de la végétaline ; mais avec quelle quantité ?

    Merci

  62. J’aimerais savoir combien de % le chocolat contient. 
    50 % ou moin ? se n’est pas écrit. merci 

  63. J’aime beaucoup cet article.

    J’aurais une question, quand je lis la despcription sur ton blog ou même sur le site thema déco, vous dîtes que c’est du chocolat mais parfumé à la vanille , alors je ne comprend pas , ça a + le goût de chocolat ou de vanille au final ?

     

    Bonne journée, bisous

  64. Bonjour, je vis au Maroc, et ici ces candy melts ne sont pas vendus, mon fiancé va faire un court séjour en france (2jours) et je voulais en profiter pour qu’il me les achète, donc je voulais savoir s’il y’a des magasins qui le vendent et ou? parce que ca ne sera pas possible via le site…j’espère avoir une réponse de votre part :) merci beaucoup pour cet article, gros bisous

  65. cadm/aurore says:

    je suis en moselle.

    je me lance pour mon 1ere essai vendredi de la semaine prochaine j’espère vraiment réussir du premier coup c’est pour l’anniverssaire de ma fille.

  66. Bonjour et merci pour votre première réponse.

    dites moi il est obligatoire d’utiliser de la végataline pour ce servir du candy melt?

    Je n’en ai pas et je trouve ca embetant.

     

    Merci

  67. Bonjour,

     

    Je vais utiliser pour la 1ere fois ce produit pour couvrir mes pops cake par contre je ne sais pas la quantité de pastilles à faire fondre.

    du coup je me demandé si une fois fondu je pouvais réutilisé ultérieurement le « chocolat » déjà fondu?

     

    merci

  68. bonsoir !
    merci pour ces conseils !!
    donc avec 340gr je pense réussir à en faire 20 ?! ^^ et les colorants candy melt se mélangent bien entre eux (pour obtenir d’autre couleur) ? car je prend l’assortiment de 4 couleurs et du candy melt blanc car les couleurs plus dispo !
    par contre je n’ai pas de végétaline ! je fais comment ?? merci !!
    j’épsère gagner le moule ! depuis le temps qu’il me fait de l’oeil !!

  69. oui candy melt blanc sur themadéco ! 340 gr ..
    avec 400 gr vous faite combien de cakepop ??
    au fait pouvez vous me dire si mon message pour gagner le moule bébé est bien passé ?? merci ! ^^

  70. bonsoir !
    je voulais commander les sachet candy melt de 340 gr mais pouvez vous me dire vombien de cakepop je peux faire (à peu près) avec un sachet ? merci
    et il se conserve combien de temps ? et une fois chauffé ? on peut le réchauffer combien de fois ?
    merci !!

     

  71. bonjour 

    est ce que sur le site que vou donner il fond des reduction et pour les cakes pops est se que on peut remplacer le candy melt par autre chose merci

  72. sinon est il possible d enduire mon gateau de glacage au chocolat blanc (recette de rose berambaum qui est sur votre blog) et de le colorer en rose avec du gel ou colorant liquide.est que le glacage est de consistance dure? desolé pour toutes ses questions mais je n’ai jamais fait ce type de gateau et le fait de voir votre blog avec toutes ces creations magnifiques ca donne envie de se lancer.

  73. je voulais savoir s’il etait possible de faire une ganache avec des candy melt de couleur afin de recouvrir un gateau car ma fille n’aime pas la pate à sucre. merci

  74. gourmandises says:

    merci pour ces infos partagées !!! Le candy melt a l air miraculeux mais effectivement je reprends ce que dit Noémie :l’huile hydrogénée est à bannir de notre alimentation !

  75. Merci beaucoup pour ces explications détaillées ! Depuis le temps que je voyais ce produit, je ne m’étais jamais attardée dessus. et je m’étais toujours dit « un jour il faudra que je regarde ce que c’est… » Grâce à toi, je sais tout !

  76. ok! Merci pour votre réponse

  77. Bonjour,

    Tout d’abord Merci pour toutes ces petites vidéos très utiles et sympa pour se lancer dans les cake pops.

    Je me demandais si on pouvait colorer soi-même le candy melt? (J’ai du colorant en poudre et en gel et pour un premier essai je ne veux pas acheter tout un panel de couleur sachant que j’ai déjà du colorant chez moi) 

    Si une coloration « maison » est possible avec quel type de colorant est-il préférable de la faire? poudre? gel?

    Merci d’avance pour votre réponse et bonne continuation

  78. Bonjour, sos, sos, voilà j’ai inauguré mon candy melt dips, j’ai fais fondre doucement le pot dans le micro ondes, et quand les premieres pistolles ont commencé à fondre j’ai bien mélangé. J’ai trouver que c’était épais et en plus ca durci vite dans le pot, faut il mettre le pot dans un bain marie ou alors vider le contenu dans un petit bol mis dans un bain marie? Merci pour votre aide car je n’ai pas envie de gâcher la marchandise!!! J’ai pris un pot de candy melt dips blanc et plusieurs sachets de candy melt de couleur. Bonne journée et bon week end a vous

  79. as d’accord je comprend mieux, et bien j’ai rajouté à ma commande  pots de candydips au chocolat au lait(je prefere miser sur une source sure), je pense que cela me fera gagner du temps au lieu de faire fondre… merci pour tes conseils

  80. Bonjour, Apres reflexion j’ai decider de passer commande uniquement pour le candymelt choco blanc. Pour le coté chocolat au lait, je ferais moi même ma ganache, j’ai fait un essaie et c’etait concluant, parce que mine de rien, ca chiffre vite tous le materiel, sniff.

    J’ai 2 petites questions: Est ce que tu penses qu’une ganache maison « aime aussi bien le frigo » que le candymelt?

    Ma ganache etait un peu molle(peut etre qu’elle n’a pas assez secher), je compte faire des cakepops la veille du jour « J »(voir plus) pour les mettre dans des petits sachets comme toi. Certains seront mangé sur place, les autres seront à emporté par les enfants. Penses tu que cela ira?(problème de transport, ganache qui colle au sachet)

     

  81. Bonsoir, et merci pour l’explication j’ai pu apprendre des choses.

    Par contre en ce moment sur le site que tu conseilles(themadeco) ils sont en rupture de candymelt chocolat au lait mais il y’a des pistolles 1er prix comme les candymelts.

    Ma question: les conseilles tu? as tu deja essayer? et si non penses tu que cela pourrait faire l’affaire?

    Autre chose si tu as un autre site ou il en vende je suis preneuse car pour l’instant mes recherches ne portenr aucun fruit pour ceux à base de « chocolat au lait basic »

     

  82. J’aimerais en fait faire un jolie violet . ( gateau qui seras sur le theme de la fée clochette cette année)

    Je voulais également voius remercier, car y a de ca 2 ans vous m’avez perrmis de me lancer dans ce genre de gateau ( j’avais fais à l’époque une bombe glacée qui reprennais le haut d’une poupée avec sa robe, je sais pas si vous vous souvenez)

  83. Bonjour

     

    J’aimerais savoir si il est possible de mélanger 2 couleur afin d’en avoir une nouvelle avec ce genre de produits ou c’est pas recommander ?

     

    Car sur le site ou on peu acheter ces produits il n’y a malheureusement plus le coloris que j’aimerais

     

    merci pour votre réponse

  84. Bonjour et bravo pour votre blog, vraiment génial…sans vos conseils, je ne serais jamais parvenue à faire ma propre pate à sucre guillemauve, tellement meilleure que celle qu’on achète toute faite (et moisn chère aussi !).

    J’ai une question concernant les candy melts, ça fait longtemps que j’hésite à en acheter: est ce que ça se travaille aussi bien que le chocolat blanc de couverture ? Ca me ferais gagner un temps fou quand je fais des chocolats colorés aux enfants…ce qui arrive souvent !

     

  85. Je connais donc un peu ce produit grace à toi, merci

  86. Merci pour le lien, j’ai vu qu’il y avait également tout ce qu’il faut pour des anniversaires à thème, super. Bizzzz

  87. « partially hydrogenated palm kernel oil »

    ça déjà ,c’est pas bien du tout ! de l’huile de palme ,c’est à éviter absolument ! pourtant ,je reconnais que ces pistoles de chocolat colorées sont très tentantes !

  88. merci pr le lien!!!!bn mercredi et grosses bises

  89. merci pr le lien!!!!bn mercredi et grosses bises

  90. Bonjour et bravo pour votre blog, vraiment génial…sans vos conseils, je ne serais jamais parvenue à faire ma propre pate à sucre guillemauve, tellement meilleure que celle qu’on achète toute faite (et moisn chère aussi !).

    J’ai une question concernant les candy melts, ça fait longtemps que j’hésite à en acheter: est ce que ça se travaille aussi bien que le chocolat blanc de couverture ? Ca me ferais gagner un temps fou quand je fais des chocolats colorés aux enfants…ce qui arrive souvent !

     

  91. « partially hydrogenated palm kernel oil »

    ça déjà ,c’est pas bien du tout ! de l’huile de palme ,c’est à éviter absolument ! pourtant ,je reconnais que ces pistoles de chocolat colorées sont très tentantes !

  92. Bonjour

     

    J’aimerais savoir si il est possible de mélanger 2 couleur afin d’en avoir une nouvelle avec ce genre de produits ou c’est pas recommander ?

     

    Car sur le site ou on peu acheter ces produits il n’y a malheureusement plus le coloris que j’aimerais

     

    merci pour votre réponse

  93. J’aimerais en fait faire un jolie violet . ( gateau qui seras sur le theme de la fée clochette cette année)

    Je voulais également voius remercier, car y a de ca 2 ans vous m’avez perrmis de me lancer dans ce genre de gateau ( j’avais fais à l’époque une bombe glacée qui reprennais le haut d’une poupée avec sa robe, je sais pas si vous vous souvenez)

  94. Bonsoir, et merci pour l’explication j’ai pu apprendre des choses.

    Par contre en ce moment sur le site que tu conseilles(themadeco) ils sont en rupture de candymelt chocolat au lait mais il y’a des pistolles 1er prix comme les candymelts.

    Ma question: les conseilles tu? as tu deja essayer? et si non penses tu que cela pourrait faire l’affaire?

    Autre chose si tu as un autre site ou il en vende je suis preneuse car pour l’instant mes recherches ne portenr aucun fruit pour ceux à base de « chocolat au lait basic »

     

  95. Bonjour, Apres reflexion j’ai decider de passer commande uniquement pour le candymelt choco blanc. Pour le coté chocolat au lait, je ferais moi même ma ganache, j’ai fait un essaie et c’etait concluant, parce que mine de rien, ca chiffre vite tous le materiel, sniff.

    J’ai 2 petites questions: Est ce que tu penses qu’une ganache maison « aime aussi bien le frigo » que le candymelt?

    Ma ganache etait un peu molle(peut etre qu’elle n’a pas assez secher), je compte faire des cakepops la veille du jour « J »(voir plus) pour les mettre dans des petits sachets comme toi. Certains seront mangé sur place, les autres seront à emporté par les enfants. Penses tu que cela ira?(problème de transport, ganache qui colle au sachet)

     

  96. Bonjour, sos, sos, voilà j’ai inauguré mon candy melt dips, j’ai fais fondre doucement le pot dans le micro ondes, et quand les premieres pistolles ont commencé à fondre j’ai bien mélangé. J’ai trouver que c’était épais et en plus ca durci vite dans le pot, faut il mettre le pot dans un bain marie ou alors vider le contenu dans un petit bol mis dans un bain marie? Merci pour votre aide car je n’ai pas envie de gâcher la marchandise!!! J’ai pris un pot de candy melt dips blanc et plusieurs sachets de candy melt de couleur. Bonne journée et bon week end a vous

  97. sinon est il possible d enduire mon gateau de glacage au chocolat blanc (recette de rose berambaum qui est sur votre blog) et de le colorer en rose avec du gel ou colorant liquide.est que le glacage est de consistance dure? desolé pour toutes ses questions mais je n’ai jamais fait ce type de gateau et le fait de voir votre blog avec toutes ces creations magnifiques ca donne envie de se lancer.

  98. je voulais savoir s’il etait possible de faire une ganache avec des candy melt de couleur afin de recouvrir un gateau car ma fille n’aime pas la pate à sucre. merci

  99. gourmandises says:

    merci pour ces infos partagées !!! Le candy melt a l air miraculeux mais effectivement je reprends ce que dit Noémie :l’huile hydrogénée est à bannir de notre alimentation !

  100. Merci beaucoup pour ces explications détaillées ! Depuis le temps que je voyais ce produit, je ne m’étais jamais attardée dessus. et je m’étais toujours dit « un jour il faudra que je regarde ce que c’est… » Grâce à toi, je sais tout !

  101. ok! Merci pour votre réponse

  102. Bonjour,

    Tout d’abord Merci pour toutes ces petites vidéos très utiles et sympa pour se lancer dans les cake pops.

    Je me demandais si on pouvait colorer soi-même le candy melt? (J’ai du colorant en poudre et en gel et pour un premier essai je ne veux pas acheter tout un panel de couleur sachant que j’ai déjà du colorant chez moi) 

    Si une coloration « maison » est possible avec quel type de colorant est-il préférable de la faire? poudre? gel?

    Merci d’avance pour votre réponse et bonne continuation

  103. bonjour 

    est ce que sur le site que vou donner il fond des reduction et pour les cakes pops est se que on peut remplacer le candy melt par autre chose merci

  104. bonsoir !
    je voulais commander les sachet candy melt de 340 gr mais pouvez vous me dire vombien de cakepop je peux faire (à peu près) avec un sachet ? merci
    et il se conserve combien de temps ? et une fois chauffé ? on peut le réchauffer combien de fois ?
    merci !!

     

  105. bonsoir !
    merci pour ces conseils !!
    donc avec 340gr je pense réussir à en faire 20 ?! ^^ et les colorants candy melt se mélangent bien entre eux (pour obtenir d’autre couleur) ? car je prend l’assortiment de 4 couleurs et du candy melt blanc car les couleurs plus dispo !
    par contre je n’ai pas de végétaline ! je fais comment ?? merci !!
    j’épsère gagner le moule ! depuis le temps qu’il me fait de l’oeil !!

  106. oui candy melt blanc sur themadéco ! 340 gr ..
    avec 400 gr vous faite combien de cakepop ??
    au fait pouvez vous me dire si mon message pour gagner le moule bébé est bien passé ?? merci ! ^^

  107. Bonjour,

     

    Je vais utiliser pour la 1ere fois ce produit pour couvrir mes pops cake par contre je ne sais pas la quantité de pastilles à faire fondre.

    du coup je me demandé si une fois fondu je pouvais réutilisé ultérieurement le « chocolat » déjà fondu?

     

    merci

  108. cadm/aurore says:

    je suis en moselle.

    je me lance pour mon 1ere essai vendredi de la semaine prochaine j’espère vraiment réussir du premier coup c’est pour l’anniverssaire de ma fille.

  109. Bonjour et merci pour votre première réponse.

    dites moi il est obligatoire d’utiliser de la végataline pour ce servir du candy melt?

    Je n’en ai pas et je trouve ca embetant.

     

    Merci

  110. Bonjour,

    Sur votre site, vous dites de faire fondre les candy melt avec de la végétaline ; mais avec quelle quantité ?

    Merci

 
 
 
 
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