CHOCOCISSON LE SAUCISSON AU CHOCOLAT SANS OEUF CRU

chococisson saucisson au chocolat sans oeufs dedans (3)

 

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Le problème du saucisson au chocolat, outre qu’il est délicieux et que l’on n’y résiste pas, c’est d’avoir de l’œuf cru dedans, ce que beaucoup d’écoles refusent lors des goûters d’anniversaires en raison des risques sanitaires évidents. Voici donc le meilleurs ami de la maitresse et des kermesses. Ou des cafés gourmands.

En 2008 j’avais trouvée ma version-solution après beaucoup d’essais dans la cuisine j’avais réussie à faire un saucisson au chocolat qui ne s’effrite pas ou ne soit pas tout dur, ceci sans ajouter d’œufs dedans. Profitez bien de la recette! Elle m’a « coûtée » énormément ! (de cm) Pensez donc !  Du chocolat ! Que du chocolat ! Plusieurs fois en deux semaines 🙂 Heureux souvenirs…  Mamancâline

 Lequel est au chocolat ?

chococisson saucisson au chocolat sans oeufs dedans (1)
                                                        CELUI-CI !

 CHOCOCISSON LE SAUCISSON AU CHOCOLAT
( SANS ŒUF CRU )

 Ingrédients :
– 200 gr de chocolat noir
– 150 gr de petit beurre ou équivalents
– 140 gr de beurre
– 100 gr de sucre glace + 1 cuillère à soupe

– 50 gr de chamallow
– 1 grosse cuillère à café de miel
– Du papier alu et un pinceau

– De la ficelle

 

Recette :
– Couper 10 gr de chamallow en petits dés avec des ciseaux humides et mettre de côté.
– Écraser 4 petits beurres en poudre et casser les autres en petits morceaux mettre de côté.
– Fondre le beurre + chocolat + miel bien mélanger.
– Fondre les 40gr de chamallow restant dans un saladier en verre au micro-onde.

– Attention cela gonfle beaucoup et très vite. Lorsqu’ils sont tous gonflés verser le mélange chocolaté dessus et mélanger énergiquement.
– Si le chamallow fait des grumeaux remettre le saladier au micro onde et faire fondre et mélanger régulièrement au fouet.

– Ajouter les 100 gr de sucre glace et bien mélanger.
– Ajouter les petits beurres et leurs poudre et bien mélanger.
– Ajouter les petits dés de chamallow en dernier, bien mélanger.

– Verser sur un papier alu, former un saucisson. Fermez bien, tortiller les bouts.
– Rouler doucement en tassant pour faire un saucisson.
– En plus d’emballer l’alu plissé donne un effet « peau de saucisson » super au gâteau.

– Réfrigérer bien au moins 3 à 4 h.
– Sortir de l’alu saupoudrer de la cuillère à soupe de sucre glace et avec un pinceau ou les mains étaler le sucre glace.
– Si vous en avez la patience, nouez de la ficelle autour et servir sur une planche en bois avec un bon couteau.
– Sortir du frigo au moins 30 minutes avant sinon ce sera trop dur à découper froid.

chococisson saucisson au chocolat sans oeufs dedans (2)    chococisson saucisson au chocolat sans oeufs dedans (4)

J’ai gentiment demandée deux feuilles de papier gras à mon boucher pour avoir un emballage plus authentique pour offrir.

POUR LES GRANDS : Remplacer les chamallows par des raisins sec macérés dans du rhum ou des cerises griottines bien égouttées.

 Date  

 
dans Biscuits et cookies sans four, Gâteaux sans four, Recettes sucrées, Rentrée des classes et automne, Sans oeuf

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59 Commentaires

  1. Avatar Servières says:

    Super ! Je pense que je vais le tester très bientôt pour une soirée auvergnate entre collègues…

  2. Merci pour la recette,
    Je vais tester ça pour l’anniversaire de ma puce fan de saucission sec, on espère pouvoir épater papi mamie hihi

  3. Merci pour la recette,
    Je vais tester ça pour l’anniversaire de ma puce fan de saucission sec, on espère pouvoir épater papi mamie hihi

  4. Merci pour la recette,
    Je vais tester ça pour l’anniversaire de ma puce fan de saucission sec, on espère pouvoir épater papi mamie hihi

  5. Merci pour la recette,
    Je vais tester ça pour l’anniversaire de ma puce fan de saucission sec, on espère pouvoir épater papi mamie hihi

  6. Avatar cerizette says:

    pas de cuisson ??

    Bon j’ai peur mais je pense que c’est à tester

  7. Avatar cerizette says:

    pas de cuisson ??

    Bon j’ai peur mais je pense que c’est à tester

  8. Avatar cerizette says:

    pas de cuisson ??

    Bon j’ai peur mais je pense que c’est à tester

  9. Avatar cerizette says:

    pas de cuisson ??

    Bon j’ai peur mais je pense que c’est à tester

  10. Avatar LadyMilonguera says:

    Moi, j’en fait un au Nutella qui ne nécessite pas d’oeuf…

  11. Merci pour cette recette, bonne journée.

  12. Merci pour cette recette, bonne journée.

  13. Merci pour cette recette, bonne journée.

  14. Merci pour cette recette, bonne journée.

  15. Merci. Celle-là, je la garde comme bp d’autres, hi!!! Bisous

  16. Miammm c’est trop gourmand !! bonne journée manue :))

  17. on dirait vraiment du saucisson – c est impressionnant la ressemblance – peut on voter plusieurs fois ?

    merci pour cette recette

    biz – dominique

  18. Un saucisson bien original ! Bon lundi 🙂

  19. j’ai deja tester cette recette elle et trop bien et trop bonne

  20. j’ai deja tester cette recette elle et trop bien et trop bonne

  21. j’ai deja tester cette recette elle et trop bien et trop bonne

  22. j’ai deja tester cette recette elle et trop bien et trop bonne

  23. Pas mal ! je ne savais pas que c’était faisable,je serrai bien tenté de refaire « la version adulte raisin-rhum » pour voir les têtes à la maison !lol! bon lundi.

  24. Quand j’ai découvert ton blog, je l’ai regardé en long en large et en travers… et j’avais vu ce chocossisson qui me faisait plus que de l’oeil  mais je me suis abstenue… plus pour très longtemps… car, en plus, J’A DO RE le chocolat .Je te mettrai la photo quand il sera fait ! Encore merci Maman Câline

  25. Quand j’ai découvert ton blog, je l’ai regardé en long en large et en travers… et j’avais vu ce chocossisson qui me faisait plus que de l’oeil  mais je me suis abstenue… plus pour très longtemps… car, en plus, J’A DO RE le chocolat .Je te mettrai la photo quand il sera fait ! Encore merci Maman Câline

  26. Quand j’ai découvert ton blog, je l’ai regardé en long en large et en travers… et j’avais vu ce chocossisson qui me faisait plus que de l’oeil  mais je me suis abstenue… plus pour très longtemps… car, en plus, J’A DO RE le chocolat .Je te mettrai la photo quand il sera fait ! Encore merci Maman Câline

  27. Quand j’ai découvert ton blog, je l’ai regardé en long en large et en travers… et j’avais vu ce chocossisson qui me faisait plus que de l’oeil  mais je me suis abstenue… plus pour très longtemps… car, en plus, J’A DO RE le chocolat .Je te mettrai la photo quand il sera fait ! Encore merci Maman Câline

  28. que de patience et ça doit etre bon bizzzzzzzzzz

  29. ho lala depuis le temps que je regarde un long en large et en travert ton blog je n’avais encore jamais vue cette recette !!!!!!!!bon,c’est désidé je vais réparer cette erreur en faisant cette recette bien évidement !!!!hihihi mais je pense que je vais mettre des petits morceaux de noisette et de noix pour avoir en plus du « croustillant » .J’ai hâte de voir la tête de mon mari et de mes enfants 

  30. Bonjour. ^^

    quand on le réalise pour les grands avec des raisins secs, je suppose qu’il faut quand même utiliser 40 gr de chamallows dans la pâte pour la texture?

  31. Hyper facile à faire et à chaque fois il ressemble exactement à ça et il bluffe tout le monde!! La dernière fois c’est même mon mari qui l’a fait pour pouvoir dire justement que c’est lui qui l’avait fait!!
    Attention il nous est arrivé de « l’oublier » en dehors du frigo et le soir il avait tourné.

  32. Hyper facile à faire et à chaque fois il ressemble exactement à ça et il bluffe tout le monde!! La dernière fois c’est même mon mari qui l’a fait pour pouvoir dire justement que c’est lui qui l’avait fait!!
    Attention il nous est arrivé de « l’oublier » en dehors du frigo et le soir il avait tourné.

  33. Hyper facile à faire et à chaque fois il ressemble exactement à ça et il bluffe tout le monde!! La dernière fois c’est même mon mari qui l’a fait pour pouvoir dire justement que c’est lui qui l’avait fait!!
    Attention il nous est arrivé de « l’oublier » en dehors du frigo et le soir il avait tourné.

  34. Hyper facile à faire et à chaque fois il ressemble exactement à ça et il bluffe tout le monde!! La dernière fois c’est même mon mari qui l’a fait pour pouvoir dire justement que c’est lui qui l’avait fait!!
    Attention il nous est arrivé de « l’oublier » en dehors du frigo et le soir il avait tourné.

  35. Merci pour cette délicieuse recette! et en plus elle fait beaucoup d’effet! c’est super!!!

  36. Merci pour cette délicieuse recette! et en plus elle fait beaucoup d’effet! c’est super!!!

  37. Merci pour cette délicieuse recette! et en plus elle fait beaucoup d’effet! c’est super!!!

  38. Merci pour cette délicieuse recette! et en plus elle fait beaucoup d’effet! c’est super!!!

  39. alors moi je connaissais avec des boutis de petit lu dedans pour faire le « gras » ..delicieus et hautement calorique !!
    merci merci pour tous ces bons conseils, je passe et repasse sur ton blog, car je dois faire mon gouter d’anniversaire x2 pour ma puce de 5 ans ..et je ne sais si je vais y arriver, mais dans tes mains, tout à l’air si facile ..
    moi je ne sais même pas où trouver une poche à douille pour la deco de la robe de la princesse …

  40. alors moi je connaissais avec des boutis de petit lu dedans pour faire le « gras » ..delicieus et hautement calorique !!
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  43. Avatar lola quelven says:

    je vous dis bravo pour cette recette ,c’était vraiment plusque délicieux !!!   

  44. Avatar lola quelven says:

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  47. je n’avais jamais vu ça,c’est vraiment génial!!!
    Je suis tentée d’essayer mais qu’est ce exactement que du papaier gras????
    Encore bravo pour votre site,je viens de le découvrir et je compte bien en faire le tour à fond!!!

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  51. Avatar cavanna judith says:

    Merci de nous faire partager vos magnifiques et rigolotes réalisations,je suis tempté de réaliser ce fameux saucisson

  52. Avatar cavanna judith says:

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  53. Avatar cavanna judith says:

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  55. Avatar BONDOERFFER CORINNE says:

    bonjour

    tout d’abord, toutes mes félicitations pour votre site, je suis admirative pour tous ces merveilleux gâteaux.
    j’ai testé le chococisson pour mes invités ce soir. Effet garanti hihihi, un peu d’appréhension au début du style « qu’est ce qu’elle nous sert avec le café » hihi mais adopté à l’unanimité. Seulement une critique, beaucoup trop sucré. Je vais diminuer le sucre la prochaine fois. merci encore pour cette recette originale et simple à faire. le mien était tel que sur la photo génial !!!

  56. Avatar BONDOERFFER CORINNE says:

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